淺析農(nóng)業(yè)旅游模式的發(fā)展

倪健惠

[摘要]休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游作為新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)和新型消費(fèi)業(yè)態(tài)，具有促進(jìn)增收的經(jīng)濟(jì)功能、帶動就業(yè)的社會功能、保護(hù)傳承農(nóng)耕文明的文化功能、美化鄉(xiāng)村環(huán)境的生態(tài)功能，是今后一個(gè)時(shí)期農(nóng)村發(fā)展新型產(chǎn)業(yè)的一個(gè)極具潛力的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。就目前來看，我國農(nóng)業(yè)旅游還處于發(fā)展探索階段，仍面臨著發(fā)展模式單一、經(jīng)營模式缺乏創(chuàng)新性等問題。本文運(yùn)用SWOT模型對當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的發(fā)展進(jìn)行分析，并探索農(nóng)業(yè)旅游的模式創(chuàng)新方法。爭取實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興，扎實(shí)推進(jìn)當(dāng)?shù)孛利愢l(xiāng)村建設(shè)。充分利用當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境優(yōu)勢和生態(tài)資源，推動當(dāng)?shù)卮迕窆餐赂唬瑢?shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興之夢以及促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)業(yè)旅游 SWOT分析 農(nóng)家樂

一、前言

農(nóng)業(yè)興，百業(yè)興;農(nóng)民富，國家富;農(nóng)村穩(wěn)，天下穩(wěn)。黨的十八屆三中全會明確提出了系統(tǒng)構(gòu)建生態(tài)文明制度體系來保護(hù)生態(tài)環(huán)境，著力加快美麗中國、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)緊密結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，它是在充分開發(fā)農(nóng)業(yè)資源的基礎(chǔ)上，以生態(tài)旅游為主體，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、高科技農(nóng)業(yè)技術(shù)展示、旅游者旅游休閑等融為一體的一種旅游活動。久居喧鬧城市的人們，日益向往大自然的恬靜生活，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的開展?jié)M足了城市居民的需求。當(dāng)前農(nóng)家樂的發(fā)展前景較好，但潛在的問題仍然不容忽視。本文就農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，進(jìn)而探索該領(lǐng)域的模式創(chuàng)新。

二、對農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展現(xiàn)狀的SWOT分析

（一）優(yōu)勢

隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的進(jìn)一步提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷升級，休閑旅游的需求將更加旺盛。城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程的加快也將推動農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)更加完善，使鄉(xiāng)村的好山好水好風(fēng)光更有魅力。同時(shí)，在政策和市場的共同推動下，我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游近年來蓬勃發(fā)展。伴隨著人才、資金、管理、信息等要素加速向農(nóng)村回流，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，綜合效益顯著提高。2018年全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待人次超30億，營業(yè)收入超過8000億元。休閑農(nóng)業(yè)成為城市居民休閑、旅游和旅居的重要目的地，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的新亮點(diǎn)。

（二）劣勢

鄉(xiāng)村旅游雖然如火如荼蓬勃興起，但一些項(xiàng)目建設(shè)同質(zhì)化嚴(yán)重仍制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，布局分散也不利于優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享。除此之外，由于旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展模式尚未成熟，發(fā)展過程中難免遇到一些阻力，需要市場進(jìn)一步檢驗(yàn)改進(jìn)。隨著游客數(shù)量以及自駕游的增多，垃圾、噪聲、污水、汽車尾氣污染以及堵車和當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境破壞等一系列問題相應(yīng)出現(xiàn)。同時(shí)，面臨著從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)不高，缺乏培訓(xùn)及農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施不完善等問題。

（三）機(jī)遇

1.政策機(jī)遇

從國家層面分析，連續(xù)多年的中央一號文件都是涉農(nóng)支農(nóng)的相關(guān)文件，多次強(qiáng)調(diào)關(guān)于對休閑農(nóng)業(yè)旅游的全面政策支持，要大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)。鼓勵各地采用政府購買服務(wù)等方式，組織本地從業(yè)人員就近就地參加鄉(xiāng)村旅游食宿服務(wù)，管理運(yùn)營，市場營銷等技能培訓(xùn)，重點(diǎn)培養(yǎng)1000名以上鄉(xiāng)村旅游帶頭人。

2.市場機(jī)遇

由于生活節(jié)奏的加快，城市居民的生活壓力和工作壓力也與日俱增，更多的人開始渴望回歸大自然尋得身心放松和狀態(tài)調(diào)整。因此，旅游農(nóng)業(yè)的市場需求顯而易見。

3.農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型機(jī)遇

農(nóng)業(yè)的發(fā)展由單純的數(shù)量與質(zhì)量的追求到綜合的多功能開發(fā)階段。在此背景下，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，既是適應(yīng)并推進(jìn)中國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重大步驟，也是建立以城帶鄉(xiāng)、城鄉(xiāng)互促共進(jìn)機(jī)制，從根本上解決“三農(nóng)”問題的一項(xiàng)重要措施。

（四）威脅

休閑農(nóng)業(yè)旅游作為農(nóng)村發(fā)展的新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)地位確立以后，各地紛紛出臺旅游發(fā)展規(guī)劃，大力挖掘和創(chuàng)造休閑農(nóng)業(yè)旅游供給，并形成了一定的市場規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)。然而，為了應(yīng)對該領(lǐng)域的競爭，經(jīng)營者們面臨著如何在這些休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中脫穎而出、擴(kuò)大消費(fèi)群體、延長消費(fèi)半徑以及防范市場風(fēng)險(xiǎn)等問題。

三、探索農(nóng)業(yè)旅游的模式創(chuàng)新

（一）拓寬農(nóng)戶的銷售渠道

農(nóng)戶可以將自己的種植產(chǎn)品按照時(shí)令季節(jié)在相關(guān)APP和公眾號上進(jìn)行投放，客戶根據(jù)自身需求，可以選擇親自去種植產(chǎn)品所在地采摘，也可以與農(nóng)戶商定選擇郵寄的方式……這在一定程度上，可以避免信息不對稱，同時(shí)，又拓寬了農(nóng)戶的銷售渠道，一舉多得。

（二）生態(tài)園多功能為一體

生態(tài)園為游客提供農(nóng)事活動體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)文化欣賞、居住、游樂、休閑、養(yǎng)生、養(yǎng)老等功能服務(wù)。同時(shí)，增加文創(chuàng)農(nóng)業(yè)景觀，品嘗、購買文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品、文創(chuàng)工藝品，體驗(yàn)文創(chuàng)節(jié)事活動等。除此之外，利用本地農(nóng)業(yè)的種植，飼養(yǎng)等資源，讓中小學(xué)生參與農(nóng)業(yè)活動，接受農(nóng)業(yè)技術(shù)知識的教育。進(jìn)而，滿足不同群體的消費(fèi)需求。

（三）目標(biāo)市場分析

準(zhǔn)確定位目標(biāo)市場，按照細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)，基于消費(fèi)需求的差異性，決策者應(yīng)將服務(wù)的整個(gè)市場劃分為若干個(gè)消費(fèi)者群的市場分類，一個(gè)消費(fèi)者群就是一個(gè)細(xì)分市場。并對異質(zhì)市場進(jìn)行細(xì)分，分為若干個(gè)同質(zhì)子市場。出行結(jié)構(gòu)的變化體現(xiàn)了城市人口生活態(tài)度的轉(zhuǎn)變，由注重為生計(jì)奔波向享受生活偏移。決策者應(yīng)當(dāng)預(yù)測發(fā)掘消費(fèi)者的需求，投其所好。

（四）借助高校教授進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)

相關(guān)負(fù)責(zé)人邀請“農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)”教授和相關(guān)農(nóng)業(yè)專業(yè)的教授，對農(nóng)戶的種植或飼養(yǎng)進(jìn)行引導(dǎo)，并對其進(jìn)行市場分析指導(dǎo)進(jìn)而避免農(nóng)戶進(jìn)入誤區(qū)，有利于其科學(xué)種植或飼養(yǎng)。

四、總結(jié)

旅游農(nóng)業(yè)模式的開展，在一定程度上可以促使農(nóng)戶和消費(fèi)者雙方共同受益，促進(jìn)資源的高效利用。對于農(nóng)戶而言，一方面可以提高其閑置土地資源的利用率、緩解農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題，進(jìn)而使得當(dāng)?shù)氐馁Y源得到合理有效的利用;另一方面，可以提高其收益，縮小貧富收入差距。對于消費(fèi)者而言，可以使其遠(yuǎn)離城市喧囂，緩解工作和生活壓力，盡情的體驗(yàn)自給自足的喜悅和滿足。

總體而言，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，有利于提高我國農(nóng)產(chǎn)品品種和品質(zhì)，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的供給活力，同時(shí)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)的要素資源，補(bǔ)農(nóng)村短板、美鄉(xiāng)村風(fēng)貌，還能增加農(nóng)業(yè)經(jīng)營性收入和農(nóng)民的財(cái)產(chǎn)性收入，并通過擴(kuò)大就業(yè)容量增加農(nóng)民的工資性收入。因此，農(nóng)戶們應(yīng)該抓住機(jī)遇，積極推動自身經(jīng)營模式創(chuàng)新，提高核心競爭力。