口香糖的保健作用

孫川

如今，口香糖可以幫助人們清潔牙齒、去除口臭，因此成為很多人飯后常吃的零食，也越來越受到人們的青睞。研究表明，嚼口香糖不但能消除口腔異味、保持口腔清新，而且還有諸多保健功能。

護牙健齒

餐后殘留在齒縫間的淀粉會被唾液繼續消化成葡萄糖，而口腔中的鏈球菌、乳酸桿菌等能把葡萄糖和膳食纖維代謝為有機酸。而這種酸性物質會腐蝕牙釉部，從而導致蛀牙。

另外，口腔中的兩種鏈球菌還可分泌出葡萄糖轉化酶，這種酶能把葡萄糖轉變成高分子化合物葡聚糖。由于葡聚糖不溶于水，因此葡聚糖會黏附在牙面上形成許多微小的凹凸不平的溝槽，使有機酸滯留，有機酸與牙面長時間接觸，則會使牙齒受到腐蝕形成齲齒。餐后嚼嚼口香糖，有利于清除殘留的葡萄糖、淀粉和膳食纖維，有助于清除生成牙垢和有機酸的物質基礎。常嚼口香糖，還會促進唾液的分泌，唾液是一種堿性物質，與酸性物質中和，從而也可起到保護牙釉質的作用。因此，嚼口香糖有利于牙齒保持美白健康。

有利防癌

人的唾液中含有十余種酶，這些酶能分解有害物質。唾液里還含有大量食管保護劑，如表皮生長因子、黏蛋白等。而嚼口香糖能使唾液的分泌量大大增加，因而可使口腔、食道等部位發生癌癥的危險減少。此外，由于嚼口香糖可增加唾液的分泌量，因而有利于沖淡咽喉中的酸性物質，減緩消化不良和胃食管反流的癥狀。

緩解疼痛

人的唾液中含有一種有鎮痛作用的物質阿片芬，其鎮痛功效是嗎啡的6倍。因此，在身體感到疼痛的時候嚼一嚼口香糖，對于減緩疼痛是有一定效果的。

益智健腦

研究表明，活動舌頭可間接地刺激面部和面部神經，增強腦細胞的信息傳遞，從而可減緩大腦和面部神經的萎縮。而嚼口香糖能增加舌頭和咀嚼肌的活動。研究還顯示，唾液酸及其衍生物還是腦神經節中苷脂的重要成分，它們在腦區的發育、信息的傳遞和信息的儲存上起著重要作用。嚼口香糖在刺激唾液分泌的同時，還會使腦區的血流量增加28%以上，使大腦的輸氧量增加，從而有利于保持腦神經細胞的活躍，增強人的注意力和記憶力。