唐鞏縣窯黃釉褐彩執壺

朱士沂

歷史上的揚州曾是大唐最重要的港口城市之一，對外交流的門戶，其農業、商業、手工業和運輸業相當發達，出現了大量的工場和手工作坊，不僅曾被冠以“富甲天下”的名號，而且當年是中國東南第一大都會，史稱“揚一益二”（益，史稱益州，即今日之成都）。揚州位于長江和京杭大運河的交匯點上，其憑借自身有利的地理位置、發達的水路交通和運河之優勢，是南北糧、草、鹽、錢、鐵、茶葉、瓷器等的運輸中心和海內外交通的重要港口。曾為大都督府、都督府、淮南節度使和淮南采訪使治所，統領淮南、江北諸州。在以長安為中心的水陸交通體系中，揚州始終發揮著樞紐和骨干作用。作為擁有對外經濟交往的水上運輸要塞——港口，揚州還專設了市舶司，經管對外貿易和友好往來。唐代揚州長期居住的外國商人達數千之眾，當時的揚州港“帆檣如林、商賈如織”，被譽為“東方四大商港”之一，成為我國海上絲綢之路的重要港埠。其中瓷器這一大宗商品大多就是經水路，最終通過運河從各大窯口匯聚揚州，并由揚州這一集散中心轉運出海、走向世界各地?？梢院敛豢鋸埖刂v，唐朝的揚州是當之無愧的貿易中心和經濟中心，而古運河則像連接大江南北的珍珠鏈，發揮著貫通南北水上交通至關重要的紐帶和橋梁作用。揚州經濟的蓬勃發展，不僅為唐王朝提供了豐厚的財政收入，確保了唐王朝政權的穩定和有序發展，還進一步促進了對外政治、經濟、科學和文化的交流，在世界范圍內確立了唐朝的強國地位。

從揚州已發現的陶瓷類文物遺存中，其覆蓋面涵蓋越窯、相州窯、龍泉窯、鞏縣窯、邢窯、磁州窯、耀州窯、長沙窯、吉州窯、建窯、宣州窯、壽州窯、汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯等眾多窯口，其品種包括碗、盤、缽、甕、罐、瓶、高足盤、高足杯、水盂、香薰、執壺等眾多陳設品和日常生活用品，其窯口分布之廣泛，涉及品種之齊全，各類器型之眾多，是其他地區所望塵莫及的。

這一件唐鞏縣窯黃釉褐彩執壺（圖1），就是眾多大唐運河文化遺存中的一件，當然，也是別具特色的鞏縣窯產品家族中的重要一員。該執壺胎為淺黃，壺體施黃釉，壺身主體部位伴有五處黃釉褐彩，黃釉釉下施化妝土，釉不及脛、足 ;壺體通高近17厘米，直頸，侈口，唇邊圓潤肥厚 ;壺口外徑7厘米，壺頸高3厘米，寬肩，長圓腹，肩下腹部漸豐，下腹微下垂，較肩處豐腴 ;腹高13厘米，脛處內收，餅足平底，足底邊沿較小角度的斜修胎痕跡近似“＼”形（圖2），底部無釉 ;肩腹銜接處有一圓柱型短流（圖3、4），壺流的另一面，頸與上腹近肩處安一雙柱型彎曲成圓弧型的把手（圖5），把手較小，只能一指勾拿，另在流與把的中間、肩與頸之間部位各安一系。

提到鞏縣窯，人們往往將其與著名的唐三彩聯系起來，對該窯燒造的其他單色釉品種卻言之甚少。實際上，鞏縣窯單色釉黃釉作品與唐三彩相比毫不遜色。其獨具特色的釉水、粼波蕩漾的色階，是鞏縣窯單色釉瓷器中不可多得的杰作之一。

該黃釉執壺具有盛唐時期的審美取向。當歷史步入唐朝以后，經濟空前繁榮，國力強盛，社會安定，其審美取向有別于他朝，極具時代特征。如唐代的馬俑造型肥碩，男俑外貌雍容，女俑體態豐滿，等等。而黃釉褐斑執壺就展現了唐人生活的基本特征，它線條簡潔、比例協調、素雅端莊、樸拙大氣，盡顯雍容華貴的審美取向;其周身幾塊褐彩就像大唐美女臉部的彩妝一樣，給人以無窮的魅力。它豐腴大氣、有姿有色、瑩瑩酥光、端莊美麗，唐人對美的追求在黃釉執壺壺體中得到了充分展示。

黃釉執壺是研究唐朝釀造業和酒文化不可或缺的實物資料。面對太平盛世，老百姓把酒言歡，酒文化的發展印證了唐朝釀造業的繁榮。正如白居易在他的詩里寫到 ：“家未苦貧常醞酒，身雖衰病尚吟詩”“莫愁客來無供給，家醞香波野菜香”。從白居易的詩里，似乎已經窺視到，老百姓自家釀造美酒當時已經成為常態。釀酒業的發展又刺激了釀酒與售酒為一體的酒肆、酒樓、酒家、酒舍等商業化的發展，而作為盛酒器具之一的執壺，當之無愧地成了這些店家和老百姓家中必備之物，從一個側面揭示了唐朝揚州商業的繁榮和老百姓日常生活的安逸。

鞏縣窯是唐代重要且規模較大的窯場，它始于隋，盛于唐，衰敗于五代初。鞏縣窯產品品種較多，除燒制聞名于世的唐三彩外，還生產白瓷、黑瓷、絞胎及黃、綠、藍單色釉陶瓷等，其高檔瓷器作為貢瓷專供皇家貴族及知名度極高的高等級寺廟所用。鞏縣雖距揚州千里之外，但大運河的開通卻將兩地的經濟緊緊地聯系在了一起。由于水路運輸載貨量大，運輸過程中不顛簸，從而減少了瓷器運輸過程中的損耗，使運輸過程安全高效，降低了成本。該黃釉執壺當年很可能和其他大宗商品一道，利用漕河廣通渠或洛水，然后進入通濟渠，并經通濟渠入淮，最終通過山陽瀆、邗溝而來到揚州。它不僅是一件流落揚州普普通通的執壺，更是一件見證河南鞏縣與揚州的經濟交往史和游歷京杭大運河的親歷者。

由于鞏縣窯黃釉執壺存世量相對較少，人們往往將其誤認為是壽州窯產品。實際上，鞏縣窯黃釉執壺與有一定知名度的壽州窯黃釉瓷器相比，其器型、胎、釉及修足方法等方面都有明顯的區別，且藝術含量、視覺沖擊力較壽州窯產品有過之而無不及。從鞏縣窯黃釉執壺身上所反映的信息看，其胎為黏土，胎質細膩，胎體厚重，形制規整，施釉前先罩一層化妝土，從該黃釉執壺口沿脫釉現象可知，其胎釉結合不夠緊密。該黃釉執壺雖瓷化程度不夠理想，但釉水較佳，釉厚處其玻璃質感較強，放大鏡下蠅翅紋明顯，釉色不僅呈深淺有序的網狀結構，而且壺身主體部位還出現了大塊黃褐彩斑，說明當時窯工對單色釉的掌控技術已經非常成熟。其壺體上濃淡相間網狀結構的釉面和隨意流淌的幾大塊黃釉褐斑看似不起眼，卻突出了釉面流淌變幻的韻律感，增加了該黃釉執壺的藝術想象力和藝術感染力，使該黃釉褐彩執壺顯得更加嫵媚動人。

唐朝是我國歷史上最值得驕傲的王朝之一，它是一個兼收并蓄、寬厚包容、高度開放的社會。社會矛盾趨于緩解，經濟得到了快速發展，生產技術有了較大提高，特別是制瓷業形成了“南青北白”兩大制瓷體系。老百姓向往的吉祥、安寧、幸福的生活變成了現實，社會財富得到了極大的豐富。各民族之間互通婚姻，和平相處，是一個多民族統一發展的全盛時期。而晚唐、五代十國時期，社會出現了動蕩，太平盛世漸行漸遠，安逸幸福的生活一去不返，老百姓往往是以酒澆愁，艱難度日。無論是太平盛世還是動蕩的社會，酒已與老百姓結下了不解之緣，與此相匹配的執壺自然也成了餐桌上和平民百姓居家生活的必備之物。

該黃釉褐彩執壺現身揚州，從一個側面印證了揚州釀造業的繁榮和以售酒為業的酒肆、酒樓、酒家、酒舍等已具一定的規模。而執壺作為老百姓飲酒的載體，常常相伴其左右，必然成了老百姓的生活伴侶。因此，黃釉褐彩執壺這一遺物，為我們研究唐代運河文化和酒文化提供了依據，它的存在不僅揭示了歷史上鞏縣與揚州的經濟交往史、古運河的開鑿史及航運史，而且是研究揚州酒文化不可多得的實物資料，揚州也因擁有眾多的類似黃釉褐彩執壺等外來商品和文化而更富有、更豐采。黃釉執壺這一歷史遺物，有幸讓我們窺視到揚州運河文化的精彩瞬間。