開展野豬與家豬雜交養殖 促進養豬業大發展

吳玉華 楊芬 付志超 袁小峰

【摘? ?要】 野豬與家豬雜交養殖，大大提高了豬肉的品質和養豬業的效益，深受人們的喜愛，有著廣闊的發展前景。為推廣這一特色養殖項目，幫助廣大養殖戶更加科學地養好野豬，介紹野豬與家豬雜交養殖技術，以供參考。

【關鍵詞】野豬與家豬;雜交;養殖技術

The development of cross breeding between wild boar and domestic pig promotes the development of pig industry

Wu Yuhua? ?Yang Fen? ?Fu Zhichao? ?Yuan Xiaofeng

（Wildlife protection and management station of chenggu county， Shaanxi province? ?723200

（Hanzhong forestry work center， Shaanxi province? ?723000）

[Abstract] The hybrid breeding of wild boar and domestic pig has greatly improved the quality of pork and the benefit of the pig industry. In order to popularize this characteristic breeding project and help farmers to raise wild boar more scientifically， this paper introduces the hybrid breeding technology of wild boar and domestic pig for reference.

[Keywords] wild boar and domestic pig; hybrid; breeding technology

野豬在動物分類上屬偶蹄目，豬科動物，是家豬的祖先。通過純種野公豬與家母豬雜交獲得雜交后代，既保持了野豬瘦肉率高、抗病力強、適應性廣、耐粗飼、成本低等特點，又克服了野豬產仔少、繁殖率低、生長速度慢和不易飼養管理的缺點。其肉質營養豐富，脂肪含量比家豬低，富含多種氨基酸和亞油酸，亞油酸屬多不飽和脂肪酸，能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化等疾病的發生率，倍受人們重視，所以大大提高了豬肉的品質和養豬業的效益，深受大家的喜愛，有著廣闊的發展前景。近年來，野豬與家豬雜交養殖，作為一種特色養殖項目，已被越來越多的人所關注和首選。為了幫助廣大養殖戶更加科學地養好野豬，就開展野豬與家豬雜交養殖技術介紹如下：

1 市場現狀及前景

野豬、家豬雜交養殖在我國養殖業史上是一項新成果。其肉質比純種野豬肉更加鮮嫩和香醇，是一種低脂肪、高蛋白、維生素和礦物質含量高的健康肉食品，市場十分緊俏，特別在北京、上海、廣州等大城市需求量較大。按目前國內現有飼養數量，5～10年內難以滿足市場需求。據調查陜西省漢中市南鄭、略陽、洋縣等縣區一些農戶進行養殖，但數量和規模都比較小。今后養殖戶可多戶聯營上規模，走科學養殖的道路，提高經濟效益。為了提高效益，養殖戶應注意雜交譜系的記載，防止亂配現象。

2? 野豬與家豬雜交養殖技術

2.1 選址

野豬養殖場最好選在地勢較高，容易排水，背風向陽，光照時間較長的位置。

2.2? 建場

原有家豬養殖場只要將圈舍加高，并稍加改造也可用來養殖野豬。新建養殖場，要將圈舍和養殖人員居住區分開。圈舍建造由內窩室與外活動場兩部分組成。內窩室大小為3m×2.5m，高度1.8～2.0m，要求加蓋頂棚，水泥地面，供野豬睡覺、產仔。外活動場大小為3m×2.5m，不蓋頂，水泥圍墻，高度1.5 m～1.8 m，供野豬取食、飲水、排便、活動和曬太陽。在活動場內設置食槽（食盆）和自動飲水裝置，供野豬取食和飲水用。

2.3? 選種

野豬人工養殖關鍵是選好品種。純種野豬由于生長慢，繁殖低，肉質纖維粗，口感差，一般不適合人工養殖，只能作為種豬。一個養殖場一般要馴養1～2頭純種野公豬做繁殖。人工養殖的野豬，是經過雜交方式而選育出來的品種。野豬與家豬雜交一代，就是利用純種野公豬與家母豬交配產生第一代雜種，血緣關系各為50%，再用第一代雜種母豬與野公豬交配，產生第二代雜種，其野豬的血緣關系為75%。第二代雜種母豬再與野公豬交配，產生第三代雜種，其野豬的血緣關系為87.5%。到了雜三代特種野豬與純種野公豬在外型上已基本無差異，但由于多代雜交，生產率已有下降。因此，生產上只利用雜交一代母豬與純種野公豬再交配，生產第二代雜種，其后代既保持了野豬的外貌特點和品質特征，又具備了家豬繁殖率高，生長速度快，抗病力強，食性廣、耐粗飼、瘦肉率高的優點，經濟效益十分顯著。也可利用雜一代或雜二代特種野母豬與三代雜交特種野公豬進行交配，生產商品特種野豬，其效果也比較理想。野豬的血緣在商品豬中，分別為68.7%和81.25%。如果純度低至50%以下，則雜交品種的營抗病力、瘦肉率和口感等方面與家豬相差無幾，就沒有野豬特有的營養優勢，經濟效益也會顯著降低。

2.4? 繁育

人工養殖的雜交野豬通常一年繁殖2胎，分別在2月和8月各繁殖一次，一般每胎產仔4～12只。雜交受孕時間為出生后6月齡，體重達60kg左右。當家母豬在發情中期時，用手摁住家母豬臀部，待家母豬站立不動時，為最好的配種時間。配種時，野公豬和家母豬配種時間約需10～20分鐘。根據多年繁育經驗，最好采取2次配種方式，第一次配種結束后，間隔6～8小時后再重復交配一次。這樣可明顯提高母豬的受孕率。也可以將野公豬趕入家母豬圈舍，讓其進行自由交配，待確認交配成功后，將野公豬趕回其豬舍。通常家母豬發情周期為18天左右，等待20天左右，觀察家母豬是否還發情，如果不發情，證明野公豬與家母豬已交配成功，經過116～120天左右的妊娠期，家母豬就會產下仔豬。

2.5? 飼養

野豬有好動少靜，雜食，喜歡群居的特性。人工養殖時，養殖密度可稍大，一般小豬為每平方米2-3頭，大豬每平方米0.6頭。食量不大，一般每天喂3次，喜食紅薯，馬鈴薯、包谷及各種雜草、菜葉、植物根莖、作物秸稈等。特別是各種青綠飼料，如紅薯葉、包谷葉、馬鈴薯葉等，野豬都喜食，在每日飼喂中，添加比例可占到一半以上，再添加少量精細飼料和富含蛋白質的飼料，即可養出健壯的野豬。精細飼料一般及包谷稈、豆渣、麥麩、谷糠、紅苕秧、花生殼等加工成粉末，特別在冬季青飼料缺乏時作為能量飼料，為使野豬營養全面，還要在日常飼喂中加入豆餅、骨粉、魚粉等蛋白質飼料。

2.6? 防疫

保持養殖場衛生、清潔、干凈，空氣通透。每天分早晚2次打掃圈舍衛生，并進行圈舍消毒。有條件的可以用含有蒼術和艾葉成分的香進行熏殺滅菌和驅除異味，凈化空氣，定期對野豬接種疫苗。

2.7? 防病

野豬的疾病很少，主要的疾病有黃痢病、口蹄疫、水腫病和非洲豬瘟疫病。

2.7.1? 黃痢病? ? 將維生素C、維生素B2、維生素Bl2，按3：2：1的比例，加入5mL的水，采取肌肉注射在患豬頸部一側;再用4ml三九克痢肌注在患豬頸部另一側。對癥狀嚴重的患豬，可用“重瀉康”與氧氟沙星或蒽諾沙星混合肌注5mL，并立即給患豬靜脈補液或喂服添加少量食鹽的葡萄糖液劑，防止患豬脫水。

2.7.2? ?口蹄疫? ? 對病豬口腔用食醋或0.1%高錳酸鉀沖洗，糜爛面上可涂以1%-2%的碘酊甘油合劑。蹄部可用3%來蘇兒沖洗，擦干后涂上魚石脂軟膏或氧化鋅魚肝油軟膏或用戊二醛（口克星）按說明進行肌注治療。

2.7.3? 水腫病? ? 每頭患豬注射卡那霉素25萬IU/mL的2mL，5%磺酸氫鈉30mL，25%葡萄糖40mL，混合后一次靜脈肌注，每日2次。同時腹腔注射10%磺胺嘧啶10mL、10%維生素C 5ml及5mg地塞米松，將芒硝20克、土霉素片50mg/kg體重同時灌服，一日一次。

2.7.4? 非洲豬瘟疫病? ? 非洲豬瘟通過與病豬、帶病毒的豬和軟蜱接觸傳播，發病率和死亡率都非常高，對我國養殖業構成嚴重威脅。目前沒有非洲豬瘟疫苗，為了防止人工養殖野豬感染非洲豬瘟疫病，要從源頭上加以防控，嚴禁從疫區調運野豬及肉制品，注意做好每日消毒工作，對進出養殖場的人員車輛要建立嚴格的衛生消毒制度，運送生豬前后要徹底清洗和消毒運輸車輛及用具，盡可能封閉飼養;要嚴格內部管理，生產區與生活區之間要安全隔離，減少非工作人員與野豬的直接接觸次數。發現野豬不明原因死亡現象，應第一時間報告主管部門和獸醫部門，排除是否發生非洲豬瘟疫病，一是確定，不得自行處理和私自銷售，應配合獸醫部門對疫點內人工飼養野豬全部捕殺，并進行無害化處理。