切豬肉和切牛肉的區別

煲湯小妙招等10則

廚房竅門你知道哪些呢？做同一道菜用同樣的食材，為何別人做的就好吃，自己就做不好吃呢？為什么別人做出來的菜形賞心悅目，自己做出的賣相欠佳……其實，這些都是和廚房竅門有關。洗菜有竅門、切菜有竅門，作為熱愛生活的你是一定要知道哦！

牛肉需要逆著肉的紋理90度切才會更容易在吃的時候嚼碎，而豬肉（里脊肉等比較嫩的）要順著紋理切，這樣肉才不至于散。