“防非保豬活下去”揚翔分享防非實戰(zhàn)經(jīng)驗

本刊編輯/程 珂

2018年8月，我國確診第一例非洲豬瘟（ASF）疫情，其后疫情的接連發(fā)生給全國養(yǎng)豬業(yè)造成了嚴重損失。防控非洲豬瘟需要多方聯(lián)防聯(lián)控，廣西揚翔股份有限公司（以下簡稱“揚翔股份”）亮劍非瘟，攜手廣州影子科技有限公司（以下簡稱“影子科技”）于2019年3月19-21日在南寧召開《揚翔防非實戰(zhàn)綱要》發(fā)布會。揚翔股份一直在積極探索更有效的防非方法，致力于為廣大養(yǎng)豬人闖出一條“戰(zhàn)勝非瘟之路”。本次發(fā)布會由揚翔股份副總裁兼服務(wù)養(yǎng)豬事業(yè)部總裁高遠飛主持，華中農(nóng)業(yè)大學副校長姚江林、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總獸醫(yī)師梁紀豪致辭。

中國工程院院士陳煥春：防控非洲豬瘟技術(shù)進展

從豬場層面出發(fā)，應(yīng)貫徹24字方針：早，及時發(fā)現(xiàn)；快，快速反應(yīng)；嚴，嚴格處置；小，減少損失。要管住車，守住門，把住料，盯住人，看住豬，關(guān)注鄰。豬場在引豬上應(yīng)引進非疫區(qū)豬只，先隔離飼養(yǎng)19～21 d。飼料應(yīng)從正規(guī)廠家購入，使用內(nèi)部中轉(zhuǎn)，豬場門口、運料人、運料車要注意消毒。嚴格劃分豬場的生活區(qū)、飼養(yǎng)區(qū)、飼料區(qū)、臨床檢查區(qū)等，保證日常的生物安全，消滅蚊蠅鼠類、驅(qū)逐麻雀。

從國家層面出發(fā)，西班牙的經(jīng)驗是建立流動的獸醫(yī)臨床團隊網(wǎng)絡(luò)體系，對各個豬場進行血清學調(diào)查，剔除所有ASF暴發(fā)點，撲殺所有ASFV攜帶者，并嚴格控制豬群的移動。建議國內(nèi)應(yīng)盡快劃定感染區(qū)和受威脅區(qū)，撲殺感染動物、妥善處理感染性尸體及材料，進行徹底的環(huán)境消毒和詳盡的流行病學調(diào)查，控制感染區(qū)內(nèi)的豬只流動，避免健康豬和軟蜱接觸。

中國著名養(yǎng)豬專家閆之春：中國防控非洲豬瘟實踐

如今業(yè)內(nèi)已經(jīng)形成共識：有疫點的省份已廣泛擴散，多數(shù)養(yǎng)豬大省均受污染，但是疫情傳播速度緩慢。根據(jù)冰山理論，疫情的分布也許不止于“點狀散發(fā)”，而是比我們想象的嚴重。豬場要根據(jù)場址的具體條件，選出風險因素，按照重要性劃分，進行定期評估和改進提高。通過識別本場區(qū)域內(nèi)的關(guān)鍵傳染源、載體、傳播途徑，可有效阻止感染。最好在疫情初期進行全群檢測、精準撲殺，是完全可以在豬群內(nèi)清除病毒的。我們認為未來養(yǎng)豬大公司將是豬肉供應(yīng)的主體，其更需要主動作為，積極更新檢測方案，盡早識別陽性個體。我國今后可以選擇自然隔離條件好的區(qū)域，通過區(qū)域內(nèi)全場戶檢測，快速精準撲殺，開展新時代的區(qū)域清除病毒，最終在全國范圍內(nèi)實現(xiàn)凈化，而凈化也將是最低成本的方式。

揚翔股份總裁施亮：揚翔結(jié)構(gòu)化防非綱要及實踐

做好生物安全是目前最有效的防非手段，只有探索出一套防非的流程化和結(jié)構(gòu)化的操作，才能讓防非變得更加高效、可行。在不斷地摸索和實踐探索中，揚翔內(nèi)部已經(jīng)形成了一套較為結(jié)構(gòu)化和流程化的操作體系，這套系統(tǒng)的構(gòu)建有三個關(guān)鍵點：切斷、細節(jié)、保險。

在防非實踐過程中，揚翔總結(jié)出了以下五個“關(guān)鍵點”：第一是意識。我國生豬養(yǎng)殖在生物安全防控方面存在較多短板，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式使得大部分養(yǎng)豬人生物安全意識比較缺失，沒有發(fā)生非瘟疫情的豬場僥幸心理比較普遍。

第二是投入。防非跟以往的生物安全防控不太一樣，必須在設(shè)備設(shè)施、人員上要有更大的投入，如果沒有一些關(guān)鍵的設(shè)備、設(shè)施，很難把非洲豬瘟防住。

第三是核心。不同豬場能否抓住自己的核心關(guān)鍵問題，圍繞豬、環(huán)境、人、車輛、物品等環(huán)節(jié)，把自己薄弱的環(huán)節(jié)找出來，抓住這些環(huán)節(jié)去系統(tǒng)地分析、把控，解決核心問題。

第四是細節(jié)。比如員工、司機要檢查指甲是否消毒、賣豬要有內(nèi)部車轉(zhuǎn)運等，徹底地做到不交叉感染，據(jù)悉目前整個養(yǎng)豬業(yè)還在繼續(xù)探索更簡單和高效的方法。

第五是執(zhí)行。注意員工能否真正將規(guī)范執(zhí)行到位，比如激勵、獎罰、檢查、督促等都只能慢慢去完善落實。

揚翔股份養(yǎng)豬事業(yè)部總裁張從林：關(guān)鍵環(huán)節(jié)多點控制提高防非強度

防非措施容易百密一疏，想活長命只有增加保險。在揚翔，車輛：多次洗消，多次烘（烤）。豬：兩次中轉(zhuǎn)。人：兩撥人馬，內(nèi)外分開。出豬臺：兩個出豬臺（淘汰豬、豬苗）。趕豬道、出豬臺、中轉(zhuǎn)站：火焰消毒。

揚翔防非做到了重外輕內(nèi)、重防輕拔：成立外圍的防非中心，設(shè)置洗消點、中轉(zhuǎn)站、管理中心、巡邏隊、裝豬隊、車隊、保安、外勤，在外部阻絕非瘟；只進不出、自繁自養(yǎng)：一點式養(yǎng)殖模式，并建立場內(nèi)繁育體系；全員參與、全員調(diào)動：領(lǐng)導要提高防非意識，出資金和政策。管理層要提高防非能力，出措施和制度。基層提高執(zhí)行力，出效果。

揚翔股份養(yǎng)豬事業(yè)部副總裁劉向東：防非細節(jié)決定成敗

揚翔高度重視食材消毒，物品消毒等。在物品中轉(zhuǎn)倉-分公司總倉中，設(shè)置多級隔離、進行多層配送，保證隔離天數(shù)為7～14 d。豬場配備多個消毒間，對物品進行外部消毒、熏蒸、臭氧、紫外線消毒。拿豬精產(chǎn)品來說，其采取多層包裝，外包裝進場前要使用酒精擦拭，配送時采用一次性泡沫箱放置。揚翔在統(tǒng)一的時間配送豬場物資，便于豬場統(tǒng)一隔離，并嚴格選擇物資來源地。針對豬場人員，揚翔建立隔離中心，實現(xiàn)與豬場的兩級隔離，規(guī)定進豬場的隔離天數(shù)為4天5晚，并且規(guī)定隔離中心至豬場的路線。對人員，揚翔增加了剪指甲、刷鞋底等環(huán)節(jié)，乘坐的專用通勤車經(jīng)過多級洗消，設(shè)立了單向流動式的洗澡間，并設(shè)立防非激勵制度等。

揚翔股份秀博科技董事長李家連：如何確保豬精的防非安全

當前，豬精在引種環(huán)節(jié)、物流運輸環(huán)節(jié)、接收使用環(huán)節(jié)都存在著風險，揚翔解決這些問題的理念依然是：切斷、細節(jié)、保險。揚翔公豬站在引種及飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)，公豬精液定期送檢確保非洲豬瘟陰性，公豬舍全封閉式并使用空氣過濾系統(tǒng)，采精過程全自動化。所有豬只飲用水消毒，場內(nèi)人員、物品層層消毒；此外在車輛洗消環(huán)節(jié)，運輸車輛全部經(jīng)過四級洗消兩級中轉(zhuǎn)，最大限度降低攜帶非瘟病毒風險；包裝運輸環(huán)節(jié)使用多層打包模式，確保豬精運輸過程不被污染；最后在配送交接環(huán)節(jié)，對客戶進行培訓，豬精配送員不直接進入客戶豬場或店面，杜絕病毒交叉?zhèn)鞑ァ?/p>

廣州影子科技有限公司CEO何京翔：互聯(lián)網(wǎng)智能防非解決方案

從實踐來看，依靠人的主觀意志去落實生物安全防控細節(jié)，往往存在局限性。FPF防非系統(tǒng)已經(jīng)展現(xiàn)了初步試點的成果，與智能養(yǎng)豬技術(shù)相結(jié)合，實現(xiàn)遠程指導、精準飼喂、有效監(jiān)控，包括對車輛、人員任務(wù)執(zhí)行進行全天候的監(jiān)督報警等。

2018年10月，影子科技聯(lián)合揚翔股份、深圳德里克設(shè)備推出“互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬平臺”——FPF未來豬場，致力于實現(xiàn)更高效的養(yǎng)殖模式。非瘟對整個養(yǎng)豬業(yè)都帶來了極大的考驗，基于揚翔經(jīng)實踐驗證的結(jié)構(gòu)化防非系統(tǒng)，影子科技用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)和工具按照互聯(lián)網(wǎng)的思維進行重構(gòu)，形成一個線上線下結(jié)合的FPF防非系統(tǒng)。未來，F(xiàn)PF防非系統(tǒng)將最大程度彌補人工監(jiān)管的局限性，為豬場生物安全防控注入更多力量。

揚翔股份研究院院長譚家健：如何確保飼料的防非安全

ASFV可在飼料、原料中存在和傳播，加上飼料供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)眾多，所以飼料攜帶ASFV是大概率事件。為確保飼料產(chǎn)品安全，揚翔飼料廠建立了結(jié)構(gòu)化的防非體系，通過源頭切斷、消毒切斷、加熱切斷、設(shè)備切斷多個環(huán)節(jié)，層層把關(guān)，多重保險。每個環(huán)節(jié)又細化分出多個流程，共設(shè)置了“8道關(guān)卡”，比如生產(chǎn)環(huán)節(jié)的加熱處理就有多道工序，揚翔的“熱粉料工藝”通過投入設(shè)備改造，用85℃高溫加熱10 min（終極目標是20 min以上），而高溫處理后造成的營養(yǎng)損失，也做到了精準測定，通過提高添加量的方式保證成品營養(yǎng)。

揚翔股份獸醫(yī)研究中心總監(jiān)錢平：中小豬場實戰(zhàn)防非解決方案

受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念的影響，我國養(yǎng)豬業(yè)在生物安全防控方面依然存在很多短板，非瘟來襲使得很多豬場尤其是資金有限、技術(shù)有限的中小規(guī)模豬場面臨著極大的考驗。錢平教授分別展示了300～1 000頭母豬場（中小豬場）、50～300頭母豬場（家庭農(nóng)場）防非結(jié)構(gòu)示意圖，基于揚翔“防非五策”：不動豬、加熱料、卡住車、守住人、老鼠蒼蠅一起防，針對不同規(guī)模豬場給予了對應(yīng)的防非對策，如“不動豬”環(huán)節(jié)：進行閉環(huán)式生產(chǎn)，豬只出不進，自己培育后備豬，使用商品豬精等。接下來，揚翔會繼續(xù)為廣大養(yǎng)殖戶做好防非服務(wù)，根據(jù)每個豬場的實際情況制定相應(yīng)的對策，搭建結(jié)構(gòu)化防非系統(tǒng)，通過培訓、制定SOP等使方案得到有效執(zhí)行。

揚翔股份副總裁兼服務(wù)養(yǎng)豬事業(yè)部總裁高遠飛：防非挑戰(zhàn)與機遇

非瘟是必然要戰(zhàn)勝的，各位要下定決心，必須結(jié)構(gòu)化、流程化地防控非瘟，否則容易百密一疏。非瘟會改變養(yǎng)豬業(yè)的格局，但是大的變動也意味著大的機遇，就看自身是否能抓住機會。為了更好地服務(wù)于大家，揚翔將通過會議培訓、實操指導等多種形式幫助養(yǎng)豬戶做好生物安全防控系統(tǒng)的建立工作。