老舍茶館：文化與精神

時至今日，老舍茶館已經成為北京一個極具特色的文化交流平臺。在以茶文化為載體的基礎上，老舍茶館成為集京味茶文化、戲曲文化、餐飲文化等于一身，融書茶館、餐茶館、清茶館、大茶館、野茶館、清音桌等六大老北京傳統茶館形式于一體的京味茶館文化集萃地。”在接受研訪時，北京市大碗茶文化發展有限公司董事長、總經理，北京老舍茶館有限公司董事長尹智君表示，“自創立以來，老舍茶館累計接待了包括170多位各國政府首腦在內的600多萬中外人士，并贏得了社會的廣泛支持與贊譽。為什么取得成功？就是因為茶館承載著厚重的中國傳統，散發出獨特的中國魅力。”

尹智君坦言她當年并未曾想過自己最終會接手老舍茶館。

2003年，“非典”肆虐，全北京的“生意”都不好做。老舍茶館也陷入停業。而恰恰又在當時，一生都為企業發展和傳統文化傳承殫精竭慮的尹盛喜因病去世，留下了身后陷入困難的企業和未完成的志向。作為女兒的尹智君就是在這種窘境中接過了“帥印”。

“實際上，那段時間應該是茶館最為艱難的時刻，茶館沒有客源、沒有收入。”回憶起那段時光，尹智君依然會說，“并不容易。”

剛接手企業的那段日子，尹智君腦海中縈繞的一直是父親生前的影子，她不停回想父親辦過的事、說過的話、未完成的遠大志向等。

“當時，我就覺得自己應該是父親生命的延續。我雖然不能決定生命的長度，但是在掌管企業的時間里，我要爭取把父親還能活的生命活出來。”正是帶著這種信念，尹智君努力把父親未完成的事情一一落實、逐個呈現。

對于傳統文化的傳承，父親亦有著清醒的認知，他曾告誡尹智君：“一個國家、一個民族的文化和文明一定要通過人與人、心與心、生命與生命的傳遞才能傳承下來。”在不斷摸索中，尹智君越發體會到了這句話的深意——要傳承傳統文化，就要把老北京的生活和性格帶到茶館里，通過心與心的連接傳遞給客人。

傳承是心與心的連接。靠著父親以前的言傳身教，靠著老舍茶館的文化和精神積淀，靠著自己的聰明才智，尹智君終于又帶領老舍茶館重現輝煌。

可以說，現任老舍茶館掌門人尹智君看重的并不是企業傳承或股權傳承，而是文化傳承和精神傳承。

如今的老舍茶館，尹智君保留了父親初創時的大部分元素。

這其中最為典型的就是父親一手創立的傳統“老二分”大碗茶。即使是今天，你若來到老舍茶館，依然能夠喝到當年的那碗只需要兩分錢的大碗茶，這也成了老舍茶館的一大標志性特色。在尹智君看來，這不僅僅是一處茶攤和“懷舊”的人文景觀，還代表著北京的某種精神。

在保留傳統的基礎上，如何創新，以更好地傳承和呈現中國傳統文化，是尹智君自接過帥印以來一直為之奮斗的事。

“創新是最好的傳承方式。”正如尹智君所說。面對消費轉型，消費者需求日益多樣化、個性化的市場新常態，老舍茶館在堅持文化特色的基礎上，更加重視產品服務創新和升級。多年來，尹智君在傳統與現代的碰撞中總結，在傳承與創新的矛盾中求索，帶領著老舍茶館從一個輝煌穩健地走向另一個輝煌，持續開創著老舍茶館的新氣象。“老舍茶館的市場化過程必須建立在弘揚傳統文化的基礎上，兼顧經濟效益和社會效益。”在尹智君看來，近年來，傳統文化的復興也給了老舍茶館新的發展機遇。“比如我們的國學培訓項目，讓中小學生學習傳統文化，了解非物質文化遺產，欣賞傳統曲藝。”

“對老舍茶館來說，發展的路徑有很多，但如果丟失了老北京文化這個根基，丟失了傳統的底線，就不是我們了。”尹智君說，老舍茶館背負的不僅僅是改革開放這40年的價值，還有中華五千年的文明。

“隨著時代的推進，傳統文化的傳承也越來越有挑戰性。我父親那個時代，沒有面對全球化，沒有面對互聯網，沒有面對信息智能化。從這個角度說，現在的挑戰更大，半秒鐘的時間就會有100個選擇在你面前。”尹智君說，對于傳統文化的推廣，老舍茶館將在未來繼續創新，“時代逼著你去改變，但你仍然要留住文化、留住歷史。”

點評：

80年代末，西方的思潮大量涌進中國，以卡拉OK、迪斯科為代表的西方文化對中國傳統文化造成了巨大的擠壓，許多藝術失去了他們原有的藝術舞臺。從小飽受傳統文化的浸潤，面對民族戲曲日漸式微的窘況，對中國京劇、說書、繪畫、書法等藝術都有一定造詣的老舍茶館創始人尹盛喜，懷著對傳統文化的熱愛，對文化傳承的責任，提出“振興古國茶文化，扶植民族藝術花”文化理念，決定恢復茶館文化，弘揚傳統藝術，滿足群眾文化生活需要。于是大柵欄貿易公司投資780萬元，在箭樓西側的路南興建了建筑面積4500平方米的大碗茶商場，這在當時就牽動了文化界人士的關注，大家群思群策，最后定名為“老舍茶館”——這既是對著名作家老舍先生及其經典話劇《茶館》的致敬，也是對文化傳承的一種祈愿。展望未來，老舍茶館要深挖傳統文化、二十四節氣文化和“非遺”體驗，以茶為載體展現北京城市旅游形象，打造高品質的生活方式；同時發展連鎖經營，由北京輻射全國，發揮管理優勢，融合當地特色，為當地的旅游業做出貢獻。除了豐富茶館經營業態、豐富六大茶類產品外，2014年，老舍茶館推出以“聚焦茶會、融合資源、倡導中國式生活”為宗旨的”小飲茶會“，向“80后”“90后”年輕人推廣以茶為載體的中國式生活方式。尹總的“大非遺、小生活”理念是其對非遺傳承的思想精髓。