白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)多個全國第一

文_貴州日報當(dāng)代融媒體記者/李思瑾 圖_貴州日報當(dāng)代融媒體記者/袁燕

通過發(fā)揮龍頭企業(yè)和高成長性企業(yè)的引領(lǐng)帶動作用，2018年，貴州白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額保持全國白酒行業(yè)第一、出口創(chuàng)匯排名全國第一、“雙十一”期間電商銷售排名全國第一、工業(yè)增加值排全省工業(yè)第一的成績。

站在新的歷史起點(diǎn)，邁入中國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、中國社會奔向小康的新階段，貴州白酒產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的歷史性機(jī)遇。

身處利好的宏觀形勢，貴州白酒產(chǎn)業(yè)也亟需由高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型。貴州省《十大千億級工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動方案》中明確提出，到2020年，貴州白酒產(chǎn)量達(dá)到50萬千升，白酒產(chǎn)值達(dá)到1200億元，發(fā)揮龍頭企業(yè)和高成長性企業(yè)的引領(lǐng)帶動作用，全力鞏固茅臺酒增長勢頭，打造成為千億級世界一流企業(yè)，力爭培育3家50億元級上市企業(yè)。

“穩(wěn)”中求進(jìn)

展，“線上”和“路上”的供給水平增強(qiáng)：習(xí)酒在山東、河南、廣東等重點(diǎn)市場做得越來越好，在重慶、四川、云南、湖南、廣西已開始形成環(huán)貴州“習(xí)酒經(jīng)濟(jì)圈”；葡萄酒公司的系列研討會、推進(jìn)會和品鑒會，有效提升了茅臺葡萄酒知名度，扭虧為盈功不可沒；保健酒公司，既有“遇見青春豫見你”的精彩，也有把酒賣到莫桑比克駐華大使手上的實(shí)績。

在全力發(fā)展以茅臺酒為代表的醬香型白酒的同時，貴州還提出“醬濃并舉、兼有其他”，培育出一批白酒特色品牌，初步形成醬香型、董香型（兼香型）、濃香型及其他香型白酒共存和高中低檔產(chǎn)品并舉、大中小企業(yè)相結(jié)合的白酒發(fā)展格局。

“保持了‘穩(wěn)’的局面，實(shí)現(xiàn)了‘進(jìn)’的預(yù)期。”茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長、總經(jīng)理李保芳說，茅臺的“穩(wěn)”不僅體現(xiàn)在主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、整體發(fā)展效益上，還體現(xiàn)在品牌價值表現(xiàn)與市場工作局面上。

修建中國酒文化城、醉園等文化設(shè)施，使茅臺文化落地，言之有物；舉辦文藝晚會、茅粉節(jié)、體驗(yàn)館、《天釀》表演等多種互動活動，使得茅臺文化深入人心；策劃舉辦系列海外品牌推介活動，通過文化茅臺走向“一帶一路”、舊金山“貴州茅臺日”等一系列國際性品牌活動，茅臺在海外日益聲名遠(yuǎn)播……

茅臺走過漫長歷程、進(jìn)軍國際市場，得益于企業(yè)始終保持高度的品牌自信，在堅守中創(chuàng)新。其洞悉未來、洞悉市場的戰(zhàn)略思維也不可小覷：繼“品質(zhì)茅臺”“營銷茅臺”之后，茅臺集團(tuán)提出“文化茅臺”戰(zhàn)略，并調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，變單品獨(dú)斗為“多品開花”。

因此，系列酒正成為茅臺集團(tuán)新的增長極，李保芳將其視為“最大的收獲”：“各子公司正在更加堅定、執(zhí)著地走出河谷、闊步向外。”與阿里、中石化等知名電商和大商的合作，使其市場渠道得到了拓

醬酒集群

貴州自古出佳釀，素有“酒鄉(xiāng)”美譽(yù)。《史記》記載，貴州地區(qū)生產(chǎn)的一種枸醬酒，曾為漢武帝稱贊。宋代朱弁所著的《曲淆舊聞》中，產(chǎn)于今貴州一帶的“牂牁酒”和“鳳曲酒”已頗負(fù)盛名。

憑借良好的生態(tài)環(huán)境、嫻熟的釀酒工藝以及歷史悠久的酒文化，使貴州醬香酒在酒領(lǐng)域廣為人知。目前，貴州白酒企業(yè)共獲得茅臺、金沙、國臺、珍酒等14件中國馳名商標(biāo)，其中，茅臺、董酒、鴨溪、賴永初獲“中華老字號”；茅臺品牌價值達(dá)115.48億美元，超過國際酒業(yè)巨頭保樂力加成為“世界蒸餾酒第一品牌”。

近幾年，貴州開展的“黔酒中國行”活動開創(chuàng)了國內(nèi)酒業(yè)“政府搭臺·企業(yè)唱戲”的營銷先河，貴州力量與醬酒集群，持續(xù)刺激著中國白酒消費(fèi)者舌尖上的味蕾，不斷影響著中國白酒產(chǎn)業(yè)品牌與渠道變革中的新局面。

2018年，貴州白酒產(chǎn)業(yè)以全國3.5%的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了全國43%的利潤總額，完成增加值898億元，占全省工業(yè)增加值的24.2%，實(shí)現(xiàn)利潤總額保持全國白酒行業(yè)第一位、出口創(chuàng)匯排名全國第一位、“雙十一”期間電商銷售排名全國第一位、工業(yè)增加值排全省工業(yè)第一位等“四個第一”。

目前，貴州白酒產(chǎn)業(yè)形成了齊頭并進(jìn)的四大陣營，茅臺酒為第一陣營，習(xí)酒、王子酒、迎賓酒等茅臺系列酒為第二陣營，國臺、董酒、金沙、珍酒、貴州醇等省外資本注入的企業(yè)為第三陣營，青酒、安酒、鴨溪、勻酒等為主的地方性知名企業(yè)為第四陣營。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才認(rèn)為，盡管貴州白酒行業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，存在茅臺這一領(lǐng)軍企業(yè)，但從全國來看，貴州白酒整體的企業(yè)競爭力顯得不足，主要是知名酒品牌和少數(shù)品牌支撐，所以抱團(tuán)發(fā)展是推動貴州白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的重要引擎。“貴州白酒需將產(chǎn)品品質(zhì)、品牌表達(dá)、產(chǎn)區(qū)概念放到第一位，轉(zhuǎn)入高質(zhì)量發(fā)展的階段。”

競合發(fā)展

今年2月，作為2018貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議的續(xù)篇，30多家貴州白酒骨干企業(yè)老總再次坐在一起，聚焦一個新征程——合作共贏、抱團(tuán)發(fā)展，共同推動貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展。

早在2016年，貴州就提出要打造全國最大的醬香白酒生產(chǎn)示范基地，形成以赤水河流域白酒產(chǎn)業(yè)帶為核心的白酒產(chǎn)業(yè)集群，鞏固提升全國優(yōu)質(zhì)醬香酒主產(chǎn)區(qū)地位。同時，加強(qiáng)品牌梯度培育，打造習(xí)酒、金沙、董酒等一批在全國具有影響力的知名品牌。

而2017年的“黔酒中國行”在鄭州發(fā)布了“仁懷白酒品牌強(qiáng)市戰(zhàn)略宣言”，則首次確立了“仁懷產(chǎn)區(qū)”概念。據(jù)仁懷市政府公布信息顯示，目前在仁懷85平方公里的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)，共有涉酒企業(yè)2900余家，其中白酒生產(chǎn)企業(yè)346家。

天士力控股集團(tuán)董事局主席、國臺酒業(yè)董事長閆希軍提出了“大茅臺觀”，即保持茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香主體風(fēng)格一致的前提下，各企業(yè)形成有各自辨識度的獨(dú)特口感、風(fēng)味特點(diǎn)，豐富茅臺鎮(zhèn)“醬香白酒”大旗下的品牌群體。“貴州白酒企業(yè)要依托茅臺鎮(zhèn)獨(dú)有的空間、生態(tài)、氣候、資源等優(yōu)勢條件，繼承醬香酒文化傳統(tǒng)，順應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)需求，并符合發(fā)展動能轉(zhuǎn)換要求，在酒業(yè)‘叢林’中做響‘醬香白酒’品牌。”

“貴州天生就有成為世界最知名的白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，生態(tài)、基礎(chǔ)條件已經(jīng)很好了。”金東集團(tuán)董事長吳向東認(rèn)為，要盡快制定產(chǎn)區(qū)釀酒標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格產(chǎn)區(qū)法律準(zhǔn)則，讓所有釀酒人有準(zhǔn)則可依，精細(xì)化釀造保證品質(zhì)。

“茅臺鎮(zhèn)那么多的酒企，隔墻相望，雞犬之聲相聞。因此競合發(fā)展是大勢所趨。”貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司董事長黃鳳文表示，“把一件件小事情做細(xì)了、做精了，做到極致，總是能取得好成績的。比如打造酒旅融合，把每一條街道、每一間鋪面的故事講好，講出特點(diǎn)，就是大大的亮點(diǎn)”。

2月16日，以“接力貴州酒業(yè)共識，續(xù)寫競合發(fā)展篇章”為主題的2019年度貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會在茅臺鎮(zhèn)舉辦。