Puiforcat博藝府家推出全新專業刀具系列

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1 The Silversmith's Knives：專業刀具精美廚房刀具及芝士刀

2 Puiforcat博藝府家，起源于一間家族餐具店鋪，如今因其專業的銀器制作技藝及非凡的貴金屬工藝而享譽全球。成立于1820年，得益于博藝府家先生（Jean Puiforcat）——第四代銀匠傳人同時也是現代藝術家聯盟（Union des Artistes Modernes）成員之一，博藝府家在1920年重獲新生。在裝飾藝術運動的現代美學的推動下，他為博藝府家設計了objets d'art系列銀器。每件作品都表達了Puiforcat博藝府家對兼具外觀及實用性的追求。

3 2011年，秉承同樣的原則，博藝府家設計并推出了一組專業廚房刀具系列：與法國廚師Pierre Gagnaire 共同打造的極簡系列。由米其林星級廚師作為主導人物，六把精美的刀具能完美應對現代廚房的基礎操作。

為完善設計，Gabriele Pezzini 致力將廚師的杰作與實用而美觀的風格相結合，通過將鋼搭配胡桃木的方式使設計更為精致。刀柄兼具功能性的優雅及均衡的比例，十字形結構彰顯了其獨特的個性 。 Silversmith' s knives系列由實心鋼和胡桃木制成，制作于法國的專屬工坊。

為了豐富這個系列，一把專為切肉而設計的牛排刀，將廚房與餐桌相連。除配有保護手部的擋板外，它的鋼刃確保了完美的切割而不撕裂肉的纖維。

4 今年，新增的三把芝士刀具又使得系列變得更加豐富。一如既往地結合了悅人的實用性及工藝之美的設計，這些器具成為了聯系起烹飪的喜悅與餐桌的樂趣之間的紐帶。

5 第一把刀具是為切割硬芝士而度身打造，特點為刀刃寬而鋒利，短刀柄可以確保筆直且容易的切割。刀身形狀非常適合用于切割或削片如意大利帕爾馬之類的硬芝士。

6 第二把刀具用以切割半硬芝士，配有傳統的曲形刀面。叉形刀尖的設計是為了能夠在切割后為客人遞上芝士。

7 最后一把切割軟芝士的刀具，刀刃呈抹刀形，寬大而柔韌，用以切割光滑柔軟的芝士及芝士抹醬。

秉承著優雅而簡約的風格，這三把全新Couteaux d'Orfèvre系列芝士刀具的推出，使博藝府家的刀具組合系列更加完整。