2019年3月重慶大宗淡水魚(yú)產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析

何忠誼

重慶市水產(chǎn)推廣總站

1 2月價(jià)格走勢(shì)

各地大宗淡水魚(yú)批發(fā)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中有跌，重慶井口市場(chǎng)（一級(jí)批發(fā)）大宗淡水魚(yú)批發(fā)價(jià)環(huán)比明顯上揚(yáng)；重慶產(chǎn)地價(jià)及二級(jí)批發(fā)價(jià)環(huán)比持平、零售價(jià)環(huán)比小幅上揚(yáng)；同比全線下跌（見(jiàn)表1）。重慶井口市場(chǎng)（一級(jí)批發(fā)）交易量環(huán)比下跌。

表1 2月重慶、湖北及全國(guó)監(jiān)測(cè)平均價(jià)格

價(jià)格走勢(shì)原因：目前達(dá)到商品魚(yú)規(guī)格的大宗淡水魚(yú)庫(kù)存大，供應(yīng)十分充足，魚(yú)價(jià)處于幾年來(lái)的低位（見(jiàn)表2），加上春節(jié)期間，販運(yùn)量和消費(fèi)量有所減少，出現(xiàn)量縮價(jià)升的走勢(shì)。

表2 2月監(jiān)測(cè)品種月平均價(jià)格 元/kg

重慶井口市場(chǎng)（一級(jí)批發(fā)）2月整體量下降主要是春節(jié)期間放假停運(yùn)2d，加上全月共28d，合計(jì)交易量4900t，環(huán)比下跌1890t，下跌27.84%。

節(jié)日期間由于到貨量減少，花鰱價(jià)格大幅上漲帶動(dòng)了井口批價(jià)整體上揚(yáng)。

2 3月價(jià)格走勢(shì)

2019年3月大宗淡水魚(yú)價(jià)格出現(xiàn)穩(wěn)中有升的小幅波動(dòng)走勢(shì)。目前大宗淡水魚(yú)價(jià)持續(xù)低迷，對(duì)養(yǎng)殖戶的信心打擊較大。但大宗產(chǎn)地價(jià)已經(jīng)接近養(yǎng)殖成本，地產(chǎn)魚(yú)價(jià)不會(huì)出現(xiàn)大幅下跌。但由于節(jié)后水產(chǎn)品消費(fèi)有所下降，魚(yú)價(jià)暫不會(huì)明顯上揚(yáng)。因此，3月份大宗淡魚(yú)價(jià)格出現(xiàn)小幅波動(dòng)走勢(shì)。

3 政策與技術(shù)建議

3月后氣溫、水溫不斷回升，水溫也逐步上升，要密切注意并調(diào)整池塘管理措施。一是根據(jù)天氣變化和水溫高低調(diào)整投喂次數(shù)及投餌量；二是要適時(shí)加注新水，啟動(dòng)增氧設(shè)施，保持透明度在25～35cm；三是加強(qiáng)春季魚(yú)病防控；四是密切注意水產(chǎn)品信息價(jià)格走勢(shì)，擇機(jī)上市。