引智幫扶背景下促進農戶增收的思考

陳蓓蕾 王舒婷

[摘要]貧困地區往往具有獨特的農產品種植環境，通過其農產品自身的特色提高農產品貿易收益，促進農戶增收具有廣泛的理論與現實意義。據此，文章首先系統地闡述了引智扶貧背景下如何通過提升農產品附加值和拓寬銷售渠道提高農戶增收，其次，結合北京密云區實地調研分析了引智扶貧中存在的問題，最后提出了針對性建議。

[關鍵詞]引智幫扶 農產品 增收 建議

一、引智幫扶概述

引智幫扶即通過引導高校積極投入到社會主義新農村建設中，幫助貧困地區擺脫貧困。主要手段是在高校系統理論的支持下，提高低收入農民的自我發展能力，提高新型職業農民的教育水平和年限，提高農戶整體素質，為鄉村經濟、社會發展和農民增收提供智力支撐和人才支持，實現可持續發展。引智扶貧較于普通扶貧更強調發揮市屬高校專業和智力資源優勢，在鄉鎮、村發展規劃設計，農村生態環境建設，鄉村旅游項目開發，特色鄉鎮美麗鄉村建設，農產品電子商務，新型農戶專業培訓等方面提供幫扶。

二、北京密云區木耳流通存在問題與分析

（一）深加工不足，農業水平落后

農產品在市場上的流通有兩種主要方式：第一種，是在銷售之前對某些農產品做深加工處理;第二種是進行基礎的初加工即投入市場。目前北京密云區進入市場的木耳產品為單一的干木耳，屬于低價值初級農產品。此外，由于農產品普遍具有生產周期長，不確定因素多，農產品加工企業長期面臨資金匱乏的局面，密云區本身缺乏深加工企業。

（二）農產品流通模式小而散

中國最具規模的農產品批發市場均多次提出，中國農業發展的當務之急是要規?；?，中國應組織小農種植，搭建生產和營銷的橋梁，實現利益最大化。然而現實農產品流通模式多為小而散，密農區木耳養殖戶正是如此，他們均為個體戶，養殖地和資金十分有限，產量小而分散，未形成規模化。

（三）宣傳不足，品牌意識淡薄

目前北京市密云區農業發展水平有了明顯提高，但是農產品品牌建設仍然處于起步狀態。品牌意識薄弱、市場機制與管理體制不完善、產業鏈不完整和技術標準不足等問題。由調研分析，木耳養殖者的管理重點仍然集中在生產過程中，把產量和質量提高放在首位，幾乎不存在品牌建設、品牌宣傳的投入。

（四）銷售渠道單一，收益低

在農產品流通中感到困難的農民中，14.52%的農民由于缺乏流通銷售途徑，39.52%的農民是由于沒有定價權導致價格被過度壓低，13.71%是因為運輸難或成本高。密云區種植木耳的農民也是如此，他們提出當下最大問題的是缺乏流通銷售途徑。目前密云區木耳僅依靠農戶親朋好友的購買和批發商收購進入市場且無定價權，導致低收益的現狀。

三、促進農民增收的建議

（一）提高農產品附加值

1、重視深加工，提高利潤。政府目前已對密云區木耳養殖者提供了扶持性政策，免費提供全年所有基礎菌棒。然而，要達到農民進一步增收，還應加大對農產品深加工企業的財政補貼和稅收優惠程度，促進深加工企業發展水平的提高，進而實現整個深加工產業的進步和農業產業的現代化。深加工后的木耳可以分為三種：通過專業保鮮保質功能包裝的新鮮木耳、自然烘干且最大化保留營養價值的干木耳和經由研磨機器處理的木耳粉。鮮木耳可以高效保留密云水的優勢;干木耳利于儲存，可以遠銷;木耳粉即利于儲存，也有利于營養物質被身體雙倍獲得。

2、建立品牌化，突出特色。隨著農業經濟的市場化，質量和品牌的競爭日益成為農產品市場競爭的關鍵點。由于北京市密云水庫作為飲用水源，是北京內保護力度最大的水庫。木耳的種植基地位于密云區不老屯鎮，不老屯鎮擁有大量的具有保健功能的地表麥飯石，而且空氣中富含大量負氧離子。此外，水是木耳成長的關鍵因素所在，每個菌棒含水量都要達到60%到70%之間，而在不老屯澆灌木耳的水全部來自于密云水庫。由此可知，在麥飯石地質上成長，且由密云水源灌溉的木耳具有先天的優勢，基于此優勢建立的品牌將增加當地木耳的市場競爭力。

3、流通規?；?，加速發展。農產品流通規?；羌铀俎r業發展的根本措施。因此應盡快建立以密云區政府為主導的木耳規?；洜I，集中散小農戶的木耳進行統一經營，促進農業生產要素優化組合，有效利用資源稟賦。進一步加速本地農業的技術進步、豐富流通模式，最大化開發本地特色資源的潛能，實現范圍經濟。

（二）拓展農產品銷售模式

1、農校對接?！稗r校對接”是指學校和農產品種植戶建立合作關系，學校直接就近從農戶處預定并買入所需農產品。該銷售模式不但緩解了引智扶貧中產品難賣的困難，還保障了高校食品安全的要求。實施農校對接，提高高校對當地農產品的需求，促進貧困地區農產品規?；?、規范化生產，實現貧困地區的脫貧致富。密云區木耳種植戶還可以通過為高校食堂提供豐富的以木耳為主料、配料的菜譜，提高木耳在高校學生中的受眾，進而增加銷量。

2、農超對接。“農超對接”上聯生產、下聯消費，不僅滿足我國現代化農業發展的現狀，還能適應消費者的個性化，多樣化的消費要求。由于密云區具有優越的地理優勢，距離北京市區只有40公里，完全可以實現為北京市區超市提供鮮木耳配送。北京市作為國家特級城市，經濟發達，人口密集，生鮮農產品的消費市場空間巨大，生鮮經濟必將成為拉動密云區經濟增長的新動力。

3、互聯網+農業。淘寶匯吃、中糧我買網、順豐優選等“互聯網+農業”平臺層出不窮。目前，北京全市3900多個村莊中涉及農產品電商的比例占到8%左右，農民合作社涉及農產品電商的占25%左右，北京涉及農產品電商的企業數量與日俱增。其中，“密農人家”是一家被評選“最受北京農民喜愛的十大農業電商”、全國農業農村信息化示范基地等榮譽稱號的密云區本土農業電商企業。密農區木耳養殖戶則可以就近選擇該平臺進行電商銷售，增加線上渠道，提高農戶收益。

四結語

全面建成小康社會已成為我國最緊要的任務，通過引智扶貧提高貧困地區農戶增收的能力，將有效幫助貧困地區擺脫貧困。目前北京作為引智扶貧的試點城市，已取得一定的成果，相信在該模式成熟并推廣后，我國的貧困地區將會大幅減少，最終達到全面小康。