佛山三水黑皮冬瓜優質高產栽培技術

單既亮

“三水黑皮冬瓜”是在20世紀70年代由三水原產冬瓜與廣東東莞冬瓜雜交而成，已經有30多年的歷史，是佛山市三水區最具特色的農產品。因其品質優良、肉質緊密、耐貯運，而深受市場歡迎。通過多年來的不斷改良，三水黑皮冬瓜已經成為三水的地理標志。

1、特征特性

三水黑皮冬瓜，屬一年生攀援草本植物。根系發達，植株生長勢強，雌雄同株異花，主蔓18—22節長出第一雌花，以后每隔4—5節長出雌花。瓜長圓柱形，瓜長50-70厘米，皮色墨綠，單瓜重15千克左右，有消暑解熱的功效，是盛暑季節的重要蔬菜之一。三水黑皮冬瓜春秋兩季均可種植，春季一般2月中下旬-3月上旬，秋季一般7月中下旬-8月上旬。

2、育苗

①浸種催芽

采用溫水浸種法，既有利于種子發芽，又可對種子進行消毒。用55℃溫水浸種15分鐘，然后常溫下繼續浸種4-6小時。未發芽前，每天用清水漂洗一次，并及時將水分濾干，在33℃-35℃恒溫條件下催芽，直到種子露白。

②播種

種子經催芽露白，當胚根長0.3厘米左右時即可播到50孔的育苗盤里，覆土0.5-1厘米，澆水至濕潤，注意防寒保濕。

③整地施肥

冬瓜需肥量較大，因此整地時要施足底肥，底肥一般用雞糞1000kg/畝，復合肥80斤。畦以南北走向為佳，畦寬2米包溝，起壟高0.5米，株距0.5-0.6米。每畝種植約550株左右。

3、定植

春季苗齡30天左右，秋季苗嶺23天左右，幼苗長至有二葉一心，就可以移植入大田。移栽時選擇壯苗、無病苗。移栽前要進行煉苗7天左右，移栽時選擇傍晚進行。移栽后要澆定根水，澆足，澆透。

4、田間管理

①搭架

用兩根竹竿搭成鼓架，根據大田長度，在1.1—1.3米高用竹桿橫跨連接固定，形成一株一個竹鼓架，它有利于冬瓜成果期的生長。

②植株引蔓整蔓

駣用一條龍式引蔓方式，使植株沿支柱向上旋轉引蔓。當瓜蔓長到1米左右時，抹除所有已萌發的側枝，只留主蔓。結瓜后第15個節葉位時主蔓頂蔓。

③人工授粉

采用人工輔助授粉是提高座果率的重要措施，人工授粉在上午（7～9）時進行。人工授粉時，將剛開放的雄花摘下，與雌花接觸，使雄花的花粉涂滿雌花柱頭，動作要輕盈，每朵雄花授粉2至3朵雌花。

④留瓜節位

在冬瓜主蔓22-30節葉左右預留2至3個幼瓜，生長期注意選果，要以主蔓結一個瓜為主，其余瓜全部摘除，以爭取結大果。

⑤吊瓜方法

當冬瓜長到2公斤左右時，進行吊瓜處理。用塑料繩將瓜柄上部系緊，并固定在橫竹桿支架上，確保冬瓜生長期不墜落。

⑥肥水管理

冬瓜生長過程中，需要大量的肥水，除底肥要足，還需追肥。在定植后7-10天，施一次淡復合肥水，以促壯苗。坐果后，要及時追膨瓜肥，在兩棵之間打洞，放0.125千克的復合肥。要經常保持田間土壤濕潤，雨季要及時排水，避免田間積水過多所引起各種病蟲害。

5、適時采收

冬瓜從開花到成熟需40-50天，根據市場的需要每年的6月底至7月上旬采收冬瓜，果皮變硬，皮色有青綠色變為墨綠色，收老熟瓜便于貯藏和運輸。在采收前（10～15）天停止追肥和減少灌溉。收獲時應在上午露水干后進行。

（作者單位：1.528145廣東省佛山市農業科學研究所;2.528145廣東省佛山市農業技術推廣中心）