核桃栽培技術以及栽后管理分析

崔廣慶

摘 要：在我國，人口眾多是一項基本國情，而人口基數大則決定了我國的少年兒童與中老年人的所占比重也相對較大，對于少年兒童而言，這個年齡階段正是其身體發育和智力發育的關鍵時期，對于營養物質的需求很高;而對于中老年人而言，年齡的逐漸增大給其身體行動帶來了很大的負擔，這個時候就需要時常地為自己身體補充所需的營養物質。核桃是一種營養價值很豐富的干果類食品，能夠提供給少年兒童與中老年人的營養物質需求，多吃核桃，對于其身體健康而言，可謂受益無窮。文章以核桃栽培技術以及栽后管理為研究對象，并會著重以山東省青州市西南山區所采用的核桃栽培技術為例，來講解一下我國的核桃栽培技術的主要技術要點，以及核桃的栽后管理要點，以供參考。

關鍵詞：核桃;栽培技術;栽后管理

核桃不僅是重要的食用作物，更是種植價值較高的經濟作物。在我國，核桃很受民眾的喜愛，加上其生態習性較為均衡，對環境的適應能力也相對較強，因而核桃在我國的種植范圍可以延伸很大的范圍，在我國的環境各異、地形各異的廣大地區，均可以大面積種植核桃。我國是核桃種植的發源地之一，目前也是核桃種植、生產、銷售、出口大國之一，長期的核桃種植使我國在核桃種植業方面擁有相對較為完善的經驗和方法，能夠應對各種種植條件的核桃種植。

一、核桃的內涵及其生態習性

1.核桃的內涵。核桃的營養價值。核桃去皮去殼，其內部的核桃仁，本身營養豐富，營養價值較高，核桃仁含有豐富的營養素，據統計，在核桃仁中，每百克中蛋白質均含量達15～20克，此外核桃仁中含有一定量的脂肪和碳水化合物，含有人體正常營養所需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，尤其是對于身體素質發育還不完善的青少年兒童和中老年人，多吃核桃和核桃制品，對其身體健康相當有益，所以，核桃在我國成為了普遍深受歡迎的堅果類食品之一。

核桃的經濟價值。核桃是我國的四大干果之一，在世界范圍內，則與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。其種植區域相對較為廣泛，大面積的核桃種植能在一定程度上增加經濟效益。而且由于我國是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生產第一大國，擁有最大的種植面積和產量，出口量也僅次于美國，居世界第二，所以這也足以證明了我國在核桃種植市場的潛力。

2.核桃的生態習性。核桃，生性喜光，其植株耐寒、抗旱、抗病能力強。核桃可以適應很多種土壤，尤其適用于肥沃濕潤的沙質壤土，適宜大部分土地生長。核桃喜石灰性土壤，常見于山區河谷兩旁土層深厚的地方。在需水方面，核桃對于對水的要求并不高，這也是其可以廣泛種植的根本原因之一。核桃在落葉階段后和發芽階段前不宜剪枝，因為這樣做很容易產生傷流現象。

二、核桃栽培技術分析

核桃樹適應性強、病蟲害少、管理省工、果實貯運方便、壽命長。核桃樹喜溫、喜光，對水分要求較嚴，尤其是新梢生長期和果實發育期，更需要充足的水分供應，宜在結構疏松、保水透氣良好的沙壤土中種植。核桃的生長周期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。

1.種植施肥。核桃種植較適宜中性偏堿性土壤，如果土壤偏酸性，則需在定植前應施石灰，注意土壤深翻或樹盤深翻，以利幼樹早結果、豐產、穩產。核桃施肥量為：1～2年生幼樹，年株施N 0.1kg，P.K肥則根據土壤含量來選擇適當的施用;成年樹基肥株施廄肥150～250kg。磷肥1.5～2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2～3次（發芽前、落花后和果實硬核期），每株追施氮肥1～2.5kg。

2.種子儲藏。核桃種子常用的催芽方法是層積沙藏的方法，因為核桃種子的休眠期較差，所以一般建議在種子收集以后進行層積沙藏。具體做法為：選擇一個排水性能較為良好的、能夠背風遮陰的、沒有鼠害侵擾的地方來進行挖溝儲藏。這種儲藏溝的高度以一米左右為最佳，寬度則以一點五米左右為最佳，長度控制方面則要依據核桃種子的實際貯藏量來決定。

首先，應在先在溝底部鋪好一層濕沙，厚度控制在10cm～15cm左右，然后再鋪一層核桃，然后再鋪一層濕沙，就這樣一層一層的到達坑口，再把坑口用沙土填平之后，培成屋脊的形狀即可完成沙填掩埋。需要注意的是，溝中藏儲的種子可以是帶皮的也可以是不帶皮的，但是不帶皮的還是要去在冷水里面浸泡兩三天之后再去儲藏。

3.育苗繁殖。核桃育苗繁殖通常選用種子種植、成株嫁接、壓條繁殖等來進行。冬季苗木要做好防寒措施。嫁接繁殖，通常采用芽接法或枝接法，砧木可先本砧或核桃楸、麻核桃、野核桃等。接芽先中下部發育充實的當年生新枝，忌雄花枝作接穗和接芽。嫁接苗可在春季2月下旬至3月上中旬;秋季10月下中旬至11有上中旬移栽，按行株距7m×8m開穴，穴徑1m穴深0.8-1m。

三、核桃栽后管理分析

1.核桃栽后幼樹苗管理技術要點。核桃幼苗栽種后要注意及時進行充足的澆水，一般選擇以1 周后再澆一次透水， 后續則是具體的土壤情況來適時地進行澆水，直至雨季之前。而10月末至11月初之間，應當結合秋施基肥再進行一次澆水，因為這樣不僅有利于土壤保墑抗旱，而且還能夠有效提高幼樹新枝的抗寒性。示意進行芽接的時間在春分前后，砧木開始抽梢而頂芽展葉之前，樹皮容易剝離時較為適宜。接后接口和接穗均套塑料袋并裝潮濕木屑包扎保溫，嫁接成活率達95%以上。

2.核桃栽后生長期間管理技術要點。在核桃栽后生長期間的管理方面，核桃幼樹苗時期，可以氮肥為主要用肥選擇;成樹林花期增施磷、鉀肥;果期施氮、磷鉀混合肥。在此期間，幼樹需整形修剪，定植后要整形定干，成自然半圓形或自然開心形。冬季培土、涂白防寒。成年樹要培養骨架，調節營養枝。老樹要進行更新復壯。

3.核桃栽后防病害管理技術。核桃樹易患上的病害包括炭疽病、核桃枝枯病等。核桃枝枯病的主要癥狀為核桃樹枝干干枯，直到枯死，其屬于真菌性病害，據統計，一般情況下核桃栽后植株的枯枝病受病率在20%左右，較為嚴重的情況下會達到80%左右，該病害是核桃種植業中的主要病害類型。對于此類病害的防治方法主要是銷毀防治，具體來講則是通過清除病枝，集中燒毀的方式來進行病株患病害部位局部隔離，清除，以免其大面積傳播。

四、結語

基于以上探討可知，由于營養價值較高，且大面積種植下經濟收益也不錯，所以核桃在我國的受歡迎程度較高，種植面積也較廣。本文以山東省青州市西南山區所采用的核桃栽培技術為例，通過對核桃的栽培技術以及栽后管理技術要點的分析、探討，為核桃種植提供一些見解，希望能夠為同行業者提供參考。

參考文獻：

[1]吳建平. 核桃栽培技術要點探析[J]. 農技服務， 2017， 34（8）：105-105.

[2]張杰. 核桃栽培管理技術的要點分析[J]. 農業與技術， 2018， v.38;No.302（09）：70-71.

[3]陳勤， 習學良， 楊建華，等. 云南薄殼山核桃優良品種及栽培技術[J]. 現代農業科技， 2018（11）.

[4]馬有德. 循化縣核桃栽培技術戰略問題探討[J]. 農業與技術， 2017， 37（13）：105-106.