專業做產品、專注做服務，美正集團為食品安全行業貢獻力量—訪北京美正檢測技術有限公司總經理龔利新

□張聰 本刊記者

食品安全檢測技術是保障食品安全的重要支撐。我國農產品及食品生產企業數量眾多，但規模較小且分散，法治和自律意識較弱；同時消費人群和購買渠道較多，導致食品安全問題多發。除了環保因素和生產條件等客觀因素外，食品安全問題大多為農藥、獸藥、添加劑等違用、濫用等違法行為所致。要從根本上解決我國的食品安全問題，就必須對食品的生產、加工、流通和銷售等各環節實施全程管理與監控，但實驗室檢測方法和儀器很難及時、快速且全面地從各環節監控食品安全狀況，這就需要大量能夠滿足這一要求的快速、方便、準確、靈敏的食品安全分析檢測技術。

專注于食品安全檢測試劑及配套設備的開發、生產及銷售的北京美正生物科技集團（以下簡稱“美正集團”）攜帶從現場快檢到實驗室確證的一系列創新解決方案亮相CBIFS 2019，其產品涉及生物毒素、重金屬、農/獸藥殘留、營養成分、微生物、激素、違禁添加等項目，為飼料、糧油、乳品、畜禽、水產、中藥材等各行業帶來了標準品、質控品、第三方檢測服務、復雜樣品檢測方法的開發及技術服務等。本刊記者采訪到北京美正檢測技術有限公司總經理龔利新，他就公司業務和集團發展情況等問題作了相關介紹。

記者：據了解，為使公司業務覆蓋更多地區，美正集團共成立了8家成員公司，它們各自服務的側重點有何不同？

龔利新：美正集團專注于生物試劑和儀器設備的開發、生產及銷售，包括食品安全檢測試劑及配套設備等，提供從現場快檢到實驗室確證的一系列產品和服務，為政府監管部門、高校科研院所、生產加工企業等提供完善的解決方案。我們建立了乳品檢測技術工程中心、生物毒素檢測技術工程中心、客戶交流培訓中心等，產品線覆蓋從田間/牧場到餐桌的各個環節。美正集團擁有8家成員公司，分別為北京美正生物科技有限公司（以下簡稱“美正生物”）、北京華安麥科生物技術有限公司（以下簡稱“華安麥科”）、江蘇美正生物科技有限公司（以下簡稱“江蘇美正”）、山東美正生物科技有限公司（以下簡稱“山東美正”）、北京美正檢測技術有限公司（以下簡稱“美正檢測”）、北京良潤生物科技有限公司（以下簡稱“良潤生物”）、北京康諾生物科技有限公司（以下簡稱“康諾生物”）以及Sprout Biotechnology。美正集團在國內設有3個生產基地、10個辦事處，還擁有400余名優秀員工、600余種產品、近萬家用戶合作群體。美正集團旗下各企業均注重研發投入，自主掌握核心技術，長期追求產品品質，并定位于中高端市場。集團一貫秉承低調務實的風格，愿通過本次展會結交各方朋友，尋求共贏合作，為提升國內食品安全檢測技術水平而努力。

食品安全檢測行業具有較高的技術復雜度，其應用的技術平臺不同，不同的用戶群體所關注的具體檢測類型也不同。例如，動物組織與植物組織基體類型差異很大，兩者在檢測時需要運用不同的檢測技術及設備，因此，對于一家檢測企業來說，完整地做好各項食品安全快速檢測服務的難度很高。為應對這一難題，美正集團針對不同行業、不同藥物及檢測種類，先后成立了8家成員公司，運用高效專業的研發模式滿足不同領域用戶的需求。

美正生物專注于乳品安全檢測產品的研發和生產，從生鮮乳到加工乳制品，為牧場、乳品廠、行業監管部門、第三方檢測機構提供共性與個性化的服務；

華安麥科在真菌毒素領域耕耘多年，市場表現卓越，其ToxinFast?真菌毒素系列檢測產品得到用戶的廣泛認可，并為多項國家及行業標準的制定提供了有力支持；

良潤生物專注于食品中微生物、致病菌、病毒及細菌毒素等快速檢測產品的開發，產品涵蓋微生物測試片、致病菌膠體金快速檢測卡、熒光定量PCR試劑盒等；

江蘇美正為市場監管系統、農牧漁業系統、養殖加工企業、第三方檢測機構等領域的用戶提供高效精準的產品，以及完善的解決方案；

山東美正主要從事分離純化相關領域業務，著力于搭建先進的分離純化技術平臺；

康諾生物專注于抗原合成、抗體制備、蛋白分離純化、相關配套儀器及各種生物試劑的開發和技術服務。

此外，美正檢測作為美正集團旗下的第三方檢測實驗室，擁有獨立法人地位，是可以公開為社會提供檢測技術服務的第三方檢測機構。如此，每一家分公司只需做好自身的專業化服務，就能覆蓋各行各業的檢測需求。

記者：CBIFS 2019在規模、學術、科研成果等方面都達到了歷史高點，貴公司為本次展會帶來了哪些產品，又有著怎樣的預期呢？

龔利新：美正集團的產品種類繁多，且覆蓋面廣泛。集團高度重視此次CBIFS展會的舉辦，并作為白金贊助商攜最新產品亮相本次大會，希望公司的創新解決方案能讓食品行業用戶有耳目一新之感。

乳及乳制品檢測系列產品

美正生物乳及乳制品產品項目涉及生物毒素、藥物殘留、違禁添加、激素、重金屬、營養成分等。其中，乳品營養成分（乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、維生素B7/B9/B12等）檢測和MIPTest?激素等多個項目在檢測領域取得了技術突破——膠體金快速檢測試紙條和ELISA試劑盒可作為初步篩查使用，提高工作效率；親和柱與HPLC配合使用可改善信噪比，提高檢測方法準確度。

生物毒素檢測系列解決方案

華安麥科ToxinFast?產品品質優越，可有效檢測黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素及河豚毒素、微囊藻毒素等物質。該產品穩定可靠——ToxinFast?快速檢測試紙條和ELISA檢測試劑盒能夠快速而準確地分析樣品中生物毒素的含量，操作簡單方便、時間短、效率高，能最大限度地減少工作強度；ToxinFast?系列免疫親和柱可有效富集凈化樣本中的生物毒素，符合國標確證要求。

微生物檢測系列產品

良潤生物專注于微生物及其致病菌因子快速檢測技術的研究，并相繼建立了快速培養技術平臺、免疫技術平臺、分子技術平臺。MicroFast?系列產品涵蓋快速培養基、測試片、快檢卡、RT-PCR試劑盒等，為用戶提供多種微生物檢測解決方案。

水產、畜禽檢測系列產品

江蘇美正可提供畜禽、水產、禽蛋中抗生素類、違禁添加/激素類、河豚毒素、貝類毒素等檢測產品。其中，水產品中獸藥殘留（氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物）檢測產品已連續多年通過農業部組織的水產品禁用藥物殘留快速檢測產品現場驗證，并獲得農業部現場驗證專家的高度肯定。此外，江蘇美正是國內首批成功研發河豚毒素試劑產品的企業之一，并作為起草單位參與了河豚毒素快速檢測國家標準的制定。海洋生物毒素免疫親和柱是我公司的特色產品，在國內處于領先地位。檢測產品的檢出限、準確性、穩定性等技術性能指標，遠遠優于業內水平，保持了美正集團在快檢領域的競爭優勢。

記者：為滿足現場快速篩查的檢測需求，企業對食品安全快檢產品操作便捷性的要求越來越高，貴司的產品在這方面有哪些提升呢？

龔利新：首先是檢測結果的高通量、多合一。傳統檢測實驗一次前處理只能檢測一種目標物，而我們現在得到認證的免疫親和柱技術利用抗原和抗體之間高度特異性結合對目標物進行凈化富集，在多個領域都實現了一次前處理就可檢測多種目標物，極大地提高了檢測效率。

其次為高性價比的定性檢測。公司的核心產品膠體金快速檢測試紙條應用膠體金免疫層析技術，將待測液在吸水材料和NC膜的毛細作用下進行層析，待測液中的待測物質與NC膜上的測試線（T線）競爭結合金標抗體，最終通過測試線（T線）顏色與控制線（C線）顏色對比進行待測物質含量的定性判斷。高性價比、操作便捷的膠體金快速檢測試紙條一經上市便受到用戶青睞。

第三則是性能穩定的快速結果判定。MicroFast?免疫膠體金檢測卡以納米金顆粒作為標記指示，其應用“雙抗體夾心法”實現樣本中致病菌的快速檢測，整個過程只需8分鐘便讓致病菌無處遁藏。

記者：由于快檢行業業務需求量較大，其帶來的材料丟棄會造成環境污染，美正集團有哪些應對措施？

龔利新：使用后的快檢產品處理問題一直是行業關注的熱點話題，除了實驗室需要嚴格遵守廢液處理原則之外，美正集團也從研發端進行布局，盡量減少耗材，并使用可降解的材料。比如，很多檢測中都會用到有機試劑，集團已經將過去的傳統提取方式轉化為無毒無害的乙醇提取，把對實驗室人員的安全威脅和廢液處理危害降到最低。美正檢測的實驗室亦嚴格遵守國家環保法規的要求，將使用后的廢棄物通過有資質的專業處理公司統一進行高溫焚燒等無害化處理，徹底分解為水和二氧化碳。

此外，美正集團也注重從技術端減少耗材的使用、前處理的統一，以及一次性多個樣本的檢測方式等都可以節省大量材料的耗費，同時也減少了用戶的費用投入。

記者：近年來，很多企業陸續加入到食品快檢行業中，能在此行業占有一席之地很是難得，您認為貴公司的制勝關鍵是什么？

龔利新：從行業準入而言，食品快檢行業的準入門檻較低，它不像醫療行業那樣需要遵守嚴格的準入審批制度，食品安全快檢產品一般只需研發成功并驗證有效就可以上市銷售，因此，該行業門檻其實是依靠用戶口碑進行優勝劣汰。為此，集團非常重視兩點，即產品質量及用戶服務。憑借科技先導，打造企業研發力是美正集團的長期發展戰略，蓬勃發展的美正集團正在為用戶創造更多價值——經過多年的持續發展，美正集團依托品牌優勢、技術優勢和服務優勢，努力打造食品安全行業的標桿產品，現已在全國建立起多家分支機構，不斷構建和完善服務體系，為用戶提供更好的使用體驗。

記者：快檢產品較為輕便小巧，貴公司有無考慮拓展電商銷售渠道？如果有，還請談談實行的銷售模式。

龔利新：企業要想在風云變幻的行業中穩住腳跟，始終保持行業領頭羊地位，就必須放眼于未來，不斷開拓創新、不拘一格。美正考慮過在電商渠道進行產品推廣，但是實際上電商渠道存在一個較大的弊端。由于公司產品的研發方向基于用戶的需求而定，所以我們的客戶經理會經常拜訪或聯系用戶，詢問他們在使用過程中的痛點問題，針對用戶反饋，公司會制定新的研發項目解決這一痛點問題，這種頻繁密切的互動是我們贏得用戶口碑的關鍵。食品安全快檢產品不是普通的消費品，用戶在實際使用過程中遇到的技術問題需要我們去解決，“如何建立高效的溝通渠道去指導用戶正確使用產品和解決問題”是我們需要思考的問題。如果因為不當的操作導致無法保證實驗結果的準確性，這對于公司和用戶來說都是一種損失。

美正集團面臨的是一個充分競爭的市場，保證用戶實驗的準確性及有效性是我們的職責之一，所以我們目前還沒有真正步入電商銷售領域，但我們一直在積極嘗試尋找一種更為穩妥的解決方式去拓展銷售渠道。