時光印記下，恒久難忘的名人年夜飯

作家林語堂說過，“如果說中國人非常重視某種東西……是食物。”據(jù)專家考證，年夜飯在漢朝就開始吃了，一直延續(xù)至今，其中的精神和文化內涵一直伴隨在我們左右。“年夜飯”這個詞，最早出現(xiàn)在清代嘉慶道光年間。年夜飯又叫“年庚飯”“年更飯”“團年飯”等。年夜飯是團圓的滋味，也是人生的滋味。

634年的春節(jié)

唐太宗李世民在位期間做了一件世人十分難以理解的事情，貞觀八年（公元634年），唐太宗釋放了390名囚犯，允許回家看望家人去吃年夜飯，這些囚犯和唐太宗約定，一定會回來受刑。后來就開始有人產(chǎn)生質疑，因為他們覺得這些囚犯不會回來受刑，畢竟這些都是死刑犯，回來接受死刑，有誰會愿意呢？其中這些囚犯中，有一些還是作惡多端，若是放出來會不會造成什么大亂子？然而李世民卻頂著這些質疑，將這些囚犯釋放了。結果沒有讓李世民失望，囚犯們紛紛定期回來受刑，當這一幕出現(xiàn)，眾大臣們都吃驚不已。李世民也很滿意這一結果，最終李世民并沒有處死這些囚犯，而是將其都釋放了。李世民給出的解釋是，誠信之人還有善心，并非惡人，有悔改之心，就應該得到一個改過的機會。之后不僅這些囚犯保住了自己的性命，李世民還贏得了世人的稱贊。李世民也因為此舉，得到仁慈之君的歷史稱號。此事最終是一個雙贏的結局。

1910年春節(jié)

末代皇帝溥儀那年四歲。按照慣例，皇室會在太和殿舉行國宴，招待王公貴族和外國使節(jié)，宴會菜品極盡奢靡。據(jù)記載，“太和殿大宴原設宴桌210席，用羊百只、酒百瓶。”事實上，4歲的溥儀也沒有吃什么東西，因為他還太小。

半個世紀后……

1962年的春節(jié)，毛澤東私人宴請溥儀，還請了章士釗等作陪，桌上只有幾碟湘味辣椒、苦瓜、豆豉等小菜和大米飯加饅頭，唯一能撐點場面的是有瓶葡萄酒。

1913年的春節(jié)

公元1912年1月1日，孫中山就任中華民國臨時大總統(tǒng)，他宣布，廢除舊歷，改用陽歷，每年的今天，公元1月1日，就是中華民國的元旦，可民間不接受，依舊過農(nóng)歷春節(jié)。1913年1月21日，民國的內政部一名官員向袁世凱建議設立四節(jié)，即：農(nóng)歷初一為春節(jié)，端午為夏節(jié)，中秋為秋節(jié)，冬至為冬節(jié)，袁世凱批準執(zhí)行。這是第一次春節(jié)的名稱出現(xiàn)。“春節(jié)”的誕生，意味著北洋軍閥對被革命沖擊的古制進行恢復的努力。但在1914年春節(jié)，并未舉行傳統(tǒng)的祭天禮。媒體稱，這是因為政治會議討論該案未決的緣故。這意味著統(tǒng)治階層內部對此尚有分歧。不過總統(tǒng)府在這一天舉行了“新年之常禮”。正月十五的元宵改名為湯圓。

1935年的春節(jié)

時間總能改變一個人，比如魯迅。1917年的除夕夜，住在北京城南紹興會館的青年魯迅當天的活動是：“夜獨坐錄碑，殊無換歲之感。”這時的他，絕對不會想到，18年后，1935年除夕夜，魯迅在給黃源的信里說：“今年爆竹聲好像比去年多，可見復古之盛。十多年前，我看見人家過舊歷年，是反對的，現(xiàn)在卻心平氣和，覺得倒還熱鬧，還買了一批花炮，明夜要放了。”

能讓魯迅轉變的，是愛情。和許廣平談上戀愛之后，魯迅便開始享受世俗的過年氣息。1927年，他們正在廣州熱烈進行地下戀愛，原本不愛過舊歷年的魯迅，興致勃勃地帶著許廣平逛廣州的新年花市。在越秀公園，你很難想象魯迅先生，居然會因為過于興奮，從越秀公園的高處跳下，跌傷了腳，也許這都是戀愛的功勞。許廣平也安排著魯迅的衣食住行，年前送他六條鯪魚，初一又送茶食四種，也許食物不過是借口，戀人們總需要一些理由，才能常常見面。等搬到上海，魯迅便徹底和過年和解了。他在上海的九個春節(jié)，有時和許廣平去看電影，有時約周建人全家吃飯，蕭軍、柔石等青年在上海無家可歸，魯迅也熱情地招待他們。柔石記得魯迅家的年夜飯菜很好，“雞、肉都有”，魯迅還拿出自己藏的洋酒，這是柔石第一次喝“外國酒”。和堅持在家吃飯的京朝派唐魯孫、梁實秋不同，魯迅甚至不排斥出外吃年飯，1936年大年初六，他邀請黃源“往陶陶居夜飯，并邀胡風、周文二君，廣平亦攜海嬰去”，這是他與親友們一起最后的春節(jié)聚餐。

1949年的春節(jié)

過年時最怕吵架，1941年，蔣介石因為和宋美齡吵架，只能一個人過年，因為“第一夫人”賭氣跑去香港，沒有回來。蔣介石在日記中說：“孤單過年，世界如此孤居之大元帥，恐只此一人耳。”

1949年1月28日，又是一個農(nóng)歷除夕。這一天，蔣介石在奉化溪口老家“飲屠蘇酒，吃辭年飯”，飯后還有小型京劇堂會。次日大年初一，一早，蔣氏父子便去寧波城內蔣家宋朝祖基金紫廟祭祖，晚上“溪口五十里內鄉(xiāng)人，紛紛組織燈會，鑼鼓徹天，龍燈漫舞”。這個春節(jié)，讓蔣經(jīng)國記了一輩子，“自民國二年以來，三十六年間，父親在家度歲，此為第一次”，這是蔣氏父子在大陸的最后一個春節(jié)，也許在那時，蔣介石便預感到，這一去，怕就是與祖宗的永別。

1979年的春節(jié)

《解放軍日報》一篇《回憶1979年臨戰(zhàn)前的春節(jié)：在南疆橡膠林枕戈待旦，除夕會餐突然開葷》中寫道，“38年前的1979年，春節(jié)也是1月28日，可那一年，直到除夕，我都還渾然不覺。1979年1月初，入滇參加邊境作戰(zhàn)的我們高炮營開進至云南河口。一日凌晨，車輛火炮停在紅河邊上一座長滿橡膠樹的山下……隊伍解散后，以班為單位在橡膠樹旁的空地上圍成一圈，或蹲或坐。菜肴盛在各自洗凈的臉盆里，主食既沒有北方人愛吃的水餃，也沒有南方人青睞的米線，仍是一成不變的米飯，唯一的亮點是葷菜充足。炊事班長高聲承諾：“今天肥肉瘦肉管夠，保證供應。”有人小聲接著應答：“都吃好喝好啊，說不定這是最后的會餐了。”人們以水當酒慶祝新年，林子里洋溢著愉悅歡快的氣氛，我的心卻難以平靜。大戰(zhàn)在即，這頓年夜飯對誰都有可能是“最后的會餐”！我們面臨著生與死的考驗。我最放心不下的是當年入伍的新兵。畢竟這些人大部分來自農(nóng)村，接受的教育相對較少，剛到部隊就遇上了戰(zhàn)事。此時，他們的情緒還穩(wěn)定嗎？天色漸暗，冬季的橡膠林入夜后寒意襲人。我隨著散去的人流來到主營區(qū)，馬燈閃爍，其樂融融，戰(zhàn)士們有的下棋、打撲克;有的聊天、聽廣播……我把來自云南、貴州的兩個新戰(zhàn)士叫到一起，詳細了解了他倆的家庭情況、家鄉(xiāng)過年的習俗、當兵的經(jīng)過。“要打仗了，怕不怕？”我開誠布公地問。“不怕！”滿臉稚氣的兩人搖搖頭，回答得很響亮。我感到欣慰，身為軍人，畏戰(zhàn)怯戰(zhàn)是最可恥的。

1981年春節(jié)

1981年，農(nóng)歷新年之前的一天，在臺北市外雙溪張大干的住所里，張大干準備宴請貴賓張學良，并親筆書寫了菜單：干貝鴨掌、紅油豬蹄、菜薹臘肉、蠔油肚條。后來又增加了：六一絲、蔥燒烏參、紹酒燜筍、干燒明蝦。可是讓人沒想到的是，張學良約定的吃飯那天，臨時有事沒能赴宴，張大千只好把這張經(jīng)過深思熟慮的菜單留了下來。直到正月十六，張學良才來到了張大千的居所，兩人共同品嘗了這菜單上的一道道美食。在張學良登門赴宴的時候，這張張大千不經(jīng)意書寫出來的菜單，張學良卻十分喜歡。根據(jù)張大千親友的回憶，張學良看見這張菜單以后，非常喜歡，把每一道菜都念了一遍，還戲謔地對張大千說道：“大千，你今天準備的菜可真不少。”張大干大笑著回答：“過年嘛，總不能讓你吃牛肉面。”最后，這個菜單也被張學良帶走，珍藏起來。兩年后張大千離世。