非洲豬瘟背景下如何做好易感動物保護

彭 堯，張世新，朱中平

(湖南加農正和生物技術有限公司，湖南 長沙 410329)

非洲豬瘟（Africa Swine Fever，ASF）是由非洲豬瘟病毒（ASFV）感染豬引起的一種急性、熱性、高度接觸傳染病[1]。2018年8月3日，遼寧省沈陽市沈北新區(qū)某養(yǎng)殖場被確診發(fā)生我國第一起非洲豬瘟疫情，ASFV正式傳入我國，雖然ASFV不感染人，不會對公共衛(wèi)生造成直接危害。但是，ASFV會對豬及豬產品的交易，以及食品安全，特別是類似我國以豬肉作為主要動物蛋白來源的國家造成嚴重的社會和經濟影響。文章旨在為非洲豬瘟背景下豬場特別是家庭農場的安全生產提供參考。

1 保護易感動物思路

眾所周知，控制傳染病發(fā)生3個重要環(huán)節(jié)為消滅傳染源、切斷傳播途徑和保護易感動物。但毋庸置疑的是，保護易感動物讓豬不發(fā)病才是我們的最終目的。非洲豬瘟病毒毒力強，目前尚無成熟的商品化疫苗，因此只要是現有存活的豬都應視為易感動物。對于豬場，我們應如何做好易感動物的保護呢？筆者認為從疾病概念來看，現代醫(yī)學定義疾病是指致病因素與機體抵抗力相互作用的此消彼長過程，同中醫(yī)所講的“正氣存內，邪不可干”大體相同。即要保證易感動物（豬群不發(fā)病）有兩個主要內容，即：1）減少致病因素；2）提高抵抗力。因此，豬場要保證豬群不發(fā)病必須從這兩個方面進行著手。

1.1 減少致病因素

導致豬場發(fā)生非洲豬瘟的致病因素且唯一的致病因素就是存在非洲豬瘟病毒，因此從減少致病因素方面講，即有效減少甚至杜絕豬接觸病毒的載量。從控制傳染病角度講即消滅傳染源和切斷傳播途徑。

1.1.1 消滅傳染源

消滅傳染源是控制傳染病發(fā)生的重要環(huán)節(jié)，豬在與外界接觸的過程中皆處于風險中，病原微生物傳播過程中如何進入豬場、生產區(qū)、欄舍最終與豬體接觸是需要媒介的，而這些媒介主要在于5個方面：即人員流、動物流、車輛流、物品流、水料流。控“五流”即最大限度地在“五流”從外界到與豬體接觸的所有環(huán)節(jié)層層把控，逐級降低其所攜帶病原微生物的濃度甚至完全消除。

誠然，生物安全沒有中間值，只有0分和100分，但是病原體沿著特定的途徑感染動物種群的綜合風險（P）是存在差異的：

P=1-（1-p）N

（p表示該種途徑的傳播風險，N代表該種途徑的傳播頻次）。比如我們需要衡量某豬場全年內因賣豬感染非洲豬瘟的綜合風險，目前來說非洲豬瘟通過賣豬過程傳播的風險占80%，以某豬場全年賣豬5次，則該豬場全年下來因賣豬傳播該病的綜合風險P=1-(1-0.8)5=1-0.00032=99.97%。從某種程度上說在生物安全無法做到100%的前提下，我們應從病原傳播的主要因素著手，逐步完善。

1.1.2 切斷傳播途徑

消毒在豬場傳染病控制的過程中既起消滅傳染源的作用，同時更多地在于切斷傳播途徑，預防病原的傳播和蔓延。消毒包括用物理的、化學的和生物的方法殺滅病原微生物。從微觀層面講，化學消毒是通過分子碰撞原理，使消毒劑分子與病原微生物接觸，利用消毒劑不同消毒機理(如使病原體蛋白質變性、發(fā)生沉淀；干擾病原體的重要酶系統(tǒng),影響菌體代謝等)。因此任何阻止消毒劑分子與病原微生物接觸的因素都會導致消毒作用起不到理想的效果，比如被消毒物體表面的清潔程度、消毒液濃度、溫度、消毒空間溫濕度、稀釋液pH等。豬場消毒一定要根據病原特性、場地特性、季節(jié)特性、物品特性、空間特性、對象特性，有區(qū)別的選用“對”的消毒劑、“對”的消毒溫度，“對”的消毒劑停留時間，普遍一致的步驟，我們總結為“真消毒六步曲”即清掃、沖洗、泡洗、消毒、干燥、檢測。

1.2 保護易感動物

由于目前沒有控制非洲豬瘟的有效疫苗，因此保護易感動物僅且只能從提高非特異性抵抗力入手。從控制疾病角度，應該首先弄懂非洲豬瘟致病致死豬機理，我們認為：

第一步，非洲豬瘟病毒通過咽部進入體內，在扁桃體上進行定殖，抑制豬只分泌I型干擾素，并隨著血液循環(huán)到達全身，產生病毒血癥，并在肺臟、肝臟、脾臟和骨髓大量繁殖；

第二步，通過抗體調理作用，大量非洲豬瘟抗原抗體復合物堆積在感染豬血管內皮末梢，產生Ⅲ型超敏反應（免疫亢奮）；

第三步，豬只在感染非洲豬瘟的7 d內，大量淋巴細胞和白細將急劇減少，引起免疫系統(tǒng)癱瘓，豬只徹底喪失抵抗力；

第四步，誘導感染豬內皮細胞釋放IL-1和TNF-α等細胞因子，引起中性粒細胞聚集，產生血栓，引起微循環(huán)障礙，豬只出現呼吸障礙；并大量消耗肺臟和骨髓中的血小板，引起血小板減少，豬只出現凝血不良和貧血、休克、猝死；

第五步，非洲豬瘟導致豬產生大量氧自由基，使得生物膜通透性改變，引發(fā)豬體內大出血！豬只出現吐血、便血、尿血等，導致豬群大量死亡[2]。

因此無論從中醫(yī)或西醫(yī)角度出發(fā)，如何誘導干擾素避免免疫逃逸，抑制超敏反應，改善微循環(huán)，抑制炎癥趨化因子釋放與淋巴細胞凋亡，減少死亡。事實從大量成功案例來看我們的思路是可行的。

2 豬場如何做到保護易感動物

通過對大量成功案例總結來看，如何做到保護易感動物，不同豬場所處的狀態(tài)不同，要做好保護易感動物的關鍵措施也不盡相同，我們大致將目前豬場分為3種狀態(tài)。

2.1 周邊穩(wěn)定，本場也穩(wěn)定

1）穩(wěn)定心態(tài)，積極面對，由老板或老板指定人員專人負責全場生物安全防控，重點關注豬場外面的運豬車和買豬車的生物安全防控，有條件的豬場在場外1～3 km外范圍內設定專門的賣豬場地，確保豬場生產人員不接觸外來買豬車（含無公害處理的運豬車）。

2）每天對豬場所有舍內通道使用敏感消毒劑（如戊二醛、復合酚等）消毒1次，噴濕為原則，由專人負責；

3）離豬場3 km以外范圍設立專門消毒點，對進場車輛進行徹底的清洗消毒1次，然后在豬場門口再消毒1次；

4）種豬料中每個月添加具有免疫雙向調節(jié)作用的刺五加女貞子和越橘混合物（2 kg/t）連續(xù) 15 d。

2.2 周邊不穩(wěn)定，本場穩(wěn)定

1）對豬場圍墻、各種進出口進行封閉，防止外面的動物進出，同時在場內開展滅鼠、滅蠅、滅蚊工作，防止動物媒介的傳播；

2）減少與外界人員、車輛、物品的接觸；

3）全群料中持續(xù)添加具有免疫雙向調節(jié)作用的刺五加女貞子和越橘混合物（2 kg/t）直至危險解除，同時減少抗生素等有損免疫力的藥品使用。

2.3 本場不穩(wěn)定

1）第一時間迅速淘汰發(fā)病豬（盡量不要治療，寧可錯殺不放過）；

2）五停一消：停（配種、免疫、查情、轉群、治療），消（消毒加強）；

3）如果在哺乳仔豬舍發(fā)病，該單元仔豬立即淘汰處理，病死及淘汰豬只盡量在場外找地方深埋，不能埋在豬場內成為日后隱患；

4）種豬群料中立即全群添加具有免疫雙向調節(jié)作用的刺五加女貞子和越橘混合物（4 kg/t）+維生素C（300 g/t），其他豬群料中添加具有免疫雙向調節(jié)作用的刺五加女貞子和越橘混合物（2 kg/t ）+維生素C（300 g/t）連續(xù)添加至疫情危險解除。

3 不穩(wěn)定狀態(tài)豬場淘汰案例分析

3.1 豬場基本情況

江蘇連云港某基礎母豬400頭的豬場，全場存欄3 800頭，位置偏僻，屬于該區(qū)域發(fā)生非洲豬瘟后存活為數不多的豬場之一，發(fā)病前已清空體重90 kg以上育肥豬，平時重視生物安全。

3.2 發(fā)病情況

2018年10月20日出現1頭懷孕母豬發(fā)熱、厭食、嘔吐、精神沉郁，體溫40.5 ℃，懷疑非洲豬瘟（圖1）；同時采取血液樣品送相關機構進行RT -PCR非洲豬瘟病毒病原檢測，10月24日確定檢測結果為非洲豬瘟病毒陽性。

3.3 處理措施

2018年10月21日撲殺全場所有懷孕、空懷、后備母豬；砌墻隔斷分娩舍與保育舍、育肥舍，將全場繁殖區(qū)和生長區(qū)完全隔開，對配懷舍徹底清洗消毒；各棟舍人員固定，五停一消：停（配種、免疫、查情、轉群、治療），消（消毒加強）；剩余全群豬料中添加具有免疫雙向調節(jié)作用的刺五加女貞子和越橘混合物2 kg/t；封閉豬場，停止對外售豬，每天對全場所有舍內外通道進行消毒。

圖1 疑似非洲豬瘟發(fā)病母豬（發(fā)熱、厭食、嘔吐、精神沉郁，體溫40.5 ℃）

3.4 結果

全群穩(wěn)定，剩余48頭哺乳母豬配種后正常分娩，仔豬正常，2019年3月初開始從育肥群體挑選400頭母豬補群，目前已大部分配種；未確定是陰性存活還是場內帶毒正常生產；目前生產一切正常，生產指標比以前提高10%。

4 分析與討論

4.1 家庭農場非洲豬瘟背景下的生物安全

任何情況下，生物安全對豬場都具有以下重要意義：防止豬群發(fā)生疾病；提高豬群健康度；增加豬場生產產量；提高豬群飼料回報率；降低保健治療費用；幫助豬場賺取更高利潤。非洲豬瘟背景下，大環(huán)境生物安全是豬場生物安全的前提和保證，家庭農場在加強場內生物安全（做好人員流、動物流、物品流、車輛流、水料流的生物安全控制）的同時，必須具備群防群控、聯防聯控的意識，特別注意外來車輛和人員（外來車輛及人員生物安全危險分析見圖2）。

4.2 最危險狀態(tài)家庭農場如何做好撲殺清除

ASFV病毒顆粒大，傳播速度有限，一旦病原進入場內采取撲殺清除是目前最大限度降低豬場損失最為行之有效的方法。撲殺清除本質即清除陽性動物、保護陰性動物。如何確定陽性個體，時間，參與的人、物、路線等細節(jié)，撲殺清除后的處理，陰性動物的保護都是決定成敗的因素。要做到撲殺清除成功豬場需做到：

1）早發(fā)現：必須結合臨床及檢測盡早發(fā)現陽性感染動物，豬場一旦出現疑似病例（中大豬或種豬出現早期非洲豬瘟癥狀如厭食、嘔吐、發(fā)熱）果斷采取撲殺清除處理，處理同時結合（唾液檢測或RT- PCR檢測）進行確診。

2）狠處理：即撲殺清除必須徹底，比如豬群出現出血癥狀如鼻部出血，有時出現肛門出血，四肢、耳朵、胸部和會陰部出現不規(guī)則的紫色皮膚發(fā)紫或青紫的斑點。此時ASFV能夠通過分泌物和排泄物使排毒達到高峰，包括鼻涕、唾液、糞便、尿液、結膜滲出物、生殖器排泄物和傷口流出的血液[2]。此時需果斷采取整棟清除，特別是定位欄豬群之間無物理阻斷，通槽式飲水導致傳播更快。本案例豬場即采取將配懷舍豬群徹底清除的方法。

3）重細節(jié)：參與撲殺清除過程的人員、使用過的工具、臨時撲殺清除使用的走廊通道等都會成為場內傳播的“疫點”，必須嚴格做好消毒處理。

圖2 外來車輛及人員生物安全危險分析

4.3 非洲豬瘟背景下家庭農場如何做好易感動物保護

自1921年人類首次發(fā)現非洲豬瘟病毒以來，由于該病毒基因組大，基因型多且非常容易變異等客觀原因，造成至今無有效的疫苗面世[3]。因此從提高特異性抵抗力角度在未來相當長時間內利用有效的商品化疫苗只能成為期待。

中醫(yī)講“正氣存內，邪不可干”，中醫(yī)辨證論治不把著力點放在對病原體的認識上，而在于病原體進入人體后邪氣與正氣斗爭所表現的證候[4]，抗擊“非典”即是最好的例證。案例中豬場在撲殺清除后，豬場處于疫區(qū)，且在未確定是否帶毒生產的情況下至今穩(wěn)定生產，且相比以前生產成績有所提高。這或許一定程度上是使用中藥（具有免疫雙向調節(jié)作用的刺五加女貞子和越橘混合物）進行預防性用藥的結果，刺五加多糖被證明在病毒感染初期，快速誘導豬只自身產生干擾素；促進豬自身淋巴細胞快速增殖，提高血細胞中淋巴細胞的含量；刺五加苷能促進豬只血液循環(huán)，避免形成血栓和微循環(huán)障礙，并改善骨髓造血微環(huán)境[5]；花青素快速清除體內大量氧自由基，減少體內臟器損傷和出血，降低死亡率[6]。