90后女孩獲“咖啡奧運冠軍”，在熱愛的領域實現夢想

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2019年4月16日，在美國舉辦的WBrC世界咖啡沖煮大賽上，來自中國內地的選手杜嘉寧高高舉起一把金色手沖咖啡壺，這代表了世界手沖咖啡的最高榮譽，這是中國內地選手首次奪得世界手沖咖啡的世界冠軍。為了更好地適應比賽，賽前一個月，杜嘉寧每天訓練超過十二個小時，不斷重復沖泡流程和展演練習，甚至雙手注水能精確到每秒1克的程度。她說對比賽可謂又愛又怕：“每次比賽完都會想，絕對不再來了，但是回頭想想仍然會投身進去。”在影響咖啡風味的因素中，水質也很重要，比賽中，為了得到更好喝的咖啡，杜嘉寧匠心獨運，連水都有她自己的配方。正是這份熱愛，讓杜嘉寧取得咖啡界最高榮譽獎項，她把自己活成了她想要的樣子。

素材鏈接 咖啡師世界大賽

在世界各地，人們越來越愛喝咖啡，隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻，每年咖啡師世界大賽在不同的國家和城市舉辦，是每個咖啡師的最高夢想。和運動會一樣，咖啡師大賽有著不同的項目，比如WBC側重意式咖啡制作，而WBrC側重手沖咖啡。2019年有40個國家參加WBrC比賽，這40位選手也是各國的冠軍，代表了手沖咖啡的最高水平。這類比賽中，咖啡師在短暫的時間里承受著極大的壓力，不僅需要對咖啡的沖煮精確熟練，同時還要用語言、動作向評委展示，整個表現與咖啡融為一體，才能得到高分。評委通過選手表達的內容，制作的技藝，和最終喝到的咖啡來打分。

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