喝茶和煲湯可預防鼻咽癌

摘要：本研究闡述了鼻咽癌與飲用涼茶、煲湯之間的關(guān)系，能為一些鼻咽癌高發(fā)區(qū)提供有效的預防措施。通過文獻回顧的方式，對飲用涼茶，煲湯的生活飲食習慣進行分析，探討了我們所處的生活環(huán)境因素與鼻咽癌發(fā)病比值關(guān)系，相比不飲用涼茶的人群來說，每年飲用涼茶和每月飲用涼茶的人數(shù)相比有顯著降低，而在煲湯的方面由于煲湯過程中運用了豐富的中藥材，尤其是花旗參具有顯著的保護作用，因此經(jīng)常飲用涼茶和煲湯能夠顯著降低鼻咽癌的發(fā)病概率。

關(guān)鍵字：喝茶;煲湯;預防;鼻咽癌

鼻咽癌是鼻炎上皮細胞的一種惡性腫瘤，其惡化程度較低，但容易發(fā)生遠處轉(zhuǎn)移，嚴重威脅人們的生命健康，在分布具有一定的地域性，從世界范圍看鼻咽癌的發(fā)病概率小，然而在中國南方，東南亞國家以及非洲北部這種病發(fā)率比較高。盡管目前臨床上對于鼻咽癌的發(fā)病機制還沒有完全解釋清楚了，但傳統(tǒng)上認為鼻癌是由于多種因素導致，比如環(huán)境，基因以及病毒感染等。目前在環(huán)境上的研究認為，影響鼻咽癌發(fā)病機制的因素有吸煙，飲酒，食用咸魚等，傳統(tǒng)飲食中涼茶和煲湯是否與鼻咽癌的發(fā)病具有一定關(guān)系。針對這一問題研究較少，因此本研究針對該問題進行闡述，分析了涼茶、煲湯與鼻咽癌發(fā)病機制之間的關(guān)系，并分析了不同種類中藥材對于鼻炎癌概率發(fā)生的影響。

1 文獻研究

通過李偉等人的研究，我們發(fā)現(xiàn)在對肇慶各個縣1260患有鼻咽癌的患者進行分析時，采用問卷調(diào)查的方式，分別分析了患有鼻咽癌患者與正常人群在吸煙，飲酒，煲湯藥材比例方面的統(tǒng)計差異。結(jié)果發(fā)現(xiàn)相比對照組來說，鼻咽癌患者中男性多于女性，且鼻咽癌組患者在家族史，飲茶習慣，煲湯等方面具有一定差異，相比對照組來說概率要高。

2 煲湯于飲茶使用年限頻率與鼻咽癌的關(guān)系分析

根據(jù)研究表明，飲用涼茶與煲湯能從一定程度上降低人體出現(xiàn)鼻咽癌的概率，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每年飲用涼茶的人群與每月飲用涼茶的人群，以及與未進行涼茶飲用的人群進行比較時發(fā)現(xiàn)，在鼻咽癌的發(fā)病風險能夠顯著降低，同時飲用涼茶在11到15年之間人群出現(xiàn)鼻咽癌的風險最低。而在煲湯方面，每月進行一次和每周一次的煲湯概率其鼻咽癌的發(fā)生概率較低。隨著煲湯頻率的升高鼻咽癌的發(fā)病風險呈現(xiàn)降低趨勢，與涼茶情況類似，煲湯年限為11到15年之間，該類人群出現(xiàn)鼻咽癌的發(fā)病風險是最低的。

根據(jù)研究表明，在對一些常用煲湯藥材包括30多種藥材進行分析時，這些藥材包括百合，玉竹，蓮子，桂圓，雪耳，白叔，黨參，紅參，赤小豆，羅漢果，杜仲，夏枯草等材料，其中藥材在使用過程中能夠顯著降低人體鼻咽癌的發(fā)病幾率分別是：紅小豆，杜仲，薏米，百合，土茯苓，花旗參，其中花旗參能夠顯著降低人體出現(xiàn)鼻癌的概率。

根據(jù)鐘瑞文獻研究表明，飲用涼茶與煲湯能夠顯著降低人群出現(xiàn)鼻咽癌的概率，同時無論是喝茶或者煲湯，飲用時間越長，頻率較多的人群體內(nèi)的這種保護作用更加明顯。早期的研究針對涼茶與鼻咽癌的關(guān)系進行分析時，曾義等人對廣西人群開展并研究則表明飲用涼茶可能會提高鼻咽癌的發(fā)病概率，然而之后賈衛(wèi)華等人對廣州患者進行調(diào)查研究時發(fā)現(xiàn)，飲用涼茶能夠降低出現(xiàn)鼻咽癌的概率，這一結(jié)論也得到了很多研究的支持。而導致上述兩位研究人員出現(xiàn)相反結(jié)論的原因主要是由于不同地區(qū)在涼茶飲用上存在差異，同時兩個研究所開展的時間不同，涼茶的制作工藝，配方也會有所差異。除此之外，賈衛(wèi)華等人在分析煲湯與鼻咽癌風險之間的關(guān)系時表明煲湯對于人體來說是一種重要的保護因素。煲湯時間延長其所隱含的保護效應也會相應增加，研究人員對常用煲湯中的中藥材與鼻咽癌之間的關(guān)系進行比較時，選取的30種常見藥材進行分析，發(fā)現(xiàn)煲湯等材料中有幾種藥材能夠降低人類出現(xiàn)鼻炎的概率，部分藥材在研究中發(fā)現(xiàn)具有一定的抗腫瘤作用。體外的研究發(fā)現(xiàn)部分藥材的提取物能夠抑制鼻咽癌細胞增值，部分研究人員認為中草藥中某些成分能夠阻斷促癌物質(zhì)和病毒，進一步能夠降低鼻癌的風險。比如就薏米這種藥材來說，該藥物表面具有健脾利濕，清熱排膿毒，此外該藥物含有大量的亞油酸，而這種物質(zhì)有顯著的抗癌效應。巴戟也是一種中藥材，在體外的藥理學研究中表明含有豐富的蒽酮類物質(zhì)，能抑制病毒活性，可以通過抑制病毒來降低鼻癌的概率。花旗參也被稱為是重要中草藥，其中含有豐富的皂苷，也是其重要的活性物質(zhì)，具有抑制腫瘤細胞生長，抑制腫瘤血管生成的功能。眾多研究表明飲用涼茶和煲湯能夠降低人的出現(xiàn)鼻咽癌的概率，盡管目前還沒有具體的量化指標來評估鼻咽癌的機理以及具體的劑量關(guān)系。然而，針對這一問題也是研究人員之后需重點分析的方向。

3 小結(jié)

飲用涼茶與煲湯對于降低鼻炎癌發(fā)生風險。尤其對于南方人來說，有長期飲用涼茶和煲湯的習慣，但大多數(shù)人群對部分藥材認知度不高，通過該研究能為居民飲用涼茶和煲湯藥材選擇提供方向，指導生活飲食，有效開展預防鼻炎癌的措施。

參考文獻

[1]熊偉，張福明.一種治療癌癥的茶飲.

[2]張力，姜文奇，徐瑞華.紫杉醇（Paclitaxel）治療晚期鼻咽癌的臨床研究[J].癌癥，2000，19（08）：811-813.

作者簡介

田洪旭（1976-），男，川北醫(yī)學院，臨床醫(yī)學系，學士學位。宣漢縣人民醫(yī)院耳鼻咽喉頭頸外科，副主任醫(yī)師。研究方向為耳鼻喉疾病基礎(chǔ)與臨床。