腸享健全 數說未來

2019年4月17日，2019年飼料工業展覽會開幕前夕，禮來動保中國在南寧發布了《禮來動保家禽健康追蹤系統HTSi（Health Tracking System）2019中國數據報告》（以下簡稱《HTSi2019中國報告》）。這是禮來動保首次在中國發布HTSi年度報告，同時標志著禮來動保中國大數據戰略的啟動（圖1）。

作為太陽鳥論壇的戰略合作伙伴，禮來動保在4月15日成功召開了禮來動保腸道健全研討會，吸引400余位業內人士參與。4月17日首發儀式同樣濟濟一堂。來自全國各地的飼料和家禽養殖一條龍企業、業內人士和意見領袖、禮來動保歐洲和全球總部的專家，與新聞媒體共同見證了《HTSi2019中國報告》的發布。

“2018年完成獨立上市后，禮來動保Elanco成為全球第二個獨立上市的動保跨國企業。我們致力于為畜牧業和寵物業的相關人士提供產品和知識服務，用全球的資源使他們有能力應對日益劇增的挑戰?！倍Y來動保大中華區總經理陸智斌先生（圖2）表示，“禮來動保中國的大數據戰略旨在利用以家禽健康追蹤系統HTSi為代表的禮來動保知識解決方案（Elanco Knowledge Solution，EKS），幫助國內家禽養殖企業建立大數據養殖模式，更好地讓數據指導生產實踐，不斷提升企業乃至行業的管理水平和生產效率，進而實現家禽產業的可持續發展！”

1 首個HTSi中國年度報告正式發布

HTSi系統是禮來動保推出的一套家禽健康數據管理系統，始建于1993年。26年來，HTSi系統已經積累了來自全球60多個國家，1 400多個大型家禽養殖企業的120萬羽健康雞的大數據。該系統還建立了一套全球統一的量化評分標準、數理統計模型和大數據分析報告體系。

《HTSi2019中國報告》的相關結論主要基于對HTSi系統中的中國健康白羽肉雞剖檢數據的統計分析，重點關注了數據中與腸道健全相關的23個指標。數據采集時段從2015年1月到2018年12月，樣本量達6 035羽，覆蓋的肉雞總數超過7億羽，約占中國白羽肉雞總量的20%。

《HTSi2019中國報告》顯示，2018年中國家禽腸道健全指數的分值為93.6分。這一評分處于全球中等偏低水平，甚至略低于全球平均數值的93.8分。

禮來動保中國區市場及業務發展總監陳繼榮（圖3）說，球蟲是導致家禽腸道健全指數分值較低的重要因素之一。籠養/網養肉雞的球蟲問題十分嚴重，并且被長期忽視。

球蟲指數偏高是造成中國家禽腸道健全指數偏低的重要原因之一。球蟲感染可造成雞腸道損傷，顯著影響飼料吸收和轉化。此外，球蟲還是細菌性腸炎的主要觸發器。《HTSi2019中國報告》還顯示，在所有指標中，中國巨型球蟲的均值是全球均值的2.7倍，是所有指標中與全球均值差異最大的。在中國流行的球蟲蟲株主要是巨型球蟲，區別于全球其他區域的流行蟲株——堆型球蟲。一般來說，巨型球蟲會對雞腸絨毛造成更大損傷，對生產成績的影響也更為明顯。

2018年，中國籠養和網養肉雞的腸道健全指數僅為91.7分，遠低于地面平養肉雞的94.9分。在巨型球蟲相關的指標上，中國籠養和網養模式下肉雞的巨型球蟲病變指標長期高于地面平養模式下的肉雞。這與傳統認知正相反。中國家禽養殖業普遍認為，地面平養肉雞的球蟲病問題比較嚴重，而籠養和網養肉雞并不嚴重。所以，大多中國籠養和網養肉雞的養殖業者不重視球蟲防控問題。也就是說，養殖觀念的誤區加劇了球蟲感染問題，并進一步拉低了中國肉雞腸道健全指數。

目前，籠養和網養比例超過中國白羽肉雞養殖總量的一半，而且比例仍在不斷上升。這提示我們要重新審視籠養和網養肉雞的球蟲防控問題。

2 藥物飼料添加劑退出進入倒計時，中國肉雞養殖業或將面臨更大腸道健全挑戰

2019年3月13日，中國農業農村部印發了《藥物飼料添加劑退出計劃（征求意見稿）》，這標志著中國藥物飼料添加劑（Medical Feed Additives，MFA）的退出即將進入倒計時。同時，意見稿中提到“改變抗球蟲和中藥類藥物飼料添加劑管理方式…可在商品飼料和養殖過程中使用”。

歐盟經驗顯示，飼料藥物添加劑退出之后，家禽養殖企業的生產成績受到顯著影響。直到行業認識到需要重視引發細菌性腸炎的原發因素，并且采用了更為嚴格的球蟲控制等方案之后，生產成績才逐步好轉（圖4）。隨著中國藥物飼料添加劑退出期限的來臨，中國家禽養殖業或將面臨更為嚴峻的腸道健全挑戰。

“飼料成本約占全球家禽養殖業平均成本的60%～70%。健康的腸道系統有助于提高家禽的生長效率，將飼料更多地轉化成蛋白質。這意味著，腸道健全水平直接影響家禽養殖業的生產成績?！倍Y來動保中國區市場及業務發展總監陳繼榮進一步表示：“從2019年起，禮來動保將每年公布HTSi中國數據報告，與中國家禽養殖業分享肉雞腸道健全的大數據和相關的行業實踐經驗。我們期待有越來越多的中國家禽養殖企業導入禮來動保家禽健康追蹤系統HTSi。希望大數據能夠幫助企業應對家禽腸道健全的未來挑戰，從而獲得更好的生產績效和投資回報！”

發布會后禮來動保中國區家禽技術總監楊天耀（圖5）回答媒體提問。□□