播州區大蔥生態化栽培技術

張培云 陳應先

摘 要：播州區屬于遵義市城鄉結合部，土壤肥沃，平均海拔820m，冬無嚴寒，夏無酷暑，無霜期200天以上，光溫雨熱同季，高原氣候非常適合大蔥生長;交通發達，高速公路距離重慶240km，貨運3個小時車程到達批發市場，具備發展大蔥產業得天獨厚的交通優勢。蔬菜產業發展中心于2006年進行了大蔥栽培引種試驗示范500畝并獲得成功，大蔥產量高達5000kg/667m2以上，平均產量4120kg/667m2，出田平均單價1.00元/kg，效益比較可觀。至2019年，我區大蔥種植規模達8.2萬畝。

關鍵詞：大蔥;品種;播種;育苗;定值方法;栽培技術;水肥管理;田間管理;病蟲害防治

一、播種育苗

我區春、秋兩季均可播種，其中以春季為主。大蔥的播種量因季節而異，每667m2播種量為春播3.5kg，秋播5.0kg，播種后保持床土一定的濕度，約5-6d出苗。

1.品種選擇：選擇抗病蟲、抗寒、耐熱、抗倒逆性強、適應性強、商品性好、高產耐貯的品種。 主要有天一晚抽一本、晚抽一本、新悅等日本進口品種。種子質量符合GB8079中的二級以上要求。

2.種子處理：使用當年新種，每667m2大蔥栽培田用種450g。播種前進行浸種消毒，方法一：用0.2%高錳酸鉀溶液浸種25min，再用清水沖凈，可殺死種子表面的病原菌;方法二：用3倍于種子量的55℃溫水燙種25min，不斷攪拌。

3.苗床準備：大蔥耐旱不耐澇，適宜在微堿性的土壤中生長。苗床選擇前3年內未種過蔥蒜類的土質疏松肥沃、地勢平坦、排灌方便的沙壤土田塊，隔年深翻曬白。營養土配制，要求選用3年內未種過蔥蒜的菜園土6份加3份充分腐熟的有機肥，搗細拌勻。播種前5～7d整地，每667m2施用充分腐熟的農家肥3000kg，淺耕耙平開廂起壟作畦，平整廂面，防止局部積水，在育苗床上均勻撒施45%三元復合肥50kg，拌入表土層做基肥，待播。

4.播種育苗：春播3月中旬-4月上旬，秋播9月中旬-10月上旬。 撒播，播種前畦內澆足底水，待水充分滲完后，種子摻細干土均勻撒播于苗床上，播種后覆土厚度0.5cm，播后立即覆蓋地膜以增溫保墑，保持土壤水分充足， 出苗達60%以上時及時揭去地膜。壯苗標準：苗齡55-60d，株高20-25cm， 6-7片葉，莖粗0.6-1. 0cm，無分蘗，無病蟲害。

5.控制雜草：大蔥育苗床原則上不使用除草劑，采取人工除草2-3次。

6.苗期水肥管理：幼苗伸腰時要澆水1次，以利子葉伸直，扎根穩苗。真葉長出后，根據天氣情況，再澆水1-2次，水量不宜過多，以免秧苗徒長。當幼苗具2-3片葉時，結合澆水，追施8.5kg尿素，及時除草。

二、整地施肥

地要深耕細耙，基肥品種以優質有機肥、常用化肥、復混肥為主;在中等肥力條件下，結合整地，每667m2撒施優質有機肥4000kg，尿素6. 5kg，過磷酸鈣42kg，硫酸鉀10kg，深翻入土。定植前按行距70cm開溝，溝深20-25cm，溝寬20cm，溝底集中施入腐熟有機肥約3000kg/667m2，再集中撒施45%三元復合肥50kg，刨松溝底，肥土混合均勻。

三、定植

1.土壤施肥要求：施用的肥料品種應符合國家有關規定，有機肥要達到無公害化衛生要求。施肥原則是有機肥和無機肥混合施用，有機肥與無機肥之比不少于1：1。收獲前20天內不得追施無機氮肥。

2.定植時間：苗齡55～60d，秧苗具6-7片葉，假莖粗度0.6-1.0cm、苗高20-25cm時，開始定植。

3.定植方法：按蔥苗大小分級定植。將蔥苗插入溝底，上齊下不齊，定植深度以不埋沒心葉為宜，定植后立即澆水。

4.定植密度：蔥溝定植雙行，株行距5X2.5-3cm，每667m2栽植6-7萬株。

四、田間管理

1.中耕除草：定植緩苗后，中耕除草保墑，定植后中耕除草2次，增強土壤通透性，蓄水保墑，促進根系的發育。

2.水分管理：定植后天氣不十分干旱，一般不宜澆水。如遇大雨，注意排水，防止蔥溝積水。秋涼以后，晝夜溫差加大，進入生長旺盛時期，也是蔥白生長的重要時期，需要大量水分和養分。開始，氣溫尚高，澆水要輕澆，早晚澆;以后隨著植株生長量的加大，要保持土壤濕潤，逐漸增加澆水次數和加大水量，到采收前7-10d停止澆水。

3.追肥：追肥應以氮肥為主，適當增施磷鉀肥;結合澆水，分別于立秋、白露兩個節氣，每667m2追施尿素8. 7kg。生長中后期還可用0.5%磷酸二氫鉀溶液等葉面追肥2-3次。大蔥追肥一般在秋涼以后開始，結合灌水、培土進行。開始時，可每次施用硫酸銨10-15kg/667m2。到9月以后，氣溫涼爽，植株生長加快，要重施追肥，每次每667m2施用硫酸銨16-20Kg。追肥次數一般以2-3次為宜。

4.培土軟化：為軟化蔥白，防止倒伏，增加大蔥產量，要結合追肥澆水進行3-4次培土。將行間的潮濕泥土盡量培到植株兩側并拍實，以不埋住外葉分杈處為宜。每隔半月培土一次，共3-4次。培土應在上午露水干后土溫較低時進行。在第1-2次培土時，氣溫高，植株生長緩慢，培土應較淺。第3-4次培土時，植株生長快，培土可較深。每次培土都不可埋沒心葉，以免影響大蔥生長。

五、病蟲害防治

1.病蟲害防治的原則：以防為主、綜合防治。優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理的化學防治，達到生產安全優質無公害大蔥的目的。

2.農業防治：選用無病的蔥種，合理布局，實行輪作倒茬，加強中耕除草，清潔田園，降低病蟲基數。

3.藥劑防治：不能使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致農藥及其混配農藥。農藥使用嚴格執行GB4285和GB/T8321的規定（GB4285 農藥安全使用標準、GB/T8321 農藥合理使用準則）。

防治紫斑病，發病初期可選用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧。防治銹病，發病初期用16%三唑酮可濕性粉劑1600倍液隔10天噴1次，連噴2次。防治薊馬，在幼蟲發生盛期，用10%吡蟲啉4000倍液等農藥噴霧防治。防治根蛆，選用40%辛硫磷乳油1000ml，稀釋成100倍液，去掉噴霧器噴頭，對準大蔥根部灌藥，每株用稀釋后的藥液30-40ml，然后澆水。防治斑潛蠅，在產卵盛期至幼蟲孵化初期，噴75%滅蠅胺5000-7000倍液。

六、采收

11月上旬大蔥地上部分已停止生長，按照重慶市場收購標準抓緊刨收。刨收時要避免斷傷蔥白。大蔥刨收后，抹去蔥白上的泥土，捆成捆，然后裝車外運。