從管理和營(yíng)養(yǎng)角度看現(xiàn)代基因型母豬的泌乳

劉自逵

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128；2.湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，湖南 瀏陽 410329；3.湖南省獸藥工程技術(shù)研究中心，湖南 長(zhǎng)沙 410128；4.北京精免大觀生物科技研究院有限公司，北京 100000）

育種專家、豬場(chǎng)管理者大多及在滿足市場(chǎng)需求的情況下，存在片面追求酮體瘦肉率（現(xiàn)代雜交母豬的酮體瘦肉率提高了20%，而脂肪卻下降了20%）、母豬乳房數(shù)量多（8對(duì)以上）、窩產(chǎn)仔數(shù)高、生長(zhǎng)性能快，場(chǎng)地利用率高以及肥育豬屠宰率高等現(xiàn)象；但同時(shí)母豬還存在生存壓力、營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激、疫病應(yīng)激和環(huán)境應(yīng)激等因素。相對(duì)與地方豬的品種而言，引進(jìn)品種因?qū)膊∧褪芰Σ睢?duì)營(yíng)養(yǎng)水平要求高、環(huán)境適應(yīng)能力差等，在哺乳階段更容易出現(xiàn)問題，產(chǎn)后采食量降低、乳房水腫或腫脹、產(chǎn)后無乳等現(xiàn)象尤其明顯。如何提升現(xiàn)代基因型哺乳母豬的采食量、泌乳力和斷奶增重等，同時(shí)還要在減少母豬哺乳期斷奶掉膘、促進(jìn)斷奶發(fā)情等方面增加認(rèn)識(shí)與加強(qiáng)操作顯得尤為重要。

1 從管理角度看現(xiàn)代基因型母豬的泌乳問題

1.1 選種因素

對(duì)母豬乳房發(fā)育過程的觀察不細(xì)與選擇不嚴(yán)。在臨床上有可能選擇火山口乳頭、瞎乳頭與小乳頭等發(fā)育不良的后備母豬被留作種用（臍前乳頭要確保3對(duì)以上）；或有些母豬乳頭分布不均勻或左右不對(duì)稱，過分強(qiáng)調(diào)母豬的體型如腹部平直等，乳房的發(fā)育空間受限或其發(fā)育不均衡。

1.2 胎齡因素

如青年母豬（1～2胎母豬）妊娠后期的乳腺發(fā)育不良（平胸）現(xiàn)象比較突出且常見，或經(jīng)產(chǎn)母豬的乳房腫脹、水腫現(xiàn)象等也比較嚴(yán)重，這樣的母豬后代，其泌乳性能也會(huì)受到一定的影響。或處于經(jīng)濟(jì)利益目的、市場(chǎng)銷售形勢(shì)比較好等情況，而舍不得淘汰繁殖性能并沒有低于全群平均水平的老齡母豬（8胎以上）；由于其年老體衰、乳頭甚至乳房受損嚴(yán)重等，其泌乳性能比較差，這樣的后代留作種用，其泌乳性能也不可能很好。

1.3 熱應(yīng)激因素與臨產(chǎn)前便秘

熱應(yīng)激（環(huán)境溫度≥28℃）情況下，由于降溫除濕措施不得力，母豬子宮內(nèi)膜炎和乳房紅腫現(xiàn)象比較嚴(yán)重，產(chǎn)后三聯(lián)癥或產(chǎn)后無乳綜合征問題比較突出，使得母豬的泌乳性能大大降低，其后代的泌乳性能也會(huì)大打折扣。臨產(chǎn)前母豬便秘現(xiàn)象比較普遍，在熱應(yīng)激因素下便秘現(xiàn)象更是嚴(yán)重，便秘也會(huì)影響母豬的泌乳性能，引起母豬便秘的因素也比較多。母豬重胎期熱應(yīng)激、運(yùn)動(dòng)不足、采食量減少與飲水不足會(huì)引發(fā)便秘；懷孕后期生理性便秘如孕酮水平增加導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)減弱、胎兒生長(zhǎng)過快導(dǎo)致腹壓增加過快壓迫膈肌，胸腔負(fù)壓降低，出現(xiàn)“氣浮氣虛”現(xiàn)象，腸道供氧不足引起腸蠕動(dòng)減弱也會(huì)出現(xiàn)便秘現(xiàn)象；玉米粉碎過細(xì)、青飼料不足或飼料中粗纖維含量不足，對(duì)腸道的容積性刺激減弱也會(huì)引發(fā)便秘。

1.4 配種過早或初配體重不達(dá)標(biāo)

后備母豬一般要求在240日齡、初配體重達(dá)到130～140 kg且在第3次發(fā)情時(shí)配種為佳，但在實(shí)際操作過程中往往出現(xiàn)配種過早或初配體重不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象。由于后備母豬本身的身體發(fā)育及乳腺發(fā)育尚未成熟，骨盆狹窄，胎兒過大，分娩阻力比較大，導(dǎo)致產(chǎn)程過長(zhǎng)，對(duì)子宮、陰道或陰戶的機(jī)械性損傷比較大，產(chǎn)后感染、水腫和痛疼現(xiàn)象比較嚴(yán)重，這些都會(huì)直接導(dǎo)致母豬泌乳力下降。青年母豬產(chǎn)仔數(shù)過少或胎兒活力比較差、死亡數(shù)較多時(shí)，軀體后部的乳腺在分娩后3 d內(nèi)沒有得到仔豬有規(guī)律的吸吮，其乳腺的2次發(fā)育受阻，第2胎時(shí)這些沒有發(fā)育的乳頭其泌乳力下降，此時(shí)如果繼續(xù)得不到仔豬有規(guī)律的吸吮，這些乳頭就有可能報(bào)廢。

1.5 分娩環(huán)境的改變或初產(chǎn)母豬無哺乳經(jīng)驗(yàn)

分娩前一定要將母豬從妊娠舍或重胎舍移至分娩舍的產(chǎn)床上，初產(chǎn)母豬沒有分娩經(jīng)驗(yàn)，對(duì)一切都感覺陌生與不適應(yīng)；再加上分娩本身就是一個(gè)極度疲勞、劇烈痛疼與代謝紊亂的過程，往往初產(chǎn)母豬比經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)程會(huì)更長(zhǎng)，分娩后更疲勞，情緒不穩(wěn)定造成產(chǎn)后損傷、痛疼、水腫與感染現(xiàn)象比經(jīng)產(chǎn)母豬更嚴(yán)重。初產(chǎn)母豬無哺乳經(jīng)驗(yàn)也是個(gè)大問題，對(duì)仔豬吮乳產(chǎn)生恐懼感，并且哺乳時(shí)也會(huì)引起吮乳痛疼，乳頭會(huì)卡在產(chǎn)床縫隙中，可能會(huì)出現(xiàn)拒哺現(xiàn)象。

1.6 常見的部分疾病及管理因素

母豬常見的有臨產(chǎn)便秘、產(chǎn)后三聯(lián)癥、圍產(chǎn)期無乳綜合征或乳頭損傷等。此外，還有一些管理因素，如母豬分娩前后及哺乳期間注射了應(yīng)激反應(yīng)大的疫苗、泌乳期間被轉(zhuǎn)欄、分娩舍噪聲過大、粗暴對(duì)待母豬與隨意掏豬，臨產(chǎn)時(shí)沒有清潔消毒好乳房乳頭，導(dǎo)致乳房發(fā)炎等。

2 從營(yíng)養(yǎng)角度看現(xiàn)代基因型母豬的泌乳問題

2.1 遺傳選育與母豬的營(yíng)養(yǎng)水平和飼養(yǎng)方式不匹配

現(xiàn)代雜交母豬在追求酮體瘦肉率上做足了功夫，結(jié)果酮體瘦肉率提高了20%、脂肪卻下降了20%，胃腸道的比重相對(duì)下降，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和排泄?jié)摿σ步档停呐绿峁┰俸玫娘暳稀⒃俑叩臓I(yíng)養(yǎng)水平也可能導(dǎo)致機(jī)體的體儲(chǔ)不足，甚至還可以造成代謝紊亂，為分娩后奶水不足埋下隱患。

2.2 第1胎母豬的遺傳表達(dá)與營(yíng)養(yǎng)水平和飼養(yǎng)方式不匹配

遺傳選育還追求母豬乳房數(shù)量多（8對(duì)以上）和窩產(chǎn)仔數(shù)高。一般情況下，第1胎母豬的遺傳表達(dá)還是比較良好的，產(chǎn)仔數(shù)提高了，但由于擔(dān)心仔豬出生重量輕，妊娠后期普遍使用哺乳母豬料攻胎，很容易導(dǎo)致母豬肥胖（中醫(yī)講的“氣虛”）、妊娠高血糖癥（代謝紊亂）。第1胎母豬容易出現(xiàn)胎兒過大或粗短仔豬（類似于畸形胎，頭大、肩寬、屁股尖、后肢短）現(xiàn)象，由于其骨盆發(fā)育不成熟、骨盆狹窄和產(chǎn)道狹窄等，分娩阻力過大帶來的影響有2方面：其一，產(chǎn)程比經(jīng)產(chǎn)母豬要長(zhǎng)得多，產(chǎn)道和陰戶損傷程度要嚴(yán)重得多，產(chǎn)后感染、水腫、和乳房水腫現(xiàn)象比較突出，其產(chǎn)后采食量上不去，奶水不足。其二，后備母豬配種過早或能量與賴氨酸水平過高干擾乳腺發(fā)育（“平胸”現(xiàn)象），造成內(nèi)分泌機(jī)能紊亂，影響和干擾產(chǎn)后乳腺的泌乳機(jī)能。

2.3 哺乳母豬料營(yíng)養(yǎng)水平不恰當(dāng)

哺乳母豬的營(yíng)養(yǎng)供給（過高或過低）不當(dāng)，飼料能量水平過高致使血脂與血糖過高，母豬采食量上不去，乳腺組織中會(huì)累積過多脂肪，抑制乳腺腺泡的發(fā)育，發(fā)生乳道堵塞，出現(xiàn)乳房水腫等現(xiàn)象，最終導(dǎo)致母豬泌乳不足。哺乳母豬日糧設(shè)計(jì)不合理（低能低蛋白飼料或缺乏某些微量元素，缺乏維生素如維生素E，缺乏必需氨基酸如賴氨酸、蘇氨酸和纈氨酸等），引起母豬過瘦（氣血不足）或采食量過多（腸道發(fā)酵產(chǎn)熱增加，導(dǎo)致哺乳母豬的熱增耗增加），腸道營(yíng)養(yǎng)消耗增加，導(dǎo)致母豬泌乳營(yíng)養(yǎng)不足。飼料的發(fā)霉變質(zhì)如麥角毒素與赤霉烯酮中毒等，會(huì)造成迅速回乳，引發(fā)母豬泌乳量下降與仔豬腹瀉的現(xiàn)象。奶水其主要成分是水（其含量占83%），在其他營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)合理時(shí)，哪怕供水不足也會(huì)導(dǎo)致母豬的泌乳量下降。

3 總結(jié)

總之，母豬泌乳不足是行業(yè)大問題，要從飼養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)角度等多個(gè)層面去分析，要系統(tǒng)從管理和營(yíng)養(yǎng)角度解決母豬乳腺發(fā)育問題（乳腺發(fā)育良好才具有強(qiáng)大泌乳機(jī)能）、解決仔豬胎兒活力與體型問題（胎兒活力是最大的產(chǎn)力，胎兒體型細(xì)長(zhǎng)才有利于縮短產(chǎn)程，胎兒活力高其吸吮力才強(qiáng)，才能刺激母豬乳腺的二次發(fā)育，從而促進(jìn)母豬泌乳）、解決母豬產(chǎn)后舒適感問題以及提高采食量（高采食量是泌乳的基礎(chǔ)，沒有采食量作為基礎(chǔ)，就不可能有穩(wěn)定、高效的泌乳）等方面的問題，才能有效解決母豬泌乳和仔豬生長(zhǎng)發(fā)育問題。