荔枝想出國，總共分幾步

現在，不少荔枝果農有幾十上百畝的荔枝園，隨著品種的改進和技術的發展，荔枝標準高、質量好，除了供應國內市場，還想要沖一沖國際市場，讓外國人也像蘇軾一樣“不辭長作嶺南人”。但是，荔枝出國可沒那么簡單需要經過以下幾步：

1．檢疫注冊登記：荔枝邁出國門的第一步

自家的荔枝想要走出國門，首先需要到所在地海關進行檢疫注冊登記 。由果園/包裝廠提出申請，經直屬海關考核合格后頒發注冊登記證書，并上報海關總署備案。

申請注冊登記的出境水果果園應當具備6個條件：

①連片種植，面積在100畝以上；

②周圍無影響水果生產的污染源；

③有專職或者兼職植保員，負責果園有害生物監測防治等工作；

④建立完善的質量管理體系。質量管理體系文件包括組織機構、人員培訓、有害生物監測與控制、農用化學品使用管理、良好農業操作規范等有關資料；

⑤近兩年未發生重大植物疫情；

⑥雙邊協議、議定書或者輸入國家或者地區法律法規對注冊登記有特別規定的，還須符合其規定。

申請注冊登記的出境水果包裝廠應當具備8個條件：

①廠區整潔衛生，有滿足水果貯存要求的原料場、成品庫；

②水果存放、加工、處理、儲藏等功能區相對獨立、布局合理，且與生活區采取隔離措施并有適當的距離；

③具有符合檢疫要求的清洗、加工、防蟲防病及除害處理設施；

④加工水果所使用的水源及使用的農用化學品均須符合有關食品衛生要求及輸入國家或地區的要求；

⑤有完善的衛生質量管理體系，包括對水果供貨、加工、包裝、儲運等環節的管理；對水果溯源信息、防疫監控措施、有害生物及有毒有害物質檢測等信息有詳細記錄；

⑥配備專職或者兼職植保員，負責原料水果驗收、加工、包裝、存放等環節防疫措施的落實、有毒有害物質的控制、棄果處理和成品水果自檢等工作；

⑦有與其加工能力相適應的提供水果貨源的果園，或者與供貨果園建有固定的供貨關系；

⑧雙邊協議、議定書或者輸入國家或者地區法律法規對注冊登記有特別規定的，還須符合其規定。

因此，千萬不要等到與客戶談妥后才匆匆忙忙去海關檢疫注冊登記哦，畢竟流程需要些時間，免得到頭來白忙活一場。

2．果園/包裝廠檢疫監管：質量管理體系為監管重點

所在地海關負責對關區經注冊登記果園的水果生產全過程實施監督管理。主要監督內容為：

果園周圍環境、水果生長狀況、管理人員情況；

果園有害生物發生、監測、防治記錄；

農用化學品的購買使用記錄；

水果有毒有害物質的檢測記錄等。

海關負責對包裝廠的水果加工過程實施監督管理。主要監督管理內容如下：

廠區環境、包裝材料的使用情況，管理人員情況；

化學品存放狀況，購買、領取及使用記錄；

水果的來源、加工、自檢、存儲、出口等有關記錄；

水果有毒有害物質檢測控制記錄；

冷藏設施使用及防疫衛生情況、溫濕度控制記錄。

監管的目的在于，督促企業完善質量管理體系文件，并嚴格按照質量管理體系要求落實有害生物監測與控制、農用化學品使用管理、良好農業操作規范等相關制度，這也是進口國重點關注的地方。

3．出口前 /出口檢驗檢疫：冷處理檢疫需特別關注

在果實采收前，海關會對果園的質量體系運行情況進行考核。出口過程中，海關除了對申報材料（合同、發票、裝箱單、信用證、廠檢單等）進行審查外，還會進行現場檢驗檢疫。

現場檢驗檢疫主要是根據議定書的規定按比例取樣（一般按照水果總件數的2～5%隨機開箱抽查），并對現場有懷疑的樣品帶回實驗室鑒定。現場檢疫的查驗重點是貨證相符、害蟲檢疫和病害檢疫等。尤其注意，對目標是出口美國和澳洲的荔枝來說，冷處理檢疫操作必不可少。

冷處理檢疫是啥呢？

以輸美荔枝為例，出口時應采用冷處理檢疫技術。

冷處理要求有以下幾點：

①水果預冷丨荔枝通過采摘、挑選、加工、包裝等工序，放入冷庫預冷，要求荔枝果溫冷至4℃以下為宜（一般需預冷1～2天）。

②果溫探針校正丨荔枝裝柜前，3支果溫探針必須進行校正。果溫探針允許的誤差范圍是±0.3℃（或±0．5℉）。

③果溫探針安插丨安插時將探針插入果肉中，盡量靠近果核位置。為保證測溫效果和防止脫落，根據果的大小，要求探針插滿果。果溫探針安插位置嚴格按照雙邊協議規定執行。完成后將果溫探針固定好，并做好標識。

④出具報告丨根據溫度校正和裝柜時的記錄，出具冷處理報告和果溫探針校正報告正本，連同植物檢疫證書，交貨主寄至美國檢疫機關（USDAAPHIS）。

輸美荔枝要求冷處理效果達到0.99℃或以下保持17天，或在1.38℃或以下保持20天才算完成了冷處理處理。

如何讓荔枝漂洋過海，然后揚名四海，學到了嗎？