逸味 深長　軒逸車主的咖啡生活

咖啡是什么味道的？苦的，酸的，還是甜的？其實每一杯咖啡的味道都是獨一無二的，在于制作時的狀態，在于品嘗時的心情，更在于每個人對于生活的感悟……

一千個人心里有一千個哈姆雷特。就像一杯咖啡，有些人只是為了拿著裝文藝，有些人喝起來像中藥，有些人每天都離不開，已經上癮，而有些人把它作為生活的一部分，每一次品嘗也許味道都不一樣，但每一口下去舌尖上味蕾的反應正是當時內心的真實寫照。

“在我的嘴里，咖啡應該是甜的。”這是我聽到的對咖啡最意外的一次評價，金一遠坐在軒逸的駕駛座上，手里拿著一杯自己手沖的哥倫比亞咖啡，似乎他已經知道我不會太理解對于味道的評價，“不信你好好嘗一嘗，靜下心來，仔細品嘗一下它在你嘴里留下的痕跡。”他用稍微蹩腳的中文向我解釋，這個三十多歲的韓國人一談起咖啡，臉上就浮現出難以名狀的信仰和微笑，我想如果不是對他有足夠的感情很難如此沉迷。

突然想起第一次認識金一遠和他的夫人田宇，他們的咖啡館就開在我姐姐公司的旁邊，不太起眼的門頭旁是一輛白色的軒逸，每次透過窗戶都能看到金一遠專心致志地沖泡咖啡，田宇則坐在窗前安靜的看書陪伴。終于有一次，我禁不住香氣的誘惑，推開了門，想品嘗一下咖啡的味道，也很好奇這個韓國人為什么對軒逸情有獨鐘。

他沒有問我要點什么，只是微笑地遞過來一杯剛剛沖泡好的埃塞俄比亞，水洗，淺烘焙，沒有奶，沒有糖，但只是入口的一瞬間，我對這杯咖啡，和制作他的主人都有了不一樣的感覺。此前對咖啡沒有任何研究，但能感受到比大街上某星，某漫等連鎖店里的味道完全不同。坐在咖啡館的高椅上，下午的夕陽灑在窗外的軒逸車身上，溫暖的味道，溫暖的畫面讓人沉醉。“怎么樣？”我略加思索回復他：“很溫暖。你的咖啡。”

于是一次關于溫暖的對話開始了，金一遠是一位韓國人，大學主修機器人專業，但是出身理工科的他對于咖啡有著與生俱來的執著，大學期間，他在親戚家的咖啡館里打工，開始對咖啡有了更深的認識，從一開始的懵懂到入迷，他漸漸感覺自己已經離不開這個神奇的豆子了。為了能做出更好的咖啡，他在韓國開始了長達十年的求學，求學的過程是枯燥和艱苦的，支撐他一路走下來的是對于味道的追求，還有一輛可以信賴的座駕。

“我雖然是個韓國人，但是還是比較喜歡日本車，在我剛開始工作的時候，就買了一輛日產的軒逸，一開始對它并不了解，但就像咖啡一樣，越來越有味道、”我不解地問：“車也有味道？這可是我第一次聽說。”“是滴，對我來說一切都可以用味道來劃分，我的第一輛軒逸給我的感覺就是——甜。因為求學的過程太苦了，只有每次回家路上，坐在這輛車里，能讓我重新對生活充滿信心，這樣的感覺不是甜嗎？”軒逸伴隨著金一遠度過了幾年辛苦的時光，寬大的后備箱裝下滿滿的咖啡豆，每次上路扶手邊的杯架里都會放上一杯自己手沖的作品，一邊開車，一邊品嘗，漫漫路途不知不覺就這樣走完。

學成后的金一遠在韓國嶄露頭角，獲得了很多咖啡大賽的大獎，在韓國的名氣也越來越大，這時候國內一家知名的咖啡品牌漫咖啡邀請金一遠來中國擔任質量總監的工作，從那時起，他的生活，他的愛情都與中國結下了不解的緣分。

作為質量總監，對于咖啡品質的把控就成為重中之重，除了炒制和沖泡，咖啡豆的選擇至關重要，不同產地，不同光照下的咖啡豆最后沖泡出來的味道也千差萬別，為了尋找到最好的咖啡豆，他跑遍了大半個中國和世界各地，一輛稱心的座駕必不可少。

一杯咖啡，一輛車，都能帶給人溫暖，也一直陪伴著金一遠一路走來，追求著生活中最真的理想。

我一時疑惑作為一個韓國人為什么對軒逸情有獨鐘，他說，韓國車就像交通工具，只能滿足我最基本的出行需求，但是軒逸更像是伙伴，無論走到哪里都一直忠實地陪伴。“如果用咖啡來比喻的話，韓國車像是一杯大眾化的速溶咖啡，而軒逸更像是為他量身定制的手沖。”這個比喻我很喜歡，從他對于車的態度上也能看到他對于咖啡的執著。不張揚的外表，出色動力表現，以及有家一樣感覺得內飾，給了金一遠在中國創業的動力，同時也收獲了難得的愛情。因為共同的理念和生活態度，金一遠找到了他心目中的女神田宇，不僅僅讓他在語言上更加融入中國，田宇也成為了生活中不可缺少的soulmate。

“因為工作的關系，我們沒有時間蜜月，也沒有時間專門旅行，尋找咖啡豆的旅途成為了我們增進感情的最好環境。”無論是長途跋涉，還是在城市的車流中穿行，這款軒逸時刻為他們遮風擋雨，默默地奉獻著。“越開越覺得這款車很適合我們，不僅安全，而且很貼心。”因為理念不同，金一遠已經從漫咖啡離職，開始創建自己的咖啡品牌，在他看來，一杯好的咖啡，應該從咖啡豆的選材，炒制，研磨，到最后的沖泡，每一個環節都不能懈怠，細節決定了一杯咖啡的成敗，就像車一樣，只有在各個方面都做到極致，給乘坐者以安全感，才能成為一生的伙伴，無疑從韓國到中國，除了咖啡和愛人，軒逸已經成為他們生活動忠實的伙伴，一起走過風風雨月，車內濃郁的咖啡味道也是他們每次駕駛的動力和快樂源泉。

“你的咖啡品牌為什么叫TIAN？是因為田宇嗎？”我最后的問題有些八卦，不過答案卻出乎意料。“TIAN是我夫人的姓氏，也是我們做咖啡的最終理想，在我看來，咖啡應該是甜的，雖然入口的感覺可能不那么直接，但是如果你對咖啡有感情，喝它的時候心里一定是甜的。”“我們的車也是甜的，車里充滿了咖啡味道，也充滿了我們的感情。”我被他們倆甜膩的回答搞得有點不知所措。

“好吧，你們想不想再甜一點？告訴你們一個好消息，全新第14代軒逸馬上就要上市了，要不要考慮換一臺？”“真的嗎？太好了，不過我們不換，最好再買一輛！”