愛宕梨秋冬季管理技術

焦念超，蘇勝利

(1. 山東省新泰市谷里鎮林業站，山東新泰 271215；2. 山東省東平縣林業局)

愛宕梨原產于日本，由二十世紀和今村秋兩個品種雜交選育而成。該品種晚熟，在新泰市谷里鎮10月中旬成熟，耐貯藏。果個大，平均單果重415g，果肉乳白色，脆嫩多汁，石細胞少，含糖量13.5%～16%，品質優良，豐產性強，經濟效益高。近年來，谷里鎮把栽植愛宕梨作為實施鄉村振興戰略、促進農民增收的一項重要舉措來抓，采取外出參觀、算賬對比、典型示范、政策扶持等措施鼓勵農民栽植，全鎮已發展200余hm2(3000余畝)，主要栽植于丘陵地，栽植第6年每666.7m2產量2500kg左右，純收益8000元左右，為農民致富提供了一條好路。但部分果園栽植密度大，管理粗放，導致樹體衰弱、產量低、品質差、影響了農民種植管理的積極性。為促進愛宕梨特色產業的健康發展，自2014年以來，研究改進了其管理技術，加強秋冬季管理，培優增強樹勢，取得了豐產豐收的較好效果。

1 施肥

愛宕梨生長旺盛，對肥水需求量大，必須加強肥水管理。注重秋春季的施肥。

秋施基肥。10月中下旬梨果采收后，立即施入經過充分腐熟的有機肥，如牛、羊糞等，提高土壤肥力，增強樹勢和抗病能力，提高產量和梨果品質。此時氣溫較高，根系活動旺盛，施入的有機肥分解快，便于吸收，有利于斷根愈合，形成的新根多，對水分和養分的吸收能力強，為來年豐產夯實基礎。幼樹每666.7m2穴施有機肥3000kg，穴深40cm,直徑40cm,每株在樹盤外緣挖穴6個。盛果期樹按照每生產1kg梨果施入2kg有機肥的標準，每株再混施入磷酸二銨0.5kg、尿素0.5kg、硫酸鉀復合肥0.5kg。環狀溝施，溝深40cm，將有機肥和化肥充分混勻后撒入溝中，施肥后立即灌1次透水，沉實土壤，促進肥料分解吸收。秋施基肥結合深翻擴穴進行，省工效果好。

秋季葉面追肥。秋施基肥的同時，全園噴灑0.5～1%尿素，補充養分，恢復葉片功能，促進光合作用和樹體營養物質的積累(圖1)。

圖1 梨園秋季施肥

萌芽前追肥。梨樹萌芽前15天追肥1次，盛果期樹每株施尿素0.4kg、磷肥0.2kg，滿足果樹抽生新梢、開花結實的營養需求。

2 深翻擴穴

谷里鎮梨栽植地塊主要是丘陵地，果園要深翻擴穴，增加土壤厚度和土壤透氣性，改良土壤結構。深翻擴穴在梨苗定植之后4年內完成。采用環形溝法擴穴，一個環形溝分2年完成，1年完成半個環溝，減少對根系的傷害。從栽植穴邊緣開始挖溝，寬1m，深0.8m。挖出的土分層放置，回填土不打亂土層。將腐熟的有機肥與下層土混均后回填至深0.4～0.5m，引導根系向下生長。回填完土后，立即澆透水，沉實土壤。

3 整形修剪

丘陵地愛宕梨的栽植株行距一般為3m×4m，采用小冠疏層形或紡錘形樹形。既為梨樹的后期生長留足了空間，又保證了梨園的通風透光，減少病害發生，有利于提高梨果品質。

愛宕梨樹萌芽力強，成枝力中等，以短果枝和腋花芽結果為主，栽植當年留1m定干，整形帶內選螺旋狀排列的飽滿芽3～4個刻芽，抽生旺枝做主枝，并拉枝加大角度至70～80°。落葉1個月，枝條內的養分回流到根部后,進行冬季整形修剪。主枝甩放不短截，次年春天萌芽前半個月將主枝中下部兩側的腋芽刻芽，促發枝條，以培養結果枝組(圖2)。中心干留1m短截，并進行刻芽促發主枝。用4年時間完成樹體骨架培養。紡錘形樹共有8～10個主枝，在主干上呈螺旋狀排列，相鄰兩個主枝間距25cm左右，確保每個主枝的葉片都能接受到充足的光照。

圖2 愛宕梨結果枝組

愛宕梨果個大，容易壓斷樹枝，故主枝上不再培養側枝而直接培養結果枝組，單軸延伸，保證結果枝組牢固，樹體結構分明，各層枝條之間通風透光。愛宕梨短果枝連續結果能力強，對于下垂的衰弱枝組要及時回縮以更新復壯枝組。及時疏除外圍過密枝和競爭枝，拉平徒長枝，增加結果部位，剪除病蟲枝。

4 樹體保護

清掃落葉和病果。秋末冬初梨樹落葉后，立即將園內的落葉、落果全部清掃出去，結合修剪清除病枝，集中燒毀，減少病蟲源。封凍前，將梨園表層土壤輕翻1遍，深度20cm，將土中越冬的病菌和害蟲暴露在外面，通過晝夜融凍，降低病蟲害的發生數量。次年發芽前半個月，刮除樹干老皮和死皮，集中燒毀，清除潛藏在樹皮下的病蟲源。

主干涂白(圖3)。11月下旬進行樹干涂白，能減少樹體對太陽熱能的吸收，縮小晝夜溫差，起到保護皮層，防止日灼、凍害作用。涂白劑配方為硫酸銅∶生石灰∶水=1∶20∶70，先用少量開水將硫酸銅充分溶解，加入總用水量的2/3稀釋；用另外1/3的水將生石灰化開，調成濃石灰乳，等溫度降下后倒入硫酸銅溶液，攪拌均勻即可。

圖3 梨園冬季修剪、涂白、翻地

另外，避免在低洼處建立梨園，降低果園空氣濕度，減少病蟲危害及減少自然災害。