麻辣燙，韓國年輕人的“新歡”

本報(bào)赴韓國特派記者　周洋

“Malatang？”一對韓國小情侶指著弘大街頭的一家麻辣燙店，好奇地走了進(jìn)去。麻辣燙，這種在中國隨處可見的街頭廉價(jià)美食，近來成為韓國民眾的“新歡”，特別是受到韓國年輕人追捧。首爾弘大商圈是韓國年輕人聚集地，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者近日在此走訪發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)新增了不少麻辣燙店。

“拍美食照片上傳至朋友圈，贈(zèng)送雪碧一瓶！”一家門口寫有中韓兩國宣傳語的麻辣燙店吸引了記者的目光。記者走進(jìn)該店發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)陳設(shè)與中國麻辣燙店并無太大區(qū)別：一進(jìn)門就是盛滿各種食物的自選區(qū)（如圖），上面用中韓雙語清晰地標(biāo)注著價(jià)格，“每100克售價(jià)1900韓元（1000韓元約合6元人民幣），麻辣燙最低消費(fèi)6000韓元起……”與中國麻辣燙店略微不同的是，收銀臺(tái)旁邊的整面墻用圖片和韓語詳細(xì)地介紹麻辣燙該如何食用，例如是否配小料、小料如何配比、在自選區(qū)選購后在哪稱重、如何付款等。除了麻辣燙，該店還售賣麻辣拌（每100克2300韓元），以及麻辣香鍋（每100克3400韓元），不過還是麻辣燙最受歡迎。店中食客大部分為當(dāng)?shù)貙W(xué)生，不過也有歐美游客。

“今年首爾新開了很多中國麻辣燙店！”一位從小生活在首爾的韓國90后告訴記者，她的很多韓國朋友都很喜歡這種中國食物。在此之前，韓國人最熟悉的中國食物還是炸醬面、東坡肉、宮保雞丁等“老菜”。近年來，很多韓國年輕人開始愛上新興的“中國料理”——除了麻辣燙，還有鴛鴦火鍋、中國啤酒、珍珠奶茶、羊肉串等。這些店鋪從只有在韓中國人光顧，擴(kuò)散到如今成為當(dāng)?shù)啬贻p人“打卡”的中國美食店。至于這些新興食物走紅的原因，還得“歸功”于當(dāng)?shù)厣缃幻襟w上流行的各種“吃貨視頻”。韓國《每日經(jīng)濟(jì)》介紹，得益于“吃播”節(jié)目在社交媒體上的推薦，今年1月至5月麻辣燙食材在韓國銷售額比去年同期增長95倍，麻辣香鍋材料、中國式粉條、珍珠奶茶等食物銷售量也有大幅增長。

去年底，某知名中國麻辣燙品牌在日本也開了連鎖店。嘗過鮮的日本友人告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，他在東京池袋吃的麻辣燙價(jià)格要比中國高不少，每100克售價(jià)400日元（約合人民幣26元），一頓下來總價(jià)超過120元人民幣，“不過真的好吃，實(shí)在過癮”。▲