英國“人造舌頭”分辨假酒

再也不怕高仿假酒了！英國學者研發出一種“人造舌頭”，能“品嘗”出不同酒的細微差別。

據英國廣播公司6日報道，英國格拉斯哥大學工程學院研究人員利用金和鋁的物理特性以及光學原理，制造出一組對光和周圍介質變化極其敏感的微型人工味蕾。這些“味蕾”能從少量酒液中辨別出酒的品牌、產地和年份，測試結果顯示，它能檢測出12年、15年和18年威士忌間的區別，準確率超過99%。

報道稱，研究人員介紹說，“人造舌頭”的原理與真舌頭類似，雖然它不能分析各種飲料的成分，但卻能感知到不同之處。當然，人工舌頭的應用不僅局限于甄別假酒，這項技術還可以植入可移動設備，用于食品安全檢測、質量控制等領域。▲

（馮國川）