舶來建筑文化介入青島地區民宿設計的研究

李鑒秋

摘要：為青島地區民宿設計發展的多樣化提供借鑒和參考。文章以青島地區德式建筑的發展為例，分析了德式建筑風格及材料特點，以青島地區民宿酒店的案例為參考，通過對舶來建筑文化的理解與研究，與民宿設計聯系、思考。得到舶來建筑文化在青島地區民宿文化中的體現形式。該研究可為青島地區民宿設計融入舶來建筑文化元素提供參考。

關鍵詞：舶來建筑文化 德式建筑風格 民宿設計文化

中圖分類號：TU-80 文獻標識碼：A

文章編號：1003-0069（2019）07-0156-02

引言

近年來人們越來越關注民宿文化的發展，是因為人們的生活空間中需要融入更多特色文化元素，以達到滿足文化需求的目的，而民宿文化的發展是基于歷史建筑文化的傳承。因此發展青島地區民宿文化，設計師首先需要研究青島重要歷史時期建筑文化的發展流程及特點，使得該地區特有的藝術元素符號在民宿設計方案中以合適的方式體現。舶來建筑文化的形成和青島特殊的歷史背景息息相關。近代青島先后經歷了德、日、美國殖民者百年的建設與發展，逐步形成了以德式建筑為主要部分的舶來建筑文化風格。

一、青島德占時期德式建筑文化演變

（一）青島地區的德式建筑的歷史發展過程

19世紀末的德國，經歷了第二次工業革命，迅速成為了世界強國，為了在世界列強中獲取更多的利益，走上了殖民亞洲的道路。1898年3月，清政府被迫與德國簽訂了《膠澳租借條約》，自此，青島淪為了德國的殖民地。德國殖民者將文化殖民策略的為首要任務，在1908年帝國議會的備忘錄中，德國人明確指出“青島在一定程度上是德國人工業成就的永久性展覽會圓”。

德國殖民者計劃將青島建設成近代工業化城市，而傳統的青島民居不論是從空間上，還是功能上，已經無法滿足城市生活的需求，因此，前期德國殖民者便展開了對青島本土村落民居的拆除重建，重建過程中出現了_系列中西文化碰撞導致的問題，其中德國殖民者計劃拆除天后宮導致矛盾升級，遭到了青島本土民眾的強烈反對，天后宮才得以保存。此后，德國殖民者意識到本土化的問題，或主觀、或被動地接受中國傳統建筑文化元素逐漸融入到德式建筑之中。

（二）青島德占時期建筑風格類別及特點

德國在青島地區的建筑移植過程是不斷變化的，其主要原因是德國本土建筑也在不斷探索具有德意志特色的建筑風格。這其中就包含外廊形式、古典復興風格、德意志浪漫主義風格、折衷主義風格、青年風格派等幾種風格。

外廊形式建筑在青島地區數量頗多，且形式多樣，外廊的主要功能是提供遮陽功能的休息空間，為了適應青島地區氣候，德國設計師不斷轉變外廊形式，直至德占后期，外廊建筑才逐漸淡出。古典復興形式的建筑為多段式建筑，外設巨型石柱樣式，配以古典氣質的山花，整體表現敦實渾厚、氣勢磅礴，相比較傳統古典注意建筑，簡化了裝飾構件。德意志浪漫主義風格則表現為變化多端的建筑樣式，建筑材料中木材、磚、瓦的運用手法大膽新穎，選址多在山坡等高峭地段。折衷主義形式相比較而言則更具活潑性，是多種建筑文化的融合，其中中國傳統建筑符號也被大量使用。青年風格派建筑在青島建筑中占有重要位置，該風格具有曲線紋樣的山花、墻面、門窗以及愛奧尼柱式，這種組合形式成為青島地區青年風格派建筑的主要特點。

（三）青島德占時期建筑材料的本土化

德式建筑完全照搬在青島這片土地上是很難實現的。首先是建筑材料的使用問題，德國與青島地區有著不同的地理風貌，倘若從德國運輸到青島，周期長且成本高，因此，德國設計師需要妥協于就地取材，青島本土建筑常見的材料是青磚和灰瓦，初期建造的德式建筑便出現了此類材料;起初兩國之間建筑理念存在很大差異，德國建筑界逐漸重視殖民地本土建筑文化，因此，在青島地區的德式建筑中逐漸介入了中國傳統建筑理念，一些德式建筑裝飾物中也出現了中國傳統符號元素。這兩點因素客觀上促使了中德兩國在建筑文化上的交流與融合，德國殖民者也開始接受這種融合，并重視殖民地建筑藝術的發展，建筑空間內裝飾物件開始出現中式元素。

德國建筑風格在常用材料中體現。中世紀的德國因為經濟原因，習慣使用木材作為承重結構，這種建造習慣一直影響著后來的德式建筑風格，最典型的便是田園式建筑。德國盛產花崗石，被認為是最適合表現德意志民族，就像大理石是希臘的代表石頭一樣。巧合的是，青島花崗石資源豐富，因此，在青島的德國建筑中，花崗巖的應用很具特色，毛石的堆砲手法，蘑菇石的厚重感，都彰顯著青島德國建筑的獨特魅力。德式建筑中屋頂部分最具特點的便是“牛舌瓦”的使用，瓦片尾部微微翹起，別具特色，瓦片顏色以紅色和黃色為主，是構成青島城市色彩的重要組成部分。

（四）外廊式建筑的本土化發展

外廊樣式大概可以分為木結構外廊形式和磚石結構外廊形式，建筑的木結構外廊幾乎是一樣的，都是由方形柱子支撐橫梁，并在支柱的兩側加以斜柱輔助，加之柵格的欄桿組成，這種形式簡潔有效。除了木結構外廊，也有磚石半圓拱券形式外廊，“圓拱式”的裝飾手法，是當時流行在德國本土的新羅馬風格，相比于木結構更加堅固，風格也相對穩重。

“外廊樣式”是德式建筑一大特點，但很快便水土不服，原因是單一的建筑模式不能滿足日益發展的中國近代建筑復雜的功能要求，外廊形式產生于熱帶地區，屬于用于通風避熱的建筑形式，不適應中國各地不同的氣候條件。外廊式建筑逐漸被移至建筑內部，安裝上窗戶，使其在青島的冬季依然可以使用，是“外廊樣式”轉型到裝飾性、功能性建筑構件的體現。青島德華銀行的改造依然保留了外廊的形式，將外廊的磚石拱券用玻璃窗戶封住，正是考慮到外廊在冬季的正常使用，如圖1。

二、青島地區民宿設計現狀分析

（一）青島地區民宿類別的定位

民宿的空間載體是該地區各類居住建筑，以空間類型來區分可以分為城市民宿和鄉村民宿。青島地區具有豐富的城市居住空間類型，有里院、花園式獨立住宅、酒店公寓、高層小區及多層小區等，因此，城市民宿可以作為青島民宿的主要發展方向。抓住城市民宿的特點，深挖地區特色文化元素，發展城市民宿的定制性、文藝性，不斷完善運曹模式，能夠更合理地發展青島地區的民宿產業。

（二）青島地區的民宿空間改造

青島地區民宿的建造或者改造，大都在原有建筑痕跡的基礎上進行，其中傳統的舊建筑再利用手法主要有：1.完全拆除，僅使用同樣面積，新建建筑;2.拆除后重建恢復原貌;3.對外立面和室內空間進行改造，增加功能性;4.局部修復原貌。青島地區地勢多丘陵，傳統建筑很難滿足城市民宿在空間上的需求，空間改造是為了完善民宿空間的功能性和舒適性，豐富功能空間的類型;科學的空間劃分，同樣能夠使民宿空間的商業價值最大化。例如圖2的青島嶗山區的陌海美墅民宿，在原有建筑的基礎上將空間進行優化，將私密休息區域和公共休閑區域區分開來，游客居住體驗會更舒適;在建筑內增設現代門窗的使用，民宿空間內的采光更加充足，明亮的空間也會在感覺上更寬敞，如圖3。

（三）青島地區民宿建筑的外立面改造

青島地區民宿建筑的外立面樣式是基于原居住建筑外立面改造而成的。青島地區居住建筑類型種類多，所以改造方式會依據實際參考因素而確定，如：政府針對各類型房屋改造規定的相關政策、建筑風格、施工難度、改造成本等。舊建筑外立面改造常用的改造方式有：更換墻體飾面材料、建筑外立面部分外包處理、建筑外立面整體更換處理、重構建筑外立面層次、重構外立面色彩。以建筑風格的角度出發，改造后的民宿建筑外立面風格主要體現在飾面材料質感、色彩層次以及外立面結構層次上。以青島市市南區的SPACE民宿為例，對二層外立面進行了擴建以及窗戶的改造，增加了二層的空間及采光，富了外立面的結構層次;該民宿沒有改變原外立面的風格，二層的改造同樣采用紅磚、牛舌瓦，結合現代簡約形式窗戶，與—層未改造部分形成新舊的對比，有一種新老傳承的文藝氣息，增強了該民宿的歷史文化氛圍，如圖4。

三、舶來建筑文化與青島地區民宿設計的聯系與思考

（一）青島民宿設計中德式建筑元素符號的體現形式

民宿空間是由各個元素符號組合而成，符號所代表的藝術文化之間相互聯系，形成民宿文化。人們對文化氛圍、生活品質的追求在不斷提高，空間內僅限于單一或簡單組合形成的藝術“小品”所展現的藝術氛圍會略顯單薄。那么靈活的運用德式元素樣式，在現代民宿設計中衍變、發展，能夠使兩種建筑文化相互融合、相互提升。以青島市嶗山區鮑魚島85號棲谷民宿酒店為例，該民宿一層外立面運用大面積的落地窗與白色墻體搭配是典型的現代建筑風格;二層則引用的德式建筑中山墻的樣式風格，將山墻樣式進行簡約、變形的處理。二者結合，既豐富了民宿外觀結構層次變化，又融入了德國建筑文化元素，如圖5。

民宿設計中設計師將元素重新解構、簡化、重組是常用的設計手法。不同作品內，即使介入的是相同的元素，也會因設計手法的不同呈現不同的作品形態，而這些元素經過了變化依然會保留著自身的歷史文化特征、藝術風格特征，正是這些元素的存在，才形成了民宿空間內的文化氛圍和藝術氛圍。

（二）舶來建筑文化在青島地區民宿設計中介入的意義

民宿文化的發展是需要以本土建筑文化為基礎的。民宿業在飛速發展，設計師在不斷嘗試不同類型的民宿風格，這種情況如果沒有一種文化作為核心理念，那么民宿設計的多元化發展則成了一把雙刃劍：一面是設計風格多樣，另一面是設計風格雜亂。雜亂的設計風格類型，不利于民宿設計的長久發展，因此，舶來建筑文化作為青島建筑歷史文化中的重要組成部分，為更好地發展青島地區民宿文化提供了借鑒和參考。

（三）舶來建筑文化介入青島地區民宿文化的價值

青島地區一直以來旅游業都在飛速發展，民宿業也隨之興起，舶來建筑文化介入無疑是青島地區發展民宿文化的重要組成部分，舶來建筑文化元素與現代民宿元素相結合，豐富了民宿類別、增強了民宿空間文化價值。因民宿形式的多元化和個性化的特性，舶來建筑文化與民宿的新型居住體驗相結合，游客置身其中便可感受到舶來建筑文化的魅力。舶來建筑文化的異域性吸引著全國各地的游客前來，促進了青島地區旅游經濟的快速發展。

結論

青島地區的民宿設計離不開舶來建筑文化的介入，深入了解舶來建筑的歷史演變過程以及風格特點，在塑造民宿空間時追溯舶來建筑文化之根本，合理并準確地搭配舶來建筑文化元素，與現代民宿設計相融合，有利于提高民宿空間的文化氛圍與文化價值，有利于發展和保護青島地區建筑文化。