秘魯白對(duì)蝦“品鑒會(huì)”在京舉行

陳之秀

5月10日，秘魯白對(duì)蝦“品鑒會(huì)”在北京四季酒店Hello Mart 舉行。秘魯駐華商務(wù)處商務(wù)參贊Diana Pita女士出席了品鑒會(huì)，與參會(huì)的各大媒體及眾多消費(fèi)者共聚一堂，共品秘魯白對(duì)蝦，共謀秘魯白對(duì)蝦在華的深度發(fā)展。

在品鑒會(huì)上，Diana Pita女士向出席品鑒會(huì)的媒體和消費(fèi)者仔細(xì)介紹了秘魯白對(duì)蝦的生長(zhǎng)情況以及對(duì)人體的各種好處，并親自邀請(qǐng)眾人品嘗白對(duì)蝦。Diana Pita女士說(shuō)：“品鑒會(huì)所提供的蔥姜炒、香辣炒等口味是在秘魯當(dāng)?shù)貨](méi)有嘗試過(guò)的，既保持了秘魯白對(duì)蝦的風(fēng)味，也十分有中國(guó)特色。”一位品鑒者說(shuō)：“秘魯白對(duì)蝦味道很好，營(yíng)養(yǎng)豐富，是未來(lái)不錯(cuò)的海鮮選擇之一。”

在2017年9月秘魯與中國(guó)簽訂對(duì)蝦輸華議定書(shū)。同年11月，秘魯外貿(mào)與旅游部部長(zhǎng)Eduardo Ferreyros Kuppers與我國(guó)正式簽訂秘魯蝦進(jìn)口協(xié)議。隨著協(xié)議的簽訂，秘魯白對(duì)蝦開(kāi)始以凍品方式出口到中國(guó)，并在2018年8月29日首批秘魯白對(duì)蝦在海關(guān)檢疫合格后正式從天津“登陸”。

為確保進(jìn)口食品安全，天津海關(guān)嚴(yán)格按照工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程對(duì)此次產(chǎn)品進(jìn)行查驗(yàn)，并按照中國(guó)和秘魯輸華凡納濱對(duì)蝦（南美白對(duì)蝦）檢驗(yàn)檢疫議定書(shū)相關(guān)條款進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括理化指標(biāo)、食品污染物、獸藥殘留、食品添加劑、水生動(dòng)物疫病等27個(gè)項(xiàng)目，檢測(cè)結(jié)果全部合格。

秘魯對(duì)蝦產(chǎn)自于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，是目前世界上三大養(yǎng)殖對(duì)蝦中單產(chǎn)量最高的蝦種，主要產(chǎn)自秘魯?shù)耐ㄘ愃购推趵Ｃ佤敯讓?duì)蝦則屬于對(duì)蝦的一種，主要生長(zhǎng)在秘魯海域，在此處來(lái)自南美大陸的東南信風(fēng)會(huì)在秘魯沿岸形成上升補(bǔ)償流，將海底大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶到海水表層，利于白對(duì)蝦的生長(zhǎng)，使其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，也由此而備受推崇。

秘魯白對(duì)蝦可以為人類的身體提供必需的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)飲食平衡、保障身體健康。一方面其蛋白質(zhì)含量極高，是人類身體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的；白對(duì)蝦所包含的歐米茄3脂肪酸，可以預(yù)防精神疾病。另一方面，它含有一種稱為維生素B3（煙酸）的營(yíng)養(yǎng)素，能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪消耗過(guò)程中所需的能量，還提供維生素B9和B12，分別可以幫助婦女的發(fā)育和紅細(xì)胞的成熟，也含有充足的維生素E，作為一種有效的抗氧化劑。此外，白對(duì)蝦中所含有的脂肪和碳水化合物低，因此，也是減肥的理想佳品。