養殖廢棄物保溫床與鋸末發酵床育肥效果對比

張慧玲 高啟賢

摘 要：對養殖廢棄物制作的保溫床與以鋸末為主要原料制作的發酵床的育肥效果進行對比。結果顯示，這兩種方法在豬的育成率、淘汰、增重、日增重等方面均無顯著差異（P>0.05）；在經濟效益方面，廢棄物型溫床和鋸末型發酵床的純收入分別為275元和200元，兩者之間的差異極顯著（P<0.01）；在發病率、淘汰率、血紅蛋白、淋巴細胞、獲得的豬瘟抗體水平以及IFN-γ和IL-4上均無顯著差異（P>0.05）。結果表明，養殖廢棄物型保溫床對育肥豬的生長及健康沒有影響，完全可以取代以鋸末為主要原料制作的試驗昂貴的發酵床，同時也能有效地治理養殖污染環境的問題。

關鍵詞：廢棄物保溫床；發酵床；育肥效果；對比實驗；差異不顯著

我國是農業大國，也是畜牧業生產的大國。畜牧業生產在為人們帶來豐厚福祉的同時也造成了嚴重的環境污染[1]。大多數人認為污染來自動物糞便，事實上造成農村臟亂差的原因并非僅僅是糞便，更重要的是廢棄的草料亂堆亂放導致發霉變質變色。20世紀90年代以來，農業部、國家科委、部分省市都陸續將如何治理畜牧場糞便、廢水污染這一問題立項研究，除了尋找“末端處理”技術外，還希望找到綜合治理辦法[2]。通過全國有關學者、專家和業主的共同努力，沿著“末端處理”摸索出了不少成功的經驗，這可以概述為有機肥肥料生產、次級飼料制作、可利用昆蟲（蚯蚓、蠅蛆）的培養生物、沼氣池發酵轉化為沼氣和沼肥等等[3]。但是，上述末端處理辦法并不能從根本上解決污染問題，結果并不令人滿意，甚至還讓一些業主受了苦，例如有機肥無銷路、沼氣池不產氣、糞便養魚失敗等等。對于廢棄物的處理各地的差異也非常大，西北地區處理的方法主要是曬干燒炕和堆積作為農家肥，然而燒炕所產出的煙對空氣污染的程度也極其嚴重，在人口密集的燒炕地區因燒炕產生的煙霧致使空氣的能見度在夜間不足20 m。在經濟水平和生活質量不斷提高的年代里，人們越來越注重生活質量的改善。河西地區由于自然條件的差異，在動物廢棄物處理方面與其他地區完全不同，如沼氣池發酵、養殖昆蟲的方法在該地區試驗全部失敗。因此，河西地區必須找出一些適合本地區特點的動物廢棄物處理方法。發酵床技術很適合該地區的養豬生產，但由于投資較大以及養豬經濟回報率低下，使得該方法不能在本地區普遍推廣[4]。利用動物廢棄物制作類似發酵床的養豬方法，既能大大降低養殖成本，又能解決廢棄物對環境的污染問題，是真正意義上“一舉兩得”的變廢為寶的養豬新方法。

1 試驗材料與準備

1.1 實驗動物

選擇發育正常的杜×長×大三元雜交育肥豬160頭，公母各80頭，隨機分成2個組。平均體重為14.4 kg和14.6 kg，組間體重相差0.2 kg，組內個體相差小于0.2 kg，經檢驗分析差異不顯著（P>0.05）。

1.2 豬舍

選擇已建好的豬舍，圈舍東西走向，坐北朝南，通風良好。豬舍長25 m、寬8 m，其中臥床寬5 m、飼喂平臺寬2 m、飼喂通道寬1 m。發酵床的總面積為125 m2，每頭豬平均占發酵床的面積1.6 m2，飼喂平臺的面積為50 m2，每頭豬平均占有面積約0.6 m2。

1.3 發酵床的制作

1.3.1 床池

向地面以下深挖80 cm，四周用磚砌成圍墻，底用混凝土打成地面[5]。

1.3.2 墊料

根據本地區的情況選擇鋸末和谷殼為主要原料，其配比見表1。鋸末不能太細（一般顆粒直徑最好在0.3 mm～0.5 mm，太細可能影響仔豬呼吸）[6]。

1.3.3 菌種

菌種采用河南農富康微生物科技有限責任公司銷售的農富康發酵床菌種，按說明使用。

1.3.4 鋪床

第一層在發酵床的底層鋪上秸稈類物質，并澆上足量的水，使墊料高度至床體高度的三分之一。撒上事先備好的菌種鋸末，撒菌種時要求均勻分撒，然后攪拌使菌種與墊料均勻混合。第二層鋪撒鋸末至床體高度的三分之二，撒上菌種鋸末，同樣分撒均勻，隨后邊攪拌邊澆水。第三層鋪撒谷殼至比水泥臺略高，均勻撒上菌種鋸末，澆水拌勻，濕度以用手抓起墊料能捏成團，指縫間見水但不滴水為宜[7]。

1.3.5 發酵

發酵床制作好后，稍微踩實，表面用塑料薄膜覆蓋，自然發酵3 d后使用。

1.4 廢棄物墊床的制作

1.4.1 床池

向地面以下深挖80 cm，四周用磚砌成圍墻，底用混凝土打成地面。

1.4.2 糞便

收集牛的糞便，夏季在強光下暴曬5 d，曬干并讓自然光殺死病原微生物，碾碎即可。

1.4.3 廢棄的草和植物秸稈

將影響周圍環境的廢棄草和植物秸稈用粉碎機碎成直徑在0.3 mm～0.5 mm的草末，夏季在強光下暴曬5 d，曬干并在自然光下殺死病原微生物即可。

1.4.4 棉沙

選擇沙漠邊緣的棉沙。

1.4.5 鋪床

第一層在底層鋪上棉沙，高度為30 cm；第二層鋪上秸稈類物質，并澆上足量的水；第三層鋪制作好的牛糞和草粉。

1.5 試驗日糧

日糧參照NRC（2012）中體重15 kg～60 kg、61 kg～120 kg階段的生長豬營養需要配制，配方組成見表2。

2 試驗

2.1預試驗

在試驗前5 d對所有實驗動物進行豬瘟疫苗和偽狂犬病疫苗接種，用武威牛滿加藥業公司生產的伊維菌素注射液和阿苯達唑片分別進行驅蟲。

2.2 分欄

用1 m高的鋼筋護欄將試驗區均勻的分為8個小區，每個小區飼養10頭試驗豬。

2.3 飼喂方式

試驗豬采用全日自由采食方式。

2.4 飲水方式

試驗豬實行自由飲水。

2.5 管理

采用相同飼料、相同密度，豬自由采食，自由飲水。每月進行1次稱重。試驗結束對豬的個體飼料利用率、發酵床與廢棄物床豬的增重、效益對比進行分析。能量飼料按不同飼養階段添加。輕病如感冒之類及時治療，重病立即淘汰。

2.6 測定指標和方法

分別于試驗開始和試驗結束早晨空腹稱重，記錄飼料消耗量。計算平均始重、平均末重、總增重、總采食量、料肉比和死淘率等，并進行經濟效益分析。

2.7 試驗時段

試驗開始于2017年9月15日，結束于2018年2月18日，全程156 d。選擇這個時段的主要目的是在本地區該時段是最寒冷的季節，以便確定溫床在寒冷地區的作用情況。

3 試驗結果

3.1 生長狀況

將試驗所得的育成率、淘汰情況、增重情況、日增重情況等進行詳細記載，進行統計分析（表3）。

從表3可知，在寒冷季節用廢棄物制成的溫床和用鋸末制成的發酵床養豬，育肥豬的育成率、淘汰情況、增重、日增重等方面均無顯著差異性（P>0.05）。

3.2 經濟效益分析

將試驗所得的相關收入和支出等情況進行詳細記載，進行統計分析（表4）。

從表4看出用廢棄物制成的溫床與用鋸末制成的發酵床在寒冷季節養豬純收入分別為275元和200元，二者之間的差異極顯著 （P<0.01），進一步分析可以看出產生差異的主要原因是制床的投入，用廢棄物制成的溫床每頭僅用15元，而用鋸末制成的發酵床每頭需投入90元，二者之間的差異極顯著（P<0.01），在工費、水電費、飼料費、仔豬購買費等方面均無顯著差異（P>0.05）。

3.3 經濟效益分析

用間接酶聯免疫吸附試驗（Enzyme-linked Immunosorbent Assay，ELISA）對各組豬瘟抗體進行了測定，用雷杜RT-9600觸摸屏生化血液分析儀對血紅蛋白、淋巴細胞、紅細胞進行了測定，用間接ELISA對各組豬的IFN-γ和IL-4進行了測定，結果見表5。

由表5結果可見，兩組豬的發病率、淘汰率、血紅蛋白、淋巴細胞、豬瘟抗體水平、IFN-γ和IL-4等差異不顯著（P>0.05）。

4 結論與討論

（1）動物廢棄物經過加工處理后完全可以代替鋸末等原料來制作養豬的發酵床。試驗結果表明，用動物廢棄物制作的發酵床與用鋸末制作的發酵床相比，兩者在豬的生長狀況和健康狀況等方面并無顯著差異（P>0.05），所以在生產實踐中完全可以用動物廢棄物代替鋸末來制作養豬發酵床。在寒冷地區用發酵床養豬的主要目的是保暖，豬在寒冷的時候睡在溫暖的床上比睡在冰冷的水泥地板上要舒服得多，可以減少豬對寒冷的各種應激反應，減少飼料消耗[8]。

（2）徹底解決養豬對環境造成的污染問題。采用生物發酵床養豬技術，由于有機墊料里含有的有益微生物，能夠迅速有效地降解、消化豬的糞尿，不需要每天清掃和沖洗豬舍，沒有任何沖洗豬舍的污水外排，從而達到零排放的目的，夏天也不會滋生蒼蠅，克服了養豬對環境的氣味、衛生等的污染[9]。

（3）有效治理了農區臟亂差的面貌。農區的臟亂差主要是飼養動物的廢棄物及農作物的秸稈處理不良造成的，建造一棟25 m長、5 m寬的發酵床豬舍，至少需要動物糞便、草及植物粉碎的草粉60 m3，這就相當于一個小型填埋垃圾場，一家一戶周圍的所有廢棄物收集起來還遠遠不夠，其對環境的治理效力顯而易見。

（4）變廢為寶、節約成本、提高效益。充分利用沒有成本的動物糞便、廢棄的飼草、農戶無用的植物秸稈，極大降低了建床的費用，避免了用鋸末為原料的昂貴投入而造成發酵床無法推廣的情況；利用動物糞便中自身的益生菌為菌種，不再購買和使用商業菌種，減少了開支；利用生物發酵床養豬無須花費排污費，又可降低養豬的成本。棉沙具有很好的吸水性，能將動物的尿水固定在其中，待一個養殖周期結束后清理出來作為清潔無異味的有機肥使用，真正做到了治理環境污染、變廢為寶、提高經濟效益和社會效益的良性養殖技術。

（5）動物糞便、植物秸稈雖然對人們的直接利用價值不大，但對環境造成了極大的危害。其直觀性極強，看起來臟亂差，但這些對動物健康沒有危害，用棉沙配合制成保溫床，上層干燥，不寄生病原微生物，非常適合寒冷季節豬的睡眠和休息。□□

參考文獻：（9篇，略）