養肝時節，不可錯過的護肝9大方法

芳芳

農歷正、二、三月是養肝的季節。《黃帝內經》說：“春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生；生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。”經過一冬的貯藏，身體蓄積的好的、不好的東西都隨著萬物的復蘇而顯現出來。這個時候，是我們養肝護肝的好時節，應該夜臥早起，多穿舒服的衣服，出門踏青散步，激發心志；多做善良、積極、上進之事。這就是順天應時，養肝護肝的總準則。否則，就可能傷了肝氣，該播下健康種子的時候沒有播下，到了夏天，自然能夠蓬勃成長的就少了，容易生病。

老祖宗的養生智慧，我們需要仔細研究。用現代醫學的說法，肝臟有5個主要功能：

1.合成功能。五谷雜糧進入消化道，經過消化，水解為葡萄糖，才能運送至肝臟，然后被人體吸收利用。葡萄糖被運送至肝臟后，其中一部分在肝臟內貯存為糖原，以備日后利用。由消化道吸收的氨基酸也在肝臟內進行蛋白質合成、脫氨、轉氨等作用。肝臟還是多種凝血因子的主要合成場所，人體內12種凝血因子，其中4種是在肝內合成的。

2.分解功能。肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害。體內的某些代謝廢物或腸道細菌的腐敗產物以及服用的藥物等，經過肝臟處理，有毒物質變成無毒、毒性較小或易于溶解的物質被排出體外，這個過程稱為解毒作用。

3.過濾功能。激素合成于內分泌器官，以微量調節各種人體功能。大多數激素在肝內發生化學變化并排出。如甲狀腺激素、雌激素、醛固酮和抗利尿激素都在肝內進行代謝。所以當肝病較重時會出現激素水平的失衡，影響機體的正常功能。

4.貯存功能。肝臟可貯存脂溶性維生素，人體95%的維生素A都貯存在肝臟內。肝臟還是維生素C、D、E、K、B1、B6等的貯存和代謝場所。鐵是組成血紅蛋白的重要成分，肝臟中儲藏的鐵比體內全部血液中含有的鐵還要多。

5.產生膽汁。膽汁是有助于吸收脂質和脂溶性維生素的消化液。肝臟會生產膽汁，然后將其運送至膽囊后儲存下來，在膽囊內濃縮之后被排放到十二指腸當中。

不良生活習慣影響肝臟健康

睡眠不足 若經常熬夜既會導致睡眠不足，還會影響肝臟夜間自我修復。“晚睡族”應盡量調整好睡眠時間，最好每晚11點以前入睡，保證每晚睡夠7～8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。

不及時排尿 早上起床后要及時排尿，可將累積一夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝臟“中毒”。

暴飲暴食 暴飲暴食既損害腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝臟的主要作用是幫助人體清除體內自由基，排出毒素，凈化血液，人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。

不吃早餐 吃早餐有助于中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。因此要養成吃早飯的習慣。

吃藥太多 有研究表明，長期服用止痛藥等會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷，因此，服藥必須嚴格按照醫囑，在醫生指導下服用。

攝入加工食物過多 很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑，這些添加成分含有人體較難分解的化學物質，進入人體后會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。

食用油炸食品過多 國外醫學專家指出，油脂和飽和脂肪酸的長期堆積會導致脂肪肝。有研究表明，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化。

常吃半生不熟或燒焦食物 半生不熟食物或烹飪時燒焦的食物（特別是肉食）容易導致肝臟受損。研究發現，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類往往帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。

過量飲酒 過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。長期過量飲酒還容易導致肝硬化。

經常生氣發怒 心理學專家指出，人在發怒時，往往在大腦皮層中出現強烈的興奮點，以致造成一時間的“意識狹窄”現象，往往會大動肝火，傷及肝臟。

9大方法全方位呵護肝臟

1. 對酒精說“不”

所有的脂肪肝并不是酒精直接導致的，但是酒精是肝區病變的主要催化劑。因此，無酒精的生活方式是護肝的重要一步。人們往往有個誤區：酒精攝入量提升會增大健康的風險。事實上，有人長時間攝入大量酒精卻沒有表出現任何危險的跡象，但也有一些人死于少量飲酒后的肝病。喝酒的人中，1/3會發展成為肝病，而也有1/3人的人聲稱毫無影響。因此，如果非喝不可，就不要喝烈酒，同時也不要空腹喝，不然會使肝臟負擔過重，一直處于超負荷的解酒任務中。

2. 減掉贅肉

肥胖是肝臟功能失調的一個主要原因，因此護肝第一步便是減肥。定期健身幫你維持健康體重，可降低脂肪肝風險，不僅如此，鍛煉也能提升肝酶的活性。

3. 喝水解毒

肝臟核心的功能便是消解我們從食物、水和空氣中攝入的化學毒素。而我們也知道，水在我們身體里扮演了一個重要的解毒角色。因此，建議每天喝8到10杯水加速這一解毒過程。

4. 遵守“每頓至少吃五種蔬菜和水果”的原則

想過咨詢你的醫生怎樣才是攝入足夠的果蔬標準嗎？一頓飯中的果蔬種類至少應超過5種，這才是健康的營養餐。

5. 補充益生菌

有研究表明，腸道細菌功能失調和脂肪肝有較強的聯系。益生菌能夠使腸道環境正常化，趕走身體毒素，更好地促進生理循環。

6. 補充維生素B和維生素C

維生素C有助于身體功能修復，構建免疫系統，它的近親——復合維生素B能促進肝臟功能。

7. 攝入足夠的蛋白質

蛋白質的主要作用在于幫助健康肝細胞的再生。

8. 攝入充足的膳食纖維和礦物質

你的早餐應該低脂、富含維生素和礦物質，或者就吃雜糧或粗糧。

9. 喝蒲公英茶

經過測試證明：喝蒲公英茶能有效預防肝區病變，活化凝滯在肝臟的膽汁。

6個秘訣增強肝功能

1.多喝檸檬水

水有助于加快新陳代謝速度、排出體內的雜質與毒素，減輕肝臟的負擔。每天起床后就先喝一杯溫的白開水，它可以喚醒全身的機能。美國肝病專家彼得·克雷默博士建議：可以嘗試在水中加入檸檬。檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利于身體排毒。每天喝8～10杯，每次300毫升即可。

2.常吃紫甘藍

十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。

3.經常做按摩

當身體處于平躺姿勢的時候，輕柔地按摩膽囊和肝臟部位，大約位于身體右側的肋骨下方。英國梅特醫院肝病專家斯蒂芬·斯圖爾特認為，按摩有助于促進肝臟部位的血液循環，進而改善全身代謝功能。

4.慎重吃藥

酒精對肝臟功能極為不利。有肝損的人一定要戒酒。另外，不少人身體不適時，習慣到藥房買非處方止痛藥來吃，但這類藥物可能含有對乙酰氨基酚，經過肝臟代謝后，可能產生部分有毒代謝物，使肝臟受到損害。

5.補足礦物質

要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質，例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者，醫生也會建議他們補充比平時更多的維生素及礦物質，以激活肝臟功能。

6.自制護肝茶

水飛薊、姜黃和蒲公英都被認為有助于清潔和保護肝臟。可以嘗試每天服用45毫克的姜黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。也可以把新鮮的蒲公英根泡在開水中代茶飲，但要確保其沒有受到化學殺蟲劑的污染。 責編/昕莉