混血女孩賣湯圓傳承“奶奶的味道”

俞佳鋮

奶奶的湯圓，童年最甜蜜的味道

今年25歲的龔藝林，是一個(gè)土生土長(zhǎng)的重慶女孩，圓圓的大眼睛，立體的五官，經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)她，是不是混血兒？其實(shí)，龔家祖輩中還真的有俄羅斯人，傳到龔藝林的身上，大概還有八分之一的血統(tǒng)，強(qiáng)大的基因，讓龔藝林從小就與眾不同。

小時(shí)候的龔藝林，身體瘦弱，經(jīng)常生病。剛上小學(xué)一年級(jí)，她就不斷感冒發(fā)燒，咳嗽起來(lái)感到胸口隱約疼痛。爸媽帶她去醫(yī)院檢查，被診斷為心肌炎。為了治病，龔藝林休學(xué)一年，幾乎整天躺在床上，與藥罐為伴。因病情反復(fù)，爸媽三天兩頭要帶她去醫(yī)院。有一次，龔藝林白天剛從醫(yī)院回來(lái)，半夜突然病情加重，臉色蒼白，直冒冷汗。爸媽連忙把她送至醫(yī)院，因病情危急，醫(yī)生還下了病危通知書(shū)。

媽媽哭得幾乎暈過(guò)去，爸爸龔長(zhǎng)生強(qiáng)忍悲痛，在上面簽了字。所幸，經(jīng)過(guò)緊急救治，龔藝林的病情控制住了，情況好轉(zhuǎn)。那一年，龔藝林先后被醫(yī)生下過(guò)3次病危通知書(shū)，每一次都化險(xiǎn)為夷。

“媽，我想吃奶奶包的湯圓。”那段時(shí)間，龔藝林吃藥比吃飯還多，嘴巴苦得不行，她最想念的就是奶奶做的湯圓。奶奶潘素芳十分疼愛(ài)孫女，無(wú)論龔藝林什么時(shí)候想吃，都堅(jiān)持現(xiàn)做現(xiàn)包，讓孫女吃到最新鮮的湯圓。

在家人的呵護(hù)下，龔藝林的身體一天天好轉(zhuǎn)，能繼續(xù)上學(xué)了。但在小學(xué)4年級(jí)之前，她每天只能上完上午的課，下午要回家休息。醫(yī)生讓她停止一切體育活動(dòng)，活潑好動(dòng)的龔藝林看著操場(chǎng)上同學(xué)們自由自在地奔跑、跳躍，十分羨慕。

媽媽很理解女兒的心情，咨詢了醫(yī)生后，她帶龔藝林去學(xué)游泳。“我真的能學(xué)游泳嗎？真的嗎？”抱著媽媽給她買的小碎花泳衣，年幼的龔藝林喜出望外，一遍遍地跟媽媽重復(fù)確認(rèn)。

聰明的龔藝林很快就掌握了游泳的要領(lǐng)，在泳池里自如地游著。媽媽在岸邊看著女兒，半個(gè)小時(shí)后，就把她從水里“撈”起來(lái)，生怕她太累。龔藝林嘴巴噘得老高，身體像小泥鰍一樣，和媽媽耍“賴皮”，但媽媽始終軟硬不吃。

沒(méi)辦法參加體育運(yùn)動(dòng)，爸媽把龔藝林帶到當(dāng)?shù)厣倌陮m，學(xué)電子琴。但龔藝林不喜歡電子琴，覺(jué)得琴聲很難聽(tīng)。每次學(xué)琴，沒(méi)按上幾個(gè)鍵，她的眼淚就啪嗒啪嗒掉下來(lái)，小臉蛋滿是委屈。“既然孩子不喜歡樂(lè)器，就不要再帶她去少年宮了，好像去受刑一樣，看的我怪難受的。”媽媽和爸爸商量著。正當(dāng)兩人琢磨著再讓女兒學(xué)點(diǎn)什么的時(shí)候，突然看到龔藝林兩眼不眨地盯著電視看，里面播著一個(gè)二胡的表演節(jié)目。“這個(gè)好聽(tīng)，我要學(xué)。”女兒點(diǎn)名要學(xué)二胡，爸爸當(dāng)即出門(mén)給她買了把二胡。此后，龔藝林每周都會(huì)開(kāi)開(kāi)心心地牽著媽媽的手，去少年宮學(xué)二胡。

體弱多病的少年時(shí)光，有了爸媽、奶奶等親人的陪伴，龔藝林過(guò)得豐富多彩。奶奶做的湯圓，是她童年記憶里“最甜蜜的時(shí)光”。稍長(zhǎng)大些，奶奶會(huì)教龔藝林包湯圓，邊包湯圓，邊給孫女講湯圓的故事。20世紀(jì)30年代末，那時(shí)奶奶才10多歲，跟著她的曾祖母一起從重慶涪陵區(qū)的家中，來(lái)到渝中區(qū)西水門(mén)城墻外棚戶區(qū)，支起一個(gè)小攤賣湯圓。曾祖母包湯圓有獨(dú)家秘訣，湯圓個(gè)大、皮薄、餡多，久煮不爛，還不粘牙，吃過(guò)的客人都說(shuō)好，回頭客越來(lái)越多，當(dāng)?shù)厝硕挤Q她們的湯圓為“啥子巷巷大湯圓”。

這個(gè)小攤沒(méi)能一直擺下去，但是包團(tuán)圓的手藝一代代傳了下去。“吃著湯圓，一家人就團(tuán)圓了。”這是奶奶包湯圓時(shí)總念叨的話，從此龔藝林的心里刻下了深深的烙印：吃湯圓，就象征著團(tuán)圓。

多才多藝的優(yōu)秀學(xué)生，還有一顆有愛(ài)的心

吃著湯圓長(zhǎng)大的龔藝林，是個(gè)陽(yáng)光甜美的女孩。在重慶第29中學(xué)讀書(shū)時(shí)，她作為愛(ài)心社社長(zhǎng)，經(jīng)常組織一些有意義的活動(dòng)。2011年的重陽(yáng)節(jié)，龔藝林和社員們戴著小紅帽，在重慶解放碑步行街，給過(guò)往的年輕人遞上一張印著“溫馨提示”的紅色小紙條：“叔叔阿姨，哥哥姐姐，再忙也別忘了今天是重陽(yáng)節(jié)啊！”有心的龔藝林還借此機(jī)會(huì)進(jìn)行了一個(gè)小調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有近兩成的年輕人，忘記了“重陽(yáng)節(jié)”。她覺(jué)得提醒大家趁著重陽(yáng)節(jié)，向老人問(wèn)好、送關(guān)懷，是一件非常有意義的事。

不僅如此，在龔藝林當(dāng)愛(ài)心社社長(zhǎng)的那些年，社團(tuán)一直堅(jiān)持環(huán)保理念，組織英語(yǔ)聽(tīng)力磁帶循環(huán)使用活動(dòng)，把上一屆同學(xué)用過(guò)的磁帶，分配給下一屆學(xué)弟學(xué)妹用，既節(jié)約了同學(xué)們的開(kāi)支，還有效地進(jìn)行了廢物利用。

對(duì)一件事情有著執(zhí)著堅(jiān)持的龔藝林，始終沒(méi)有放棄小時(shí)候就開(kāi)始練習(xí)的二胡。不僅如此，興趣廣泛的她，還利用課余時(shí)間，學(xué)習(xí)古琴、聲樂(lè)、書(shū)法等，每天忙碌而充實(shí)。那段時(shí)間，她還考取了二胡國(guó)家9級(jí)資格證書(shū)。

2012年，龔藝林參加完高考，還要面對(duì)聲樂(lè)特長(zhǎng)生考試。考試那天，下著大雨，龔藝林還沒(méi)從高考的緊張情緒中走出來(lái)，對(duì)聲樂(lè)考試沒(méi)有十足的信心。到了考場(chǎng)，龔藝林暗自為自己加油打氣，她用美聲唱法，高歌一曲《紅梅贊》，引來(lái)考官們一片贊嘆。那一年，龔藝林作為重慶交通大學(xué)、重慶工商大學(xué)、重慶理工大學(xué)三校藝術(shù)特長(zhǎng)生聲樂(lè)組聯(lián)合測(cè)試第一名，成了各所大學(xué)爭(zhēng)相錄取的對(duì)象。但龔藝林有自己的打算，她想好了，將來(lái)畢業(yè)以后要自己創(chuàng)業(yè)，所以她毫不猶豫地選擇了重慶理工大學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)。

在大學(xué)里，龔藝林參加各種活動(dòng)，磨練自己。大一下半學(xué)期，她向國(guó)家工商部門(mén)申請(qǐng)并注冊(cè)了重慶祺苑文化交流中心，承接一些企業(yè)推廣策劃項(xiàng)目和會(huì)務(wù)服務(wù)等業(yè)務(wù)，邁出創(chuàng)業(yè)第一步。創(chuàng)業(yè)路上，人際關(guān)系十分重要。龔藝林的朋友越來(lái)越多，客戶量自然也日益增加。

“你女兒真能干，大學(xué)還沒(méi)畢業(yè)就開(kāi)公司賺錢(qián)了。”龔藝林的媽媽和朋友聚會(huì)時(shí)，大家少不了夸贊龔藝林幾句。媽媽知道，女兒之所以能在創(chuàng)業(yè)路上左右逢源，有個(gè)“秘密武器”，那就是女兒隨身攜帶的一個(gè)古籍經(jīng)典語(yǔ)句小本。本子里記載著很多古人的為人處世之道，龔藝林特別推崇儒家的“三省吾身”，即每天要多次反省自己：替別人做事有沒(méi)有盡心盡力？和朋友交往有沒(méi)有誠(chéng)信？老師傳授的知識(shí)有沒(méi)有按時(shí)溫習(xí)？龔藝林經(jīng)常拿這些標(biāo)準(zhǔn)衡量自己，努力做一個(gè)閃光的人。

2015年5月，龔藝林帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，在全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽重慶賽區(qū)總決賽中獲得銅獎(jiǎng)。之后，她成為了由眾多大學(xué)教授、專家學(xué)者組成的重慶中華傳統(tǒng)文化研究會(huì)年齡最小的一名理事，還加入了重慶國(guó)際婦女社，成為年齡最小的中國(guó)籍會(huì)員。

大三那年，龔藝林和父母去當(dāng)?shù)匾粋€(gè)購(gòu)物廣場(chǎng)逛街，看到有一群人在玩冰球。“太帥了，我也要學(xué)。”龔藝林對(duì)冰球“一見(jiàn)鐘情”。爸媽覺(jué)得冰球太危險(xiǎn)，不想讓女兒學(xué)，但拗不過(guò)女兒的堅(jiān)持，只能答應(yīng)。

在教練的指導(dǎo)下，龔藝林大著膽子開(kāi)始學(xué)冰球。早年曾學(xué)過(guò)一點(diǎn)旱冰的她，滑地還算順暢。但因?yàn)樘d奮，沒(méi)滑多久就摔了個(gè)四腳朝天。爸爸趕緊過(guò)去扶起女兒，直感嘆：“你看人家玩冰球帥，可自己卻‘帥不過(guò)三秒啊。”龔藝林倔強(qiáng)地站起來(lái)，拍拍屁股，一轉(zhuǎn)身繼續(xù)上場(chǎng)。

“生活就像打冰球，不知道下一刻會(huì)發(fā)生什么，雖然知道很危險(xiǎn)，會(huì)被沖撞，會(huì)受傷，大不了摔一跤，站起來(lái)再繼續(xù)。”學(xué)了一段時(shí)間的冰球，龔藝林不僅球技漸長(zhǎng)，還從中悟出不少道理。之后，冰球成了龔藝林生活中不可缺少的一部分，她還當(dāng)上了重慶業(yè)余冰球隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)，她對(duì)這個(gè)“隊(duì)長(zhǎng)”的定義是：“并不是因?yàn)槲业那蚣己茫赡艽蠹矣X(jué)得我組織能力強(qiáng)，又有親和力，訓(xùn)練時(shí)敢拼搶，有沖勁，所以就選我當(dāng)隊(duì)長(zhǎng)。”

不當(dāng)空姐賣湯圓，“湯圓西施”留住老味道

大學(xué)畢業(yè)后的龔藝林，更加出落得美麗大方。2016年，她在爸媽的鼓勵(lì)下，參加重慶小姐的比賽。在才藝展示部分，她一曲二胡，贏得全場(chǎng)熱烈掌聲。那次比賽，她入圍重慶小姐十強(qiáng)。之后，龔藝林還去報(bào)考了地處阿拉伯半島的卡塔爾國(guó)的卡塔爾航空公司，順利入選空姐。卡塔爾航空是目前世界上最豪華的航空公司之一，福利待遇非常好。

大學(xué)畢業(yè)，人生開(kāi)始新的旅程，當(dāng)空姐還是當(dāng)白領(lǐng)？一個(gè)個(gè)大好的機(jī)會(huì)擺在龔藝林的面前，她考慮了很久，遲遲拿不定主意。那段日子，龔藝林待在家，不知何去何從。偶爾，她會(huì)從冰箱里拿幾個(gè)媽媽包的湯圓來(lái)吃。這種熟悉的味道，讓龔藝林感慨萬(wàn)千：“外面賣的很多湯圓，都沒(méi)有我家的湯圓好吃，這種味道要是能發(fā)揚(yáng)、傳承下去該多好啊。”

借著這股靈感，龔藝林作出一個(gè)決定，放棄空姐和其他高薪工作，開(kāi)一家專賣湯圓的店。媽媽說(shuō)：“你年紀(jì)輕輕，應(yīng)該找一份體面一點(diǎn)的工作，哪有大學(xué)生賣湯圓的啊？”龔藝林試圖說(shuō)服媽媽，但媽媽還是想不通。她就退了一步，先在網(wǎng)上賣湯圓。老客帶熟客，沒(méi)想到生意還特別紅火。網(wǎng)店開(kāi)了一年多，她想著吃湯圓還是現(xiàn)煮的味道最好，于是就打算開(kāi)一家實(shí)體店。爸爸比較理解女兒的想法，忙前忙后，幫她找店面、裝修，打點(diǎn)一切。

今年年初，在重慶市渝中區(qū)山城巷，龔藝林的湯圓店開(kāi)張了。龔藝林給店鋪取了個(gè)名字叫“啥子巷巷大湯圓”，意思是要時(shí)刻提醒自己，傳承奶奶的湯圓手藝。

10余平方米的湯圓店，被龔藝林打點(diǎn)地非常雅致。一切按照奶奶那個(gè)年代的裝修設(shè)計(jì)，老式桌椅板凳、暖黃色燈光，連煮湯圓的地方，都是舊式的農(nóng)家灶臺(tái)模樣。在小店的一面墻壁上，龔藝林掛上了自己和家人的合影，十分溫馨。

龔藝林賣的湯圓，也是奶奶做的經(jīng)典味道，用花生、黑芝麻、豬油等10多種佐料，經(jīng)過(guò)人工搗碎、炒制，按一定比調(diào)制成餡，再包成湯圓。

隨著人事變遷，要完全還原“奶奶的味道”，并非易事。開(kāi)店前，龔藝林經(jīng)過(guò)多次嘗試，總覺(jué)得味道有那么一點(diǎn)不到位。“媽，你來(lái)幫我看看，我的小店還要靠你這個(gè)軍師坐鎮(zhèn)呢。”龔藝林軟磨硬泡，請(qǐng)媽媽“出山”。媽媽被女兒的執(zhí)著精神打動(dòng)了，經(jīng)過(guò)一番研究，她判斷：“問(wèn)題出在花生上。”龔藝林這才想起，自己小時(shí)候常跟奶奶去買做湯圓餡的料，奶奶說(shuō)過(guò)一定要買小花生，小花生味道好。

龔藝林專程前往重慶東部的石柱土家族自治縣，找到了一種“小米花生”。后來(lái)，她又想起奶奶老家在涪陵區(qū)，那里盛產(chǎn)一種黑豬油，于是，她又找到了這種豬油。

有了原材料，湯圓終于完全恢復(fù)了“奶奶的味道”。龔藝林一口吃下去，居然情不自禁地流下了淚水。“好的食材，首先要感動(dòng)自己，才能感動(dòng)顧客。”媽媽對(duì)女兒說(shuō)：“以后我和你爸都是你的員工，一起把咱家70多年的老味道傳承下去。”

有了爸媽的支持，龔藝林的小店緊張有序地經(jīng)營(yíng)著。生意好的時(shí)候，店里一天能賣出1000多個(gè)湯圓。開(kāi)業(yè)第三天，一個(gè)80多歲的老奶奶，在家人的攙扶下來(lái)到小店，一口氣吃了8個(gè)大湯圓，吃完還拉著龔藝林的手說(shuō)：“小姑娘，好好做，就是這個(gè)味道，不要讓它消失了。”龔藝林十分激動(dòng)，她感覺(jué)比當(dāng)年評(píng)上“重慶小姐”時(shí)更自豪更滿足。

一個(gè)美麗的“90后”姑娘賣起了湯圓，很多顧客都好奇地前來(lái)一探究竟，不知誰(shuí)給龔藝林取了個(gè)“湯圓西施”的雅號(hào)，很快就傳開(kāi)了。在傳承的基礎(chǔ)上，龔藝林還很注重湯圓的發(fā)揚(yáng)，她創(chuàng)新了抹茶和玫瑰口味的湯圓，受到年輕顧客們的好評(píng)。

2019年春節(jié)，龔藝林和爸媽只休息了除夕和大年初一兩天，大年初二就繼續(xù)營(yíng)業(yè)了，龔藝林還親筆書(shū)寫(xiě)“吉星高照家富有，大地回春人安康”的春聯(lián)，貼在店門(mén)口，祝福小店，祝福顧客，更祝福“奶奶的味道”能代代相傳。