淺談馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)

楊成棟

馬鈴薯俗稱(chēng)土豆，是十分常見(jiàn)的農(nóng)作物，既可以作為蔬菜直接炒食，也可以加工成豆腐、粉絲、淀粉、薯片等食用，是廣受人們歡迎的作物，種植馬鈴薯已經(jīng)成為農(nóng)民致富的途徑之一。本文就馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了闡述。

1、選擇良種

首先應(yīng)通過(guò)觀察薯塊的外表來(lái)選擇，要選擇表皮光滑、芽眼數(shù)量較多、大小適中、無(wú)病斑、無(wú)凍傷的薯塊做種薯。其次要通過(guò)了解薯塊的性狀來(lái)選擇，要選擇種性無(wú)退化、生育期適宜、無(wú)病菌攜帶的抗病品種及已過(guò)或?qū)⑦^(guò)休眠期的薯塊做種薯。

2、對(duì)種薯進(jìn)行處理

首先要進(jìn)行晾曬，將選好的種薯放在陽(yáng)光下，每天4小時(shí)左右，共晾曬3天即可，晾曬的同時(shí)將病薯和壞薯挑出。提倡使用個(gè)頭小的整薯進(jìn)行播種，而對(duì)于個(gè)頭大的種薯來(lái)說(shuō)，應(yīng)切塊后播種。用于切塊的種薯大小一般在50克以上，每個(gè)切塊重量約20克并至少帶有1個(gè)芽眼。種薯在切塊后，要繼續(xù)放在陽(yáng)光下晾曬，然后用多菌靈和草木灰拌種，在為種薯消毒的同時(shí)，也可促進(jìn)切口愈合。

3、選地與整地

馬鈴薯有比較強(qiáng)的適應(yīng)性，對(duì)栽培土壤的要求不是很高。栽培地可選擇地勢(shì)較高、利于排灌，土壤疏松深厚，含有機(jī)質(zhì)成分較多的沙土或壤土。土壤的酸堿性要求不嚴(yán)，重要的是土質(zhì)要疏松，因馬鈴薯在生長(zhǎng)期間根系耗氧量比較大，而且在塊莖膨大期，也要求土壤的疏松透氣性要強(qiáng)。要在前茬作物收獲后，立即對(duì)薯地進(jìn)行深翻，第二年春天再進(jìn)行一次淺耕耙細(xì)，耕耙之后，薯地里應(yīng)沒(méi)有大土塊和根茬，做到上要虛下要實(shí)。

4、施好基肥

基肥要重施，因?yàn)榛蕩缀跻獫M(mǎn)足馬鈴薯整個(gè)生長(zhǎng)期的養(yǎng)分需求，其用量可占總施肥量的60%-70%。基肥最好使用腐熟的農(nóng)家肥，因此，播種前應(yīng)結(jié)合整地，每畝施用農(nóng)家肥3500公斤，并配合施用適量的氮、磷、鉀肥或復(fù)合肥。

5、適期播種

地溫的多少是確定馬鈴薯播種時(shí)間的主要因素，可視當(dāng)?shù)貧鉁厍闆r來(lái)了解地溫情況。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在5-7時(shí)即可播種。為實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)的目的，也可采用覆蓋地膜的方式，這樣可以提前到3月份，地溫3-5℃時(shí)播種。覆膜后用土塊壓實(shí)，保證膜內(nèi)溫度適宜。

6、種植的密度

種植密度與馬鈴薯的產(chǎn)量直接相關(guān)，栽培上不僅要保證一定的植株數(shù)量，還要增加單株的產(chǎn)量。這雖然看起來(lái)有點(diǎn)矛盾，但如果掌握了合適的密度，會(huì)對(duì)增加產(chǎn)量大有益處。應(yīng)該以提高單株產(chǎn)量為主，如果是高株稍晚熟的品種，種植密度一般以每畝45000株為宜。

7、地膜種植時(shí)放苗的方法

當(dāng)馬鈴薯幼苗長(zhǎng)出1-2個(gè)葉片時(shí)，在溫度較高的天氣進(jìn)行放苗。方法是把幼苗生長(zhǎng)上方的地膜處劃開(kāi)，輕輕地把幼苗導(dǎo)出地膜外，然后用細(xì)土把幼苗周?chē)牡啬し鈬?yán)，可以有利于土壤的保溫和墑情。晴天的時(shí)候，要選擇在上午10時(shí)以前或下午4時(shí)以后進(jìn)行放苗，如果是陰天，全天都可以放苗。

8、中耕培土

在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行中耕培土，將會(huì)促進(jìn)馬鈴薯根系的生長(zhǎng)，有利于匍莖伸長(zhǎng)和塊莖膨大。在幼苗出土前，為防止土壤出現(xiàn)板結(jié)，可進(jìn)行一次松土，可保證出苗率。在幼苗的高度達(dá)到7-8厘米時(shí)，在間苗的同時(shí)進(jìn)行第一次深度為10厘米左右的中耕，每穴可留2-3根幼苗。間隔半個(gè)月后進(jìn)行第二次中耕培土，第一次培土不宜過(guò)厚，而第二次培土需要稍厚一些，但厚度應(yīng)不超過(guò)10厘米。通過(guò)中耕培土，可增加結(jié)薯層土壤的厚度，有利于促進(jìn)馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。

9、適時(shí)追肥

地上的莖葉和地下的塊莖同時(shí)生長(zhǎng)是馬鈴薯的特點(diǎn)，在進(jìn)行追肥時(shí)，應(yīng)按照重施鉀肥、控制氮肥、補(bǔ)施磷肥的原則。在馬鈴薯苗出齊后，要根據(jù)幼苗的長(zhǎng)勢(shì)適時(shí)進(jìn)行追肥。在馬鈴薯的開(kāi)花期，可于葉面噴施1-2次微肥，以補(bǔ)充幼苗所需的微量元素及鉀、磷養(yǎng)分。當(dāng)植株已經(jīng)形成花蕾，抽出花序時(shí)，可把花蕾摘除，防止養(yǎng)分無(wú)端消耗，保證薯塊膨大的需要。

10、水分管理

在馬鈴薯進(jìn)入到開(kāi)花期時(shí)，需要保持土壤中有足夠的水分，因?yàn)檫@時(shí)期馬鈴薯需水量最多，保證水分可以促進(jìn)馬鈴薯塊莖在形成和逐漸膨大。這期間，如果土壤中的水分不足，應(yīng)及時(shí)灌水，降溫保濕。如果這期間自然降雨量比較大，應(yīng)注意排水防澇，避免積水，防止塊莖生長(zhǎng)緩慢甚至出現(xiàn)腐爛。

11、病蟲(chóng)害防治

馬鈴薯病蟲(chóng)害較多，常見(jiàn)的有：早晚疫病、病毒病、環(huán)腐病、螻蛄、蠐螬、二十八星瓢蟲(chóng)等。防治方法以農(nóng)業(yè)防治為主，進(jìn)行合理輪作，并嚴(yán)格選種，認(rèn)真對(duì)種薯進(jìn)行消毒處理，發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除，并配合使用對(duì)癥的、低殘留的化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。

12、適時(shí)收獲

當(dāng)馬鈴薯植株停止生長(zhǎng)，且莖葉大部分已經(jīng)枯黃，匍莖和塊莖易于分離，塊莖表皮硬化時(shí)，可以進(jìn)行收獲。收獲應(yīng)在晴天進(jìn)行。收獲前1-2天，應(yīng)先將莖葉割除，以免病菌傳播。收獲時(shí)要盡量避免損傷塊莖，不要在烈日下暴曬，以免引起芽眼老化和形成龍堿，降低種用和食用價(jià)值。

13、安全貯藏

馬鈴薯要在具備“三防”條件的地方貯藏，即：防潮、防霜凍和防止病蟲(chóng)傳播。而且貯藏地還應(yīng)具備良好的通風(fēng)條件。貯藏前要將塊莖攤晾1-2周，促使傷口盡快愈合和薯皮進(jìn)一步硬化，將傷薯和病薯剔除。食用薯應(yīng)在10℃以下溫度內(nèi)避光貯藏，種薯應(yīng)在1-5℃的溫度條件下貯藏，相對(duì)濕度以85-95%為適宜。

綜上，本文從選整地、選種、播種、施肥、控水、防治病蟲(chóng)害及收獲貯藏等方面對(duì)馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了闡述，希望為馬鈴薯種植提供有益的借鑒作用。

（作者單位：164131黑龍江省二龍山農(nóng)場(chǎng)）