紅蕓豆新品種蕓選2號選育及旱作高產栽培技術

郭寶德，冀麗霞，白琪林，張麗娜，宋秀斌

（山西省農業科學院作物科學研究所，山西太原030031）

紅蕓豆是耐脊薄的作物，對土質要求較低，對肥料要求較少，山西省主要在西北部生態條件相對較差的岢嵐、五寨、神池、代縣、嵐縣、靜樂、婁煩、方山等高寒山區、干旱半干旱地區種植。這些地區農業生產主要依賴自然降水，土地以土質疏松的灘地、澗地、塬地等黃土性土壤為主，生產的紅蕓豆籽粒大、色澤深、外形一致性好，商品等級高，種植效益較高。但近年來山西省紅蕓豆主產區出現品質和產量下降的趨勢，主要原因是由于多年連作造成紅蕓豆病害發生嚴重，從而影響了紅蕓豆主產地的產量和品質[1-3]。另外，農村從事種植業的人口減少、人員老化現象嚴重也是紅蕓豆減產和品質下降的重要因素。為此，選育適宜山西省紅蕓豆主產區的抗病品種，實施紅蕓豆高效旱作栽培技術勢在必行。

山西省農業科學院作物科學研究所在選育出抗病新品種蕓選2號的基礎上，在山西省紅蕓豆主產區苛嵐縣進行了蕓選2號旱作高效栽培技術的研究，旨在通過提高紅蕓豆種植機械化程度、改善田間管理措施、結合地膜配套旱作集成技術，實現良種良法配套，從而提高蕓選2號單產水平，減少人力成本，達到高效、優質的生產目標。

1 品種選育過程

1.1 品種來源

蕓選2號是從英國紅蕓豆中選擇抗病株系，通過重離子輻射技術誘變產生突變，經產量、抗性、生態適應性試驗選育而成。2015年12月經山西省品種審定委員會審定，命名為蕓選2號。

1.2 選育過程

2008年苛嵐縣良種場英國紅蕓豆良種制種田苗期病害發生嚴重，山西省農業科學院作物科學研究所蕓豆課題組發現6株抗病株，單株收獲后繁殖2代，獲得6個株系群體，經抗病檢測，有2個株系（YK-2和YK-5）抗根腐病；2011年2月在蘭州近代物理研究所用重離子加速器（HIRFL）對這2個株系的干種子進行輻照（劑量為100Gy），M2紅蕓豆植株中，出現了269株株高、葉片大小、籽粒外觀（大小、顏色）可觀察到的形態學突變植株。從這些植株中篩選到2個綜合性狀優良且可穩定遺傳的大粒突變體材料，經過產量比較試驗和抗病鑒定，選育出綜合性狀優良的紅蕓豆新品系蕓選2號。

1.3 品種特征特性

蕓選2號生育期94 d，田間生長整齊一致，生長勢強，株型矮生直立型，幼莖淺紅色，主莖高40.6cm，主莖分枝數6.3個，葉片卵圓形、較小，葉色深綠，花白色，有限結莢習性，莢圓筒形，未成熟莢綠色，成熟莢淺褐色，莢長11 cm，莢寬1.2 cm，單株莢數16個，單莢粒數5粒，籽粒形狀腎形，籽粒紅色，百粒質量51.2 g（表1）。蕓選2號抗旱性好，適應性強，抗根腐病。

表1 蕓選2號參加生產試驗產量及生物學性狀表現

經山西省分析科學研究院檢測，蕓選2號含蛋白質23.5%、脂肪0.5%、淀粉53.9%、水分14.5%。

1.4 品種產量表現

2014—2015年參加山西省紅蕓豆生產試驗，2 a平均產量為2 592.0 kg/hm2，比對照英國紅蕓豆增產14.2%，試驗點10個，全部增產。其中，2014年5個試驗點平均產量為3 202.5 kg/hm2，比對照增產16.1%；2015年平均產量為2 701.5 kg/hm2，比對照增產 12.1%（表 1）。

2 旱作高產栽培技術

2.1 選地與整地

蕓選2號盡量選擇排水良好、土壤肥力中等的地塊種植，應實行輪作，忌重茬和迎茬，忌在低洼澇地種植[4]。前茬可以為谷子、糜子、玉米、燕麥等禾本科作物或馬鈴薯，忌豆類作物[5]。選好的蕓豆地要在秋季深耕深翻整地作業，即深耕深翻+旋耕整地作業（前茬已完成農作物騰茬和秸稈粉碎還田作業），深翻深度30 cm左右，達到田間無明暗土塊和根茬，上虛下實，地塊平整。

深翻整地作業具有翻土、松土、碎土、混土的作用，深耕可以增加土壤的底墑，有效改善土壤結構[6-8]。蕓豆田深耕主要作用有5點[9]：（1）深耕可以加強土壤的通透性，進一步提高土壤中的養分利用率；（2）深耕可以有效疏松土壤深層，增加土壤有效耕作層高度，增加土壤耕作層的含水量（土壤的底墑）；（3）深耕可以降低雜草和病蟲害的發生與危害；（4）深耕可促進土壤深層施肥，有利增加土壤熟化層，增加作物根系營養吸收范圍；（5）深耕可促進作物根系的發育，提高作物抗倒能力，增加作物產量。

2.2 播前施肥

施用有機肥可以改良土壤性狀，減少病害的發生[10-14]，延長紅蕓豆籽粒灌漿時間，提高蕓選2號的商品性[15-18]。可施有機肥30t/hm2、復合肥750kg/hm2。有機肥以牛羊糞為好，播種前1～2 d均勻灑到地里，待播種時用旋耕機翻入地里即可；復合肥可以用播種機將肥料施于土壤中，但須將播種機施肥深度調至種子下方6～7 cm處，做到種肥分離，避免出現復合肥燒種現象[19]。

2.3 種子播前處理與播種

為保證播種質量，種子應先通過機械精選，然后人工篩選，精選出粒大飽滿、外觀無破損種子，播前7 d選擇晴天曬種，將種子平鋪于水泥地上，厚度1～2 cm，隔3 h翻動一次，曬種1～2 d。用38%多福克種衣劑＋0.1%鋅硫磷或25%噻蟲咯霜靈懸浮種衣劑拌種，晾干后裝袋待種。山西晉西北地區一般5月中下旬播種，當地溫穩定在10℃以上時播種。

選用聯合作業機進行機械播種，集成施肥、鋪膜、打孔、穴種、覆土、鎮壓6項功能，采用“帶寬一米鋪一膜，一膜雙行開孔播，膜上行窄膜間寬”的種植模式，一次完成施肥、覆膜、穴種等多項工序。地膜選用幅寬70 cm、厚度0.007 cm的微膜，可以提高殘膜回收率。行寬45 cm，株距33 cm，每穴2～3粒，用種量為75.0 kg/hm2，播種深度3～4 cm，播后及時鎮壓，種植密度14.25萬株/hm2，砂土、壤土密度可達15.00萬株/hm2。密度過大通風透光差，會造成落花落莢，影響產量[20]。

2.4 田間管理與防治病蟲

播種后7 d內，要勤查壓膜不到位風掀開地膜的情況，出現此類情況應及時用土壓膜封邊。地膜覆蓋部分一般不長雜草，中耕只需在膜間露地上進行，初次中耕時間在定苗后進行。中耕可采用帶動力的簡易中耕機，苗期至開花前，進行2～3次中耕作業，可起到松土、除草、破板結的作用。如遇降雨量大的天氣，應適當加大中耕深度，提高土壤透氣性。蕓豆田要求施足底肥，一般不再追肥。為了提高蕓豆抗性、減少病害發生，可在開花前葉面噴施磷酸二氫鉀、葉面微肥及光合菌肥等生長促進調節劑；可以結合使用殺蟲劑達到“預防為主，綜合防治”的病蟲害防治目標；為了提高產品檔次，病蟲害防治力求采用耕作防治、物理防治、生物防治等無害化技術及措施。

2.5 適時收獲與晾曬脫粒

豆類作物會因炸莢造成收獲損失。蕓選2號抗炸莢，為避免收獲損失也應適當提早收獲。一般在黃熟期后完熟期前進行收獲，當80%的紅蕓豆莢皮脫水、變黃、發軟且豆葉開始脫落時是最佳收獲時機，過早過晚收獲都會造成紅蕓豆的產量減少和品質下降。過早收獲紅蕓豆籽粒不飽滿，造成“癟籽”，過晚就會造成紅蕓豆“炸莢”[21]。機械收割比人工收割提早2～3 d。沒有機械收割條件的地方收獲時割倒小堆置放。收獲后應在曬場上攤開放置，晾曬3 d左右再進行脫粒作業，有利于降低蕓豆含水量和后熟。脫粒后注意晾曬，防止發霉。注意不能在太陽下暴曬，以防紅蕓豆變色影響品質。晾曬3 d左右入倉待售。

3 蕓選2號配套旱作高產技術示范生產效果

苛嵐縣良種場經過連續2 a（2017—2018年）大面積示范蕓選2號及配套旱作高產技術，其在連作5 a以上的蕓豆田增產效果顯著，大田產量比同樣條件下英國紅蕓豆品種增產13.6%（2 a平均），其中，2018年蕓選2號產量達到3 300 kg/hm2，創良種場最高紀錄。試驗結果表明，蕓選2號有顯著的抗病及耐重茬特性。