《全唐詩》里“鹽”飛花

徐 楊

近年來，央視節目“中國詩詞大會”持續受到觀眾熱捧，至今已辦了四期，收視率一路攀升。筆者也饒有興致地與家中老父老母、妻兒一同答題，其樂融融，對節目中對抗性強，娛樂性高，且考驗選手心理素質、反應能力和腹中“存貨”的“飛花令”環節更是贊嘆不已，欽佩有加。

筆者長年在鹽業部門工作，閑時也喜吟誦唐詩宋詞，于是便仿“飛花令”，從《全唐詩》中翻檢出百多首含有“鹽”字的詩，再取其佳者四十余篇，錄其“鹽”字句，做一場 “鹽”字飛花令，與大家一同分享。

元首佇鹽梅，股肱惟輔弼。

——李世民《執契靜三邊》（1 卷第3 首）

鹽梅指鹽和梅子，鹽咸梅酸，調味不可少。殷高宗要用傅說為相，云：“若作和羹，爾惟鹽梅。”股肱：大腿、胳膊。這是李世民欲展雄才大略，既渴望賢臣，也希望他們盡心盡力輔佐自己，君臣協力同心，共創大唐貞觀盛世。

鹽梅已佐鼎，曲蘗且傳觴。

——李隆基《端午》（3 卷第46 首）

唐玄宗李隆基在他的前半生創下了“開元盛世”，這句詩安詳而閑適，自得之意溢于言表，只可惜后來的“安史之亂”驚破了他的“霓裳羽衣曲”，大唐由盛轉衰。

白帝城頭春草生，白鹽山下蜀江清。

——劉禹錫《竹枝詞九首并引（其一）》（365卷第11 首）

“白鹽山”高峻挺拔，在夔門南岸，對岸有“赤甲山”相呼應。“白鹽山”或因此地鹽斤運銷繁忙，或因此地有鹽井產鹽而得名。

巴蜀自貢鹽井

寒塘起孤雁，夜色分鹽田。

——劉長卿《宿懷仁縣南湖》（149 卷第25 首）

撒鹽如可擬，愿糝和羹梅。

——孟浩然《和張丞相春朝對雪》（160卷第1 首）

《世說新語·言語》：謝太傅與兒女講論文義。俄而雪驟，公欣然曰：“白雪紛紛何所似？”兄子胡兒曰：“撒鹽空中差可擬。”兄女曰：“未若柳絮因風起。”公大笑樂。

張丞相即廣東韶關人張九齡，這是孟浩然欲入仕的一首干謁詩。如果可將撒鹽比作下雪，我孟浩然甘為稻米和梅羹，請張丞相引薦我，讓我一展抱負，濟世安邦。

丹青能令丑者妍，無鹽翻在深宮里。

——李白《雜曲歌辭·于闐采花》（26 卷第48 首）

無鹽指戰國時齊宣王王后鐘離春，她是無鹽人，貌雖丑，然而有德。“無鹽”指“無顏”，后代指丑女，謫仙李白嘆自己懷才不遇，大道不得出，而丑女反而“翻在深宮”。

持鹽把酒但飲之，莫學夷齊事高潔。

——李白《梁園吟》（166 卷第12 首）

客到但知留一醉，盤中只有水晶鹽。

——李白《題東溪公幽居》（184 卷第11 首）

雁塞通鹽澤，龍堆接醋溝。

——岑參《北庭作》（200 卷第142 首）

《漢書·西域傳》：“蒲昌海，一名鹽澤者也。”就是今天的羅布泊。龍堆在羅布泊東北方，其北邊即醋溝。邊塞詩人，下筆即有曠遠宏壯之象，而詩結尾云“可知年四十，猶自未封侯”，詩人雖生于高官之家，而壯志雄心仍未遂矣！

煮海滄海曲，種稻長淮邊。

——高適《漣上題樊氏水亭》（212 卷第20 首）

江蘇歷來為我國產鹽重地，漣上風光也是逞一時之盛，真是自給自足的人間樂土，怪不得詩人接著又感嘆道：“四時常晏如，百口無饑年。菱芋藩籬下，漁樵耳目前。”

風煙渺吳蜀，舟楫通鹽麻。

——杜甫《柴門》（221 卷第19 首）

負鹽出井此溪女，打鼓發船何郡郎。

——杜甫《十二月一日三首》（229 卷第12 首）

巴蜀乃產鹽盛地，井鹽之發達為全國之冠。負鹽的溪女，打鼓的船郎，在證實著食鹽的繁盛和巴人的自適自足的生活。

鹽官司雖絆驥，名是漢庭來。

——杜甫《李鹽鐵二首之二》（234卷第7首）

鹽官之名設，實始于西漢。有漢一代，食鹽經營經歷了民營——官營——民營的循環。唐代中后期，特別是經“安史之亂”巨變后，朝廷以嚴刑峻法限制民營食鹽的生產和流通，鹽業暴利統歸官府。

夜光失隋掌，驥騄伏鹽車。

——錢起《送沈仲》（238 卷第63 首）

錢起乃大歷年間的十才子之一，此詩感嘆自己仕途蹭蹬，壯志難酬，一如隋侯得不到夜明珠，千里馬拉鹽車得不到伯樂的賞識。

人生照鏡須自知，無鹽何用妒西施。

——李端《雜歌》（284 卷第33 首）

為生鄙計算，鹽米告屢罄。

——韓愈《東都遇春》（339 卷第21 首）

“柴米油鹽醬醋茶”，米和鹽都無保障了，可見韓愈生計的艱難。這樣的生活狀況讓大詩人苦悶彷徨，難免萌生退隱之心。

青箬裹鹽歸峒客，綠荷包飯趁虛人。

——柳宗元《柳州峒氓》（352 卷第5 首）

峒，指僮族、苗族等少數民族的居地，詩人流放到柳州后，發現少數民族用竹葉裹鹽，用荷葉包著飯團，來往于趕集路上，生活簡單而艱辛，不禁生出一片同情心，決心要為峒民們做些實事。

臘月草根甜，天街雪似鹽。

——李賀《馬詩二十三首》（391 卷第4 首）

小兒販鹽鹵，不入州縣征。

——元稹《相和歌辭·估客樂》（21卷第5首）

販鹽自古要交稅，而鹽稅“不入州縣”，說明鹽商與地方政府勾結逃稅，侵蝕了中央對鹽稅的壟斷，導致百姓苦，國庫空，唐代社會危機四伏。

此日臨風飄羽衛，他年嘉約指鹽梅。

——元稹《贈毛仙翁》（423 卷第12 首）

這句詩托物言志，愿為君王賞識，做調和“鹽梅”的濟世之才。毛仙翁有如仙人，杜光庭《毛仙翁傳》說他“得久視之道，不知其甲子，常如三十許人”，元稹借這首《贈毛仙翁》詩抒發了遠大的志向，后來他果然當上了宰相，卻因依附宦貴而失操守，草草下臺。《新唐書·元稹傳》：“信道不堅，乃喪所守。附宦貴得宰相，居位才三月，罷。晚彌沮喪，加廉節不飾云。”

鹽商婦，有幸嫁鹽商。

終朝美飯食，終歲好衣裳。

——白居易《鹽商婦 惡幸人也》（427 卷第18 首）

唐代，鹽商歸朝廷鹽鐵使直管，他們“不屬州縣屬天子”，從而致使鹽商利用官營體制大肆斂財。白居易《義鹽法之弊》一文就憂心忡忡地說：“自關以東，上農大賈，易其資產，入為鹽商，少出官利，唯求隸名，居無征徭，行無榷稅，身則庇于鹽籍，利則盡入私室。”

盈尺白鹽寒，滿爐紅玉熱。

——白居易《對火玩雪》（445 卷第48 首）

海戍通鹽灶，山村帶蜜房。

——殷堯藩《送客游吳》（492 卷第13 首）

吳地自古以人俊物豐山川美著稱，沿海居民引水煮鹽，得魚鹽之利，生活富足，豈不樂哉！

顛狂楚客歌成雪，媚賴吳娘笑是鹽。

——施肩吾《句》（494 卷第185 首）

施肩吾于820年欽點狀元（元和十五年），此詩題“句”是文學體裁之一種，一般是兩句成對為聯語。周伯琦曰：“語絕為句。”此聯是說楚人盡情詠唱《白雪》之歌，而吳地女子千嬌百媚美艷超群，顏（鹽）值很高呵！

鹽車今愿脫 ，千里為君行。

——章孝標《省試騏驥長鳴》（506 卷第22 首）

男兒當效千里馬，許身社稷展雄才，章孝標的這句詩表達了自古而今的大多數讀書人的抱負，足以引起 最廣泛的共鳴。

水縣賣紗布，鹽田煮海村。

——賈島《寄滄州李尚書》（573 卷第2 首）

推敲高手賈島，此句寫滄州集市貿易的繁盛和煮海為鹽的富饒。滄州東臨渤海，是我國四大產鹽基地之一，傳說孫悟空為百姓能吃上鹽到玉皇大帝的廚房里去偷了一塊鹽磚，在追兵的緊逼下將鹽磚扔到了海里，從此老百姓若欲吃鹽，引海水一煮即得。

魚鹽橋上市，燈火雨中船。

——溫庭筠《送淮陰孫令之官》（582 卷第2 首）

淮陰湖泊密布，水路通達，物華天寶，人杰地靈，“橋上市”“雨中船”，足證淮陰乃“交通灌溉之利甲于全國”，商業也極其發達。

踡跼鹽車萬里啼，忽逢良鑒始能嘶。

——汪遵《吳坂》（602 卷第5 首）

吳坂，在今山西平陸縣中條山，又名吳山、虞坂、虜山、鹽山，傳說伯樂在此處遇千里馬。

赤鹽撲紅霧，白華飛素煙。——皮日休《太湖詩》

此句詩寫道士煉丹與鹽之關系。鹽的生產過程（液體過濾、提煉、干燥等工藝）與煉丹技術相仿，而煉丹時也經常離不開鹽的應用。

有飯一盛，莫鹽莫蔬。

——陸龜蒙《彼農二章》（630 卷第4 首）

農人生活，雖終歲勞作，卻簡單到令人心酸不忍的“莫鹽莫蔬”，乃至“所謂饑寒，汝何逭歟”。千載而下，令人長嘆不已矣。

瓊蘇玉鹽爛漫煮，咽入丹田續靈液。

——顧云《苔歌》（637 卷第5 首）

青苔碧如綠玉，下鍋煮之；食鹽潔白如玉，撒鍋中佐味，有味者出，無味者入，佳肴天成，且歌且吟且品嘗。

嘶風重訴牽鹽恥，伯樂何妨轉眼看。

——李咸用《投知》（646 卷第40 首）

用咸字取名的詩人不多，其命也是咸苦如鹽，屢試而不中，古往今來，科場失意的人才何其多矣。

若見紅兒此中住，不勞鹽筱灑官廊。

——羅虬《比紅兒詩并序》（666 卷第1 首）

紅兒，歌妓。《晉書·胡貴妃傳》載：“晉武帝多內寵，……帝莫知所適，常乘羊車，恣其所之，至便宴寢。宮人乃取竹葉插戶，以鹽汁灑地，而引帝車。”詩人借此典故，極贊紅兒超凡不俗的魅力。

如水如魚何際會，盡言金鼎得鹽梅。

——和凝《宮詞百首》（735 卷第1 首）

君臣相洽，魚水相歡，身居“鹽梅”重臣之位，是傳統讀書人永遠的夢想。

禁鹽調上味，麥穗結秋花。

——無可《送靈武李侍御》（813 卷第47 首）

禁鹽乃皇宮貴族享用的調味品，即貢鹽，而農家之樂在于秋天的收獲，兩個世界的幸福感并不一致。

學究天人知遠識，權分鹽鐵許良籌。

——皎然《贈和評事判官》（816 卷第47 首）

漢昭帝始元六年，朝廷召集大臣就鹽、鐵經營管理事務開會，其辯論的內容在漢宣帝時編纂為《鹽鐵論》一書，辯論的雙方分別持法家和儒家立場，結果是儒家勝出，儒家思想漸居統治地位，鹽鐵之利歸朝廷壟斷。唐代曾置鹽鐵使，和判官或為鹽鐵使判官？

霜椑如蜜裹，風栗似鹽苞。

——貫休《桐江閑居作二十首》（830 卷第26 首）

霜椑甜，風栗咸，一甜一咸，道盡現實人生狀況。“鹽苞”之喻，形象生動，為全唐詩中所僅有。

新河得通舟楫利，直達滄海魚鹽至。

——佚名《滄州百姓歌》（874 卷第2 首）

這首詩是歌頌滄州刺史薛大鼎的，作于永徽元年。《新唐書》載：“貞觀中，薛大鼎為滄州刺史。州界有無棣河，隋末填廢。大鼎奏開之，引魚鹽于海。百姓歌之云：‘美哉薛公德滂被。’”

今日滄鹽

措大吃酒點鹽，將軍吃酒點醬。

——佚名《方干李主簿改令》（879 卷第11 首）

揚一益二。

——佚名《鹽鐵諺》（877 卷第23 首）

清代揚州鹽商住宅

揚州位于大運何與長江交匯口，建城近二千五百年，歷來是江南大都和古代海鹽最大的轉運樞紐，繁華昌盛天下聞名。益州即西部四川盆地的大城成都，自古盛產井鹽和池鹽，漢代已興盛發達，號稱“天府之國”。宋代的司馬光也在《資治通鑒》中云：“揚州富庶甲天下，時人稱揚一益二。”