試論葡萄優質高產無公害栽培技術

王菁

新疆葡萄中外馳名，在2018年葡萄種植又喜得豐收，據不完全統計，新疆地區葡萄總產量已經超過230余萬噸，種植面積已經高達220余萬畝，其中新疆吐魯番市鄯善縣位于吐魯番盆地的東側，其氣候特點是夏熱冬冷，春季干燥，熱源豐富，日照充沛，常年沒有結霜期，這也為當地葡萄的生長創造了便利的優勢條件，新疆吐魯番市鄯善縣也是白核葡萄的原產地，也曾經被譽為“全國葡萄生產基地”的美稱，為當地的經濟發展帶來了起到了不可忽視的促進作用。故此，本文主要以試論葡萄優質高產無公害栽培技術，進行以下幾點分析，以期促進新疆吐魯番市鄯善縣農業經濟的發展。

1、葡萄的整形修剪環節

①葡萄的架式

在新疆吐魯番市鄯善縣葡萄的架式主要以棚架為主，同時也可以在葡萄種植的前期階段使用籬架，后期階段以棚架為主，進而可以盡早的獲得經濟收益。

②葡萄的整形

由于新疆吐魯番市鄯善縣氣候條件、土質條件適應葡萄的生長，且葡萄生長旺盛，頂端有著明顯的生長優勢，在幼樹期間生生長勢強，新梢成熟稍晚，這也無法確保葡萄樹的均衡生長，為此一般都運用獨龍整形技術。定植當年優選出一個生長較為強健的新梢作為主蔓加以培養，將其綁縛在上架之中，冬季修剪時將預留出1米到1.5米之內的距離。待到第二年，主蔓的前端預留健壯的新梢將其作為主蔓的延長梢，以延長梢的方向進行綁縛，重視培養環節。經過抹芽、定枝的環節，主蔓上在每隔10厘米到15厘米左右預留出一個新結果的梢枝。等到第三年延長梢爬滿棚架之后，將其芽心摘取干凈，控制葡萄的生長，根據15厘米到20厘米的間隔距離預留出結果枝，并將多余的枝芽除去干凈。棚架形成之后，應該根據架面的長度調整枝芽。在修剪過程中主要以修剪短梢的形式為主，并適當的修剪中梢，通常情況下修剪預留1到3節即可，在副梢反復摘心過程中將要預留2到3片葉。針對秋季的嫩梢需要反復對其摘心修剪，確保枝條的成熟。八月份之后，需要適當的控制水量以及氮量，并施加磷鉀肥料，將葉面噴試鉀肥料避免其徒長。

2、葡萄的花果管理環節

①葡萄的疏花整穗

待花前5至7天內將新結果的梢枝進行摘心，并將副梢去除。針對每一個結果的新梢需要預留一個穗。待到葡萄幼果大小鮮明時采取蔬果處理，將果形端正、大小均衡、色澤艷綠、生長符合標準的留下來，去除果粒泛黃、果形不端的幼果。通常情況下，每穗預留60顆到80顆最佳，需要確保果粒分散均衡，進而提升果粒整體效果。盡早的對副穗進行梳處，并對主穗實施整形修剪，去除主穗上半部分的歧尖以及穗尖。

②葡萄的套袋處理

通常情況下在六月中下旬期間，20天左右的花后時期，果粒長成豆粒般大小的時候，將其進行套袋處理。在套袋前期階段，需要將放置在樹杈上的果穗進行統一整理，確保果穗垂直向下生長，其次向果穗噴試復方多菌靈等殺菌藥劑，待到藥劑晾干之后將不透明的白紙袋套在果穗之上。為了提高果粒的著色度，在采摘之前的10天內將紙袋去除干凈，去除后切勿二次用藥，同時也可以結合實際情況延期采摘。葡萄的套袋處理最終目的是為了避免病蟲害的侵蝕，確保果穗干凈整潔，提升果粒著色度，進一步確保葡萄的質量。

3、葡萄的肥水管理環節

①底肥管理

葡萄定植前期階段要將溝底部放置秸稈、雜草等作物，中部需要放置腐熟的土雜肥料，其土雜肥料應該在3000千克-5000千克/667平方米，過磷酸鈣肥料應該控制在50千克-100千克/667平方米之內，進而與土充分攪拌后放置溝內，進行填平處理后灌水壓實。

②基肥管理

基肥管理的目的是確保葡萄果樹生長以及提升產量的重要環節。因此，將施肥的實踐把控在果實采摘之后。如果沒有在第一時間內進行施肥，可以待到葡萄進入休眠期間內實施。秋季施肥主要以有機肥料、磷鉀肥料等為主。將有機肥料施入充足是確保葡萄優質高產的基礎條件。氮肥料的施加可以結合葡萄樹的生長情況，當葡萄樹處于生長旺盛期間不宜施加氮肥料，而針對生長態勢較弱的樹苗可以適當增添氮肥料。值得注意的是，不得施加過度的氮肥料，避免花芽提前實施分化。

在基肥管理施用期間，要利用溝施肥的方式為主，順著葡萄樹進行開溝施肥。施肥溝與主蔓之間的距離應秉著挖溝見根的基本原則，不得與葡萄樹挨離較近，切勿影響葡萄樹根部的生長。

③追肥管理

在葡萄的栽培期間應該注重追肥的合理化，在追肥時要將其與灌水有機結合起來。由于葡萄在生長期間需要較多的氮鉀肥料，因此在使用氮鉀肥料時通常將其作為追肥，以挖淺溝的形式進行追加，通常情況下，每年追肥的次數應該控制在3次到4次左右。追肥期主要以芽膨大階段、開花前期階段、開花后期果實發育階段以及葡萄漿著色階段為主，從而促進葡萄的生長發育。

④葡萄的病蟲害防治環節

由于葡萄具有較低的抗病性特點，容易感染霜霉病、紅蜘蛛，葡萄毛氈病，葡萄霜霉病、白粉病等。為此需要做好病蟲害防治管理，盡早預防，確保葡萄優質高產。

在葡萄開花前期、謝花之后直到套袋之前，都是白粉病發病的重要階段。因此，應該結合當地的氣候特征、栽培手段以及上次病發基本狀況等，根據病害發病基本防治要求，利用有效方法加以控制。通常情況下會使用多菌靈與新高脂膜800Be液噴的方式，噴置植物表面，進而起到殺菌作用，還能促進藥效的提升。

在花后階段，前期應該噴加200倍的半量式波爾多溶液，從而起到保護防治的作用，在六月下旬期間應該交換應用波爾多溶液以及乙磷鋁、福美雙等殺菌藥劑，進一步提高防治效果，待到7月到8月期間，正是霜霉病盛行期，因此應該在每隔10天內噴施殺菌藥劑等，起到鞏固防治的目的。

新疆吐魯番市鄯善縣作為國內葡萄生產的重要基地，優先發展優質高產無公害葡萄栽培技術，是帶領當地農民發家致富、實現小康社會全面建成的重要舉措，促進新疆吐魯番市鄯善縣農業經濟快速增長。

（作者單位：838200新疆鄯善縣農業技術推廣中心）