上海紅房子醫院糖媽媽學習班從懷孕到產后康復不讓“糖媽媽”擔憂

◎ 文·余明玉

◎ 指導專家·陰傳敏【復旦大學附屬婦產科醫院（上海紅房子醫院）營養科主任】

“這兩天，我啥都不敢吃了。我知道糖尿病要限食控糖，要忌口，但肚子里的胎兒需要營養，該怎么辦？”這種困擾很多“糖媽媽”都有。她們害怕孕期營養不夠，不得不多吃，又怕血糖升高、病情惡化，不敢亂吃。上海紅房子醫院針對每個“糖媽媽”制定了膳食運動計劃，既保證胎兒的營養需求，也兼顧每個“糖媽媽”的病情。

“糖媽媽”產下畸形胎兒的風險高

懷孕期間準媽媽患糖尿病的情形有兩種：一種是懷孕前本身就有糖尿病；另一種是懷孕后才出現妊娠期糖尿病，多出現在孕20～24周之后。據統計，有20%～30%的準媽媽會出現妊娠期糖代謝異常；3%～6%的準媽媽會出現妊娠糖尿病。“糖媽媽”越來越多的現象，除了遺傳因素等影響外，孕婦的飲食習慣是主要原因。

妊娠期糖尿病不僅影響孕婦本身的激素水平和代謝，還會由此導致胎兒發育異常。據資料統計，“糖媽媽”產下的嬰兒，先天性畸形的發病率高達6%～12%，風險比正常孕婦高3～6倍。糖化血紅蛋白高的“糖媽媽”產下畸形胎兒的概率更大。

“糖媽媽”飲食新方法：食物交換份

什么是食物交換份？

食物交換份是指按營養成分的特點將食物分類，然后在每一類食品中按常用量定為一份，并計算出每一份食物粗略的營養成分（如蛋白質、脂肪、糖類等），再將每一類食品的其他食品計算出等值營養成分的食品量。例如，將瘦豬肉作為肉魚蛋類的標準份，一份瘦豬肉50克可提供能量90千卡（377千焦）、蛋白質9克、脂肪4克，那么，可提供同等營養的食品為：瘦牛肉50克、帶骨排骨70克、雞蛋60克、草魚80克、豆腐200克等。醫院把這些食物的計算值分別稱為一份，在食譜選擇時，可以以份為單位直接交換使用。

.什么樣的人群適合使用？

食物交換份給糖尿病和希望減輕體重的人提供了一種理想的飲食控制模式，通過食物交換可以得到多樣化的食譜而不影響身體的代謝功能。

食物交換份：“六大類”食物

膳食指南按常用食物所含營養素的特點劃分為六大類食物。食物交換只能在同類食物中進行，如在肉類之間，或者是在蔬菜之間，而不能將肉類與蔬菜進行等量交換，也不能用主食類同肉類交換。

為“糖媽媽”制定個性化食譜

1主食類2 3乳類4蔬菜類5水果類6油脂類主要提供碳水化合物、少量蛋白質、膳食纖維、B族維生素包括米、面、雜糧和薯類（馬鈴薯、甘薯、木薯等）魚肉類（含豆類及其制品）包括肉、禽、魚、奶、蛋、大豆及其他干豆等主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素主要提供部分蛋白質、脂肪和豐富的礦物質包括牛奶、羊奶等及其制品主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等包括鮮豆、根莖、葉菜等提供礦物質、維生素C和膳食纖維包括西瓜、蘋果、梨、橙、桃、棗等包括動植物油、動物油脂主要提供能量。植物油還可提供維生素E、K、A和必需脂肪酸

近年來，很多明星媽媽在網上公布自己的孕期食譜后，很多普通“準媽媽”也都競相效仿，跟著明星媽媽的孕期食譜吃。陰主任認為，那些網絡上流傳的明星懷孕食譜，有值得借鑒的地方，但不能照搬。因為每個孕婦體重不同，代謝情況不同，遇到的一些問題或存在的一些疾病也不同。

陰傳敏主任介紹，經過多年的探索、研究，復旦大學附屬婦產科醫院在“糖媽媽”的管理上已經非常成熟，產科與營養科緊密合作。其中舉辦“糖媽媽學習班”，讓“糖媽媽”不僅了解自己的疾病，還根據每個人不同的情況制定個性化的膳食處方單，指導她們樹立正確的生活理念，科學監測自己的血糖，以及懷孕期間的隨訪和產后的回訪，環環相扣，為“糖媽媽”整個懷孕、生產、產后過程保駕護航。

妊娠糖尿病并不可怕，但“糖媽媽”想要摘掉“糖尿病”這頂帽子，就需要與醫生長期、積極的配合，千萬不能諱疾忌醫，沒有耐心，以免錯過最佳治療時間。