電商預售破銷售難題

文/ 平邑縣白彥鎮 王松

“多虧了第一書記在網上幫我們賣櫻桃，我的大櫻桃還沒變紅，就已經被訂出去了500 多千克”。平邑縣白彥鎮卻莊村55 歲的曾老漢興奮地說道，在曾老漢的櫻桃園里，還有10多天櫻桃就會由“綠”變“紅”，就能通過電商平臺從白彥鎮走向全國各地，讓人們在品嘗甜美櫻桃的同時,也為自己一家帶來經濟收入。

“試水”電商預售，果農得實惠

“白彥鎮有種植櫻桃的悠久歷史，品種有上百個，大規模栽種的主栽品種有10 多個；同時，白彥大櫻桃個大、皮薄、味美、營養豐富，在外觀、口感、營養價值等方面堪稱頂級，富含多種人體所需的維生素及有益元素。”平邑縣白彥鎮縣派第一書記大組長、掛職黨委副書記胡海峰說，為了推動這一地產名優果品的發展，為了改變白彥大櫻桃的傳統銷售模式，2019 年，白彥鎮第一書記與時俱進，通過電商這一網絡銷售形式，將白彥優質大櫻桃搬到電商平臺上進行預售,將白彥大櫻桃售賣到全國各地。

“櫻桃生長有個特點，那就是開花時間一致，都在4月初一起盛開，但果實的成熟上市卻是依據不同品種有著時間差。”平邑縣白彥鎮卻莊村第一書記李偉說，因為櫻桃成熟后采摘時間短，自然條件下保存期也短，在傳統運銷模式下，果農們都面臨著一個無法處理的難題：大櫻桃大量集中上市，消費者無法根據自己需要來選擇相應的品種，果農們無法根據大櫻桃品種的差別賣出相應的價格。為了幫助果農提高櫻桃售賣價格，增加果農收入，我們第一書記為白彥鎮的櫻桃代言，借助電商平臺，進行網絡預售。

白彥鎮第一書記試水電商預售，讓消費者可以充分選擇自己需要的櫻桃品種，讓果農們不再為櫻桃成熟的上市因為保存期等原因影響到實際收成，截至目前，在電商平臺上已經預售了5000 千克的白彥大櫻桃。

“搭上”電商快車，質量有保障

和曾老漢一樣期盼著快要成熟的櫻桃有個好收成的時候，平邑縣京東鮮果市場負責人根據預售情況，給出了每500 克68 元的價格，但是果品成熟度要求很高：必須達到9成以上。“這樣，基本能保證果園內所有的櫻桃以最佳的成熟狀態走進市場上，消費者第一時間吃上顏色深紅發黑、熟透了的櫻桃，果農則能賣上合適的價格。”平邑縣京東鮮果市場負責人說，根據預售情況，向果農們發放收購通知，然后結合市場反饋信息，果農嚴格按照統一標準到果園采摘、分揀、裝運大櫻桃，在1 個小時之內送到平邑縣京東鮮果冷庫。到冷庫之后分揀包裝，櫻桃在4 ～7℃的環境下，預冷10 個小時以上，充分保證其口感質量、保質期等，然后在24 小時之內，通過京東冷鏈物流，送到購買者手中。

據了解，5 月5 日至8 日，白彥大櫻桃預售第二波正式開始，嘗鮮價每500 克68 元。櫻桃每年的成熟期在5 月中旬到6 月中旬，由于區域溫度不一樣，成熟的時間也略有不同。地處魯南地區的白彥頭茬大櫻桃將于5 月15 日左右統一直采發貨。

“鮮果預售模式讓三方群體都能受益。一方面，消費者可以享受到直供模式下的最新鮮、最實惠的水果；另一方面，果農在水果成熟期前，就把果子預售出去，對果農的利益來說是一種保障；最后，鮮果原產地直采模式可以有效維護京東鮮果正品行貨的品牌形象。”平邑縣京東鮮果市場相關負責人說。

第一書記“貫穿”電商銷售，監管有力度

受得天獨厚的氣候、土質等自然環境影響，白彥大櫻桃果實個大、色澤艷麗、果肉肥厚、飽滿多汁、酸甜爽口，最重要的是營養極其豐富，當真配得起“果中鉆石” “水果之冠”的美譽。

白彥鎮的大櫻桃市場始于2004年,經過15 年的發展,已成為全國性的大櫻桃專業營銷市場之一。一年一度的“中國白彥大櫻桃節”等節慶活動,讓白彥大櫻桃享譽全國。據了解,每年五六月份,白彥鎮的露天櫻桃成熟期間,白彥鎮的櫻桃批發市場便會云集全國各地的水果采購商。

近年來，隨著網絡的普及,上網購物已經成了人們必不可少的購物方式。白彥大櫻桃如何在電商這條“快車道”上，跑得更快、更安全，這條路怎么走才能保證整個產業的健康發展，一直是白彥鎮黨委、政府、第一書記、農業專業合作社和果農共同關心的大事。“第一書記引導電商的入駐,改變了白彥大櫻桃產銷鏈最前端的生態。第一書記對白彥鎮的大櫻桃電商銷售進行全程監管，確保了白彥大櫻桃的質量和品牌。”胡海峰說。“白彥鎮第一書記將采取一切措施，確保從地頭到發貨全是優質的大櫻桃，從個頭、著色、糖度都是最優質的，來確保白彥大櫻桃的品牌形象。與此同時，白彥鎮第一書記還組織果農們進行技術交流、咨詢、培訓等活動，提高果農們的電商運營水平，引導果農們誠信經營、守法經營。”

為保證果農利益，提高櫻桃市場價格，增加果農收入，提升“鄉村振興”水平，平邑縣白彥鎮第一書記在用電商助推白彥大櫻桃銷售的路上越走越寬、越走越遠，也越來越受到當地群眾的歡迎。