青龍滿族自治縣道地藥材——北五味子栽培技術

王怡杰

摘 要 北五味子植株喜涼爽、濕潤的氣候，極耐寒，不耐干旱和低濕地；喜肥沃濕潤、土層深厚，含腐殖質多，排水良好的暗棕壤。青龍縣屬暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明，日照充足，晝夜溫差大，為人工種植北五味子提供了良好的地理、氣候、環境等自然條件。

關鍵詞 藥材；栽培；技術

青龍滿族自治縣位于河北省東北部，秦皇島市境內，地處燕山東麓，古長城北側。青龍是山區農業縣，境內多為丘陵山地，森林覆蓋率60%，青龍縣屬暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明，日照充足，晝夜溫差大，平均氣溫8.9℃，平均降水量715毫米，年無霜期162天，為人工種植北五味子提供了良好的地理、氣候、環境等自然條件。

北五味子，為木蘭科多年生落葉木質藤本，俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、烏梅子等。植株喜涼爽、濕潤的氣候，極耐寒，不耐干旱和低濕地[1]；喜肥沃濕潤、土層深厚，含腐殖質多，排水良好的暗棕壤。古醫書稱它荎蕏、玄及、會及，最早列于神農本草經上品，中藥功效在于收斂固澀，益氣生津，補腎寧心，藥用價值極高。北五味子在國內市場上很受歡迎，目前北五味子已經開發出五仁醇、五味子素片、五味子糖漿、護肝片等中成藥及五味子藥酒、五味子飲料等保健品。北五味子既是珍貴的中藥資源，又是別具特色的漿果資源，在酒類、飲料、果糖、果茶、等飲食及保健產品方面有著十分廣闊的開發前景[2]。

我縣五味子主要采用栽植種苗的繁殖方式，栽植五味子苗大概3年后見果，5年可達到盛果期，盛果期可畝產鮮果600—800公斤，按目前市場價20—24元/公斤（鮮果）計算，畝產值可達12000—14000元/年，經濟效益明顯。

1 繁殖方法

1.1 無性繁殖

目前北五味子繁殖方法有有性繁殖和無性繁殖，無性繁殖主要有扦插和壓條。壓條繁殖在春季萌發前進行，選健壯莖蔓，清除附近的枯枝落葉及雜草，將分支壓入15cm深的溝內，覆土5cm，扎根抽蔓后即成為新植株，將溝填滿，第2年移栽。

扦插繁殖，在春天植株未萌動前選擇1年生枝條，剪成10cm左右，留有2-3個芽，剪成45度斜面，插條基部用ABT1號生根粉150mg/L浸6h，或者萘乙酸（NAA）500mg/L浸12h，插入營養土中（壤土3份沙1份），適當澆水，遮光，控制溫度（20-25℃），相對濕度90%，蔭蔽度60%- 70%，第2年春定植[3]。

1.2 有性繁殖

五味子的種子最好在秋季收獲期間進行生穗選，選留果粒大、均勻一致的果穗作種用，單獨干燥和保管。干燥時切勿火烤、炕烘或鍋炒。可曬干或陰干，放通風干燥處貯藏。

結凍前將選作種用的果實，用清水浸泡至果肉漲起時搓去果肉，搓果肉的同時可將浮在水面上的秕粒除掉。將洗凈的種子再用清水浸泡5—7天，每隔兩天換一次水，換水時還可清除一部分秕粒。浸泡后撈出控干與2—3倍于種子的濕砂混勻，放入室外準備好的深0.5米左右的坑中，上面覆蓋10—15厘米的細土，再蓋上柴草或草簾子，進行低溫處理。翌年5—6月種子裂口播種。處理場地要選擇高燥地點，以免水浸爛種。

2 播種育苗

2.1 育苗田的選擇

育苗田可選擇肥沃的腐殖土或砂質壤土，也可選用老參地。育苗以床作為好，可根據不同土壤條件做床，低洼易澇，雨水多的地塊可做成高床，床高15厘米左右。高燥干旱，雨水較少的地塊可做成平床。不論哪種床都要有15厘米以上的疏松土層，床土要耙細清除雜質，每平方米施腐熟廄肥5—10千克，與床土充分攪拌均勻，摟平床面即可播種。

2.2 播種時期和方法

播種可在春季或秋季，春季一般在5月上旬至6月中旬播種經過處理的種子，條播或撒播。條播行距10厘米，覆土1.5—3厘米。每平方米播種量30克左右。秋季播種可于8月上旬至9月上旬播種當年鮮籽， 選擇當年成熟度一致，粒大而飽滿的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播種[3]。

2.3 苗田管理

播種后搭1—1.5米高的棚架，上面用草簾或葦簾等遮蔭，土壤濕度保持在30%—40%，待小苗長出2—3片真葉時可撤掉遮蔭簾。適時除草松土，保持清潔，翌春即可移栽定植。

3 移栽

3.1 選地

選擇土壤肥沃、土層深厚、排水良好的林緣地或熟地，以腐殖土和砂質壤土為好，耕作層要大于30cm，每公頃施基肥20—30噸，整平耙細備用。

3.2移植

一般在4月下旬至5月上旬移栽，行株距120厘米*50厘米，挖深30—35厘米、直徑30厘米的穴，每穴栽一株。栽時要使根系舒展，防止窩根與倒根，栽后踏實，灌足水，待水滲完后用土封穴。15天后進行查苗，沒成活的需進行補苗。

4 田間管理

4.1 澆水施肥

五味子喜水喜肥，生長期需要足夠的水分和養分，栽植成活后，需經常澆水，保持土壤濕潤，結凍前要灌一次封凍水，以利于越冬。

合理施肥、灌水是保證五味子高產穩產的重要條件。秋施肥在秋天深耕翻地后進行，追肥分別在展葉期和開花后進行。一般每株可追施腐熟的農家肥料5—10千克。在據根部30厘米左右處開 20厘米左右深的環狀溝，施入肥料后覆土填平[3]。

4.2 剪枝

合理修剪可以調節植株內營養分配，控制養分不必要的消耗，并對植株有更新復壯作用，使其高產穩定，延長結果年齡[4]。

4.2.1 春剪：一般在枝條萌芽前進行，剪掉過密果枝和枯枝，剪后枝條疏密適度，互不干擾[3]。

4.2.2 夏剪：一般在5月上中旬至8月上中旬進行。主要針對基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝等，以滿足生長和結果需要。除保留下年用于更新主蔓的萌蘗枝條外，其余過密的新生枝也需要盡早疏剪或短截，以保證植株的通風透光，減少樹體的營養消耗[1]。

4.2.3 秋剪：在落葉后至翌年3月均可進行，主要針對夏剪后的基生枝，離地表30cm架面內不留側枝。

4.3 搭架

五味子是藤本植物，移植后第二年即應立桿搭架。支架可用水泥柱或角鋼做立柱，柱距6m左右，柱間用木桿或8號鐵線拉一橫線。每個主蔓處立一竹桿或木桿，竹桿高2.5—3米，直徑1.5—5厘米，用綁線固定在橫線上，然后引蔓上架，開始時可給予綁縛，以免折枝，之后即自然纏繞上架。

5 采收與加工

五味子實生苗5年后達到盛果期，8月下旬至10月上旬果實呈紫紅色，隨熟隨采。采摘時要輕拿輕放，以保障商品質量。采收后清理果枝及雜質，晴天放在席上曬干。也可烘干，烘干時，開始時室溫在60攝氏度左右，當五味子達半干時將溫度降到40攝氏度—50攝氏度，達到八成干時挪到室外日曬至全干，搓去果柄，挑出黒粒即可入庫貯藏[3]。

參考文獻：

[1] 管兵.北五味子種植技術要點.園藝特產. [J]2017（11）：084

[2] 蘇文杰.北五味子豐產栽培技術，中國林福特產. [J]2018（6）：60-61

[3] 程向東.北五味子林下栽培技術，中國林福特產. [J]2012（6）：62-63

[4]王衛剛 北五味子人工栽培技術.農民致富之友.[J]2013（5）：8