走進完達山乳業
——“對標行動”暨農墾標桿牧場技術示范與培訓第三期

文/本刊記者 王興文

2018年中國農墾乳業聯盟組織舉辦了“走進首農畜牧”“走進中墾乳業”兩期“對標行動”暨農墾標桿牧場技術示范與培訓，均取得了良好的效果，并得到了農業農村部農墾局和各參與單位的高度認可。2019年，按照農業農村部農墾局關于農墾乳業高質量發展的統一部署，進一步發揮好農墾標桿牧場示范引領作用，提升農墾奶牛養殖場標準化生產和管理水平，2019年5月29—31日，第三期“對標行動”選在了擁有悠久奶牛養殖歷史的哈爾濱完達山奶牛養殖有限公司。

來自聯盟成員單位、加盟單位和戰略合作企業的31位學員參加了培訓，聽報告、進牧場、共討論。中國農墾乳業聯盟主席、中國農業科學院成果轉化局副局長馮艷秋，完達山集團總經理助理嚴利為培訓班致辭，完達山奶牛養殖有限公司總經理孫安增出席培訓會。中國農墾乳業聯盟秘書長、《中國乳業》雜志社社長董曉霞主持培訓會。

中國農墾乳業聯盟主席、中國農業科學院成果轉化局副局長馮艷秋在致辭中提到，中國農墾乳業聯盟從2015年11月18日成立到今，不忘初心，按照既定目標，穩健務實的推動農墾乳業從養殖到加工再到品牌建設等各項工作的不斷發展，為提振民族乳業的信心和競爭力起到了很好的促進作用。主要體現三方面的內容：

中國農墾乳業聯盟主席、中國農業科學院成果轉化局副局長馮艷秋

哈爾濱完達山奶牛養殖公司總經理助理楊旭東

中國農墾乳業聯盟秘書長、《中國乳業》雜志社社長董曉霞

奶牛產業技術體系北京市創新團隊崗位專家、北京市農林科學院畜牧獸醫研究所研究員李永清

完達山集團總經理助理嚴利

北京東石北美牧場科技有限公司副總經理石寶慶

哈爾濱完達山奶牛養殖公司總經理孫安增

雀巢公司奶牛養殖培訓中心李祖安

第一，奶源建設一直是聯盟的重點工作之一。聯盟立足奶業全產業鏈，提升墾區領導和各個環節對奶源工作的關注度和支持力度。聯盟從牧場奶源基地建設、生鮮乳品質提升，延伸各墾區系列品牌的形成，提升了農墾乳業的整體形象。同時也提高了養牛人的地位，讓養牛人的價值也逐步得到認可和尊重。為“養牛人發聲”是中國農墾乳業聯盟和《中國乳業》雜志一直以來的責任和使命。

第二，品牌建設是聯盟的另一項重點工作。農墾養殖水平的提高，生鮮乳質量和安全水平的提升要通過品牌來體現。2016年，中國農墾乳業聯盟發布了《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》，為農墾牧場提出了更高的要求和標準，更是樹立中國奶業新形象，為未來全國奶業發展提出了更好的目標，起到了示范、引領、推動的作用。未來中國農墾乳業聯盟將進行產業鏈的進一步延伸，進行品牌宣傳計劃，帶動優質乳制品消費的增加。

第三，“對標行動”非常“實”。在內容上務實，培訓班主要針對牧場生產中的實際問題進行講解。在培訓形式上新穎，采用小規模討論的模式，進行從理論到實踐的全面剖析，適合經驗的分享和交流，互學互鑒。

完達山集團總經理助理嚴利在講話中表達了對中國農墾乳業聯盟工作的肯定，并表示近幾年完達山奶牛養殖水平、經營管理水平、生鮮乳指標上得到的提升與“對標行動”密不可分。未來，完達山將在農墾乳業聯盟的帶領下，抓住農業農村部奶業振興行動和黑龍江農墾改革的機遇，不斷擴大產業規模，豐富乳制品品類，加強與墾區兄弟企業的交流。

中國農墾乳業聯盟秘書長、《中國乳業》雜志社社長董曉霞為學員頒發結業證書

本期培訓邀請了行業內接地氣的牛場場長、企業專家、學者進行了深入淺出的報告。奶牛產業技術體系北京市創新團隊崗位專家、北京市農林科學院畜牧獸醫研究所研究員李永清作了題為《免疫預防控制奶牛的健康成本》的報告，指出目前我國奶牛群中發病比率為32.64% ，其中傳染性疾病占13.75%，造成的經濟損失約4 億元。并指出了造成疫苗的免疫失敗因素：遺傳因素，對疫苗應答強弱因品種不一；營養因素，缺乏維生素或礦物質，不平衡；環境因素，溫濕度等環境改變造成應激；母源抗體的影響，免疫前監測；病原體變異或超強毒出現，接種方法和接種對象；免疫程序不合理，疫苗之間相互干擾。北京東石北美牧場科技有限公司副總經理石寶慶分享題為《做好風水控，不愁熱應激——畜舍環境精準化管理分析與實踐》 的報告。報告從“風”“水”“控”三個方面講解了如何對抗熱應激，總結出熱應激是奶牛承受的熱量大于所散發的熱量造成的生理反應；熱應激的表現是奶牛體溫超過39 ℃，每分鐘喘息頻率超過75 次；熱應激會導致干物質采食量下降，從而造成產奶量下降；熱應激對奶牛正常繁育會造成更為長期深遠的影響。隔熱、通風、淋水是應對熱應激的外三板斧；飼料、飲水、少刺激，是應對熱應激的內三板斧。雀巢公司奶牛養殖培訓中心的李祖安為大家分享了牧場的管理數據。

報告后，完達山集團總經理助理嚴利為各位講課專家頒發了致謝證書，感謝各位專家為此次活動的大力支持和傾情奉獻。30日下午，學員們來到了完達山松北牧場進行牧場實踐培訓。在哈爾濱完達山奶牛養殖公司總經理孫安增的帶領下，學員們參觀了牧場，并聽取了哈爾濱完達山奶牛養殖公司總經理助理楊旭東詳細介紹了牧場的飼養管理、繁殖育種、牛群健康和動物福利等情況。學員們還針對牧場中遇到的問題進行了分組討論。中國農墾乳業聯盟秘書長、《中國乳業》雜志社社長董曉霞為學員頒發了結業證書。

學員們在完達山松北牧場進行實踐培訓