淺談唐代陶瓷茶盞造型設(shè)計(jì)研究

李欣 陳思婷

摘 ?要 ?回顧歷史，茶器的造型設(shè)計(jì)始終伴隨著時(shí)代的民族文化與精神，它不僅僅是形狀的設(shè)計(jì)，“茶有語(yǔ)，器有法”，茶具的設(shè)計(jì)應(yīng)具備物質(zhì)與精神的雙重因素。本文通過(guò)對(duì)飲茶的習(xí)慣、社會(huì)的發(fā)展、人文等方面進(jìn)一步探討和分析具有鮮明時(shí)代特性的唐代陶瓷茶盞造型特征及裝飾特點(diǎn)，接著對(duì)時(shí)代背景下的審美特征與文化內(nèi)涵做出闡述與分析，最后提出今天的茶器設(shè)計(jì)應(yīng)根植于中國(guó)的傳統(tǒng)文化，要接民族土壤的地氣，在中國(guó)傳統(tǒng)文化的積淀中，尋找本民族的那份厚重與力量。

關(guān)鍵詞 ?陶瓷、茶盞造型、茶文化、茶器

茶興于唐，飲茶必有器。唐代茶事的興盛，必然會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的符合時(shí)代需求的茶器。唐代陶瓷業(yè)與茶文化是繼承隋代的基礎(chǔ)上進(jìn)一步繁榮發(fā)展起來(lái)的，茶文化的推崇與制瓷業(yè)的發(fā)展，極大程度地推動(dòng)了陶瓷茶盞的進(jìn)一步發(fā)展。在“佛、道、儒”思想及外來(lái)文化的影響下，陶瓷茶盞在造型設(shè)計(jì)上被賦予了豐富的民族文化內(nèi)涵，至此為后世陶瓷茶器的發(fā)展提供了有效的前提。

1 ?唐代陶瓷茶盞產(chǎn)生的由來(lái)

（1）唐代飲茶風(fēng)尚盛行

唐代是中國(guó)茶文化與陶瓷業(yè)發(fā)展的繁榮時(shí)期，說(shuō)到飲茶器物，唐朝可謂是獨(dú)立茶器時(shí)代的開(kāi)始。《舊唐書(shū)·李玉傳》中曾提到“茶為食物，無(wú)異于米?！边@一時(shí)期下到平民百姓，上到皇室貴族，皆以飲茶為享樂(lè)。由于唐朝政策開(kāi)放、百姓富足，人們對(duì)物質(zhì)、精神的需求愈加強(qiáng)烈，這一時(shí)期的飲茶也并非僅僅停留在入藥或解渴層面，而是將飲茶升華為藝術(shù)性質(zhì)的精神享受階段。唐代著名的茶學(xué)家陸羽在《茶經(jīng)》中探討了飲茶藝術(shù)，把佛教、道教和儒家思想融入茶飲之中，由此開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)的茶道精神。

飲茶必有器，由于品茶技藝的提升，加之精神文化的融入，人們對(duì)飲茶器物的實(shí)用性、美觀性、材質(zhì)、色澤、造型、手感等的要求也就越高。由此，飲茶器具開(kāi)始獨(dú)立于生活器物，專(zhuān)為茶服務(wù)。唐代的制瓷業(yè)發(fā)展繁榮昌盛，陶瓷工藝與燒制技術(shù)的提高，為唐代專(zhuān)用陶瓷茶盞的產(chǎn)生與發(fā)展提供了前提基礎(chǔ)。

（2）唐代陶瓷茶盞的器型形成因素

茶盞的出現(xiàn)與飲茶方式、方法有著直接關(guān)系，在唐代之前飲茶方式較為粗放，后魏的張揖在《廣雅》中記述：“荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置瓷器中，湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之。”這種飲茶方式稱(chēng)羮煮法，茶湯如粥狀無(wú)異，由于比較粘稠，為便于盛飲，碗口較大，“六朝多潛腹、底平;隋代多深腹、直口、平底。”[1]吃飯、飲茶皆為通用。

唐中期由陸羽所創(chuàng)的煎茶法的流行與飲茶禮儀的推崇，極大程度上促進(jìn)了陶瓷茶器在使用功能與美觀上的進(jìn)一步改革，進(jìn)而致使飲茶專(zhuān)用的茶器“茶盞”問(wèn)世。

2 ?唐代陶瓷茶盞造型特征及裝飾特點(diǎn)

（1）南北的特征差異

唐代陶瓷業(yè)是在繼承隋代的基礎(chǔ)上進(jìn)一步繁榮發(fā)展起來(lái)的，由于制瓷業(yè)的發(fā)展，在陶瓷器皿的種類(lèi)、造型、裝飾等方面遠(yuǎn)超前朝。唐代盛行“煎茶法”，故對(duì)飲茶的杯盞要求特別講究，且需求量大增，由南到北窯址遍布各地，唐代主要窯場(chǎng)大致分兩部分，一是北方的邢窯，另一個(gè)是南方的越窯。茶盞在制作上由于燒制技術(shù)、泥料、釉料、地理環(huán)境等不同，所形成的藝術(shù)風(fēng)格、藝術(shù)特色各有所長(zhǎng)?！澳锨啾卑住敝置娴闹袊?guó)陶瓷業(yè)，就是以南方青瓷與北方邢窯白瓷為代表而著稱(chēng)于世?！盵2]唐代茶圣陸羽對(duì)南方的越窯和北方的邢窯茶盞早有評(píng)論“若邢瓷類(lèi)銀，越瓷類(lèi)玉，邢不如越一也;若邢瓷類(lèi)雪，則越瓷類(lèi)冰，邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。”[3]邢窯較越窯茶盞器型偏大，端莊大氣、造型規(guī)范，素有“白如雪”之謂。越窯茶盞藝術(shù)形式多種多樣，胎體較薄，釉色瑩潤(rùn)，從釉色和瓷質(zhì)方面看越窯最為精妙，因此受到陸羽大力推崇。

（2）唐代陶瓷茶盞造型特征

唐代陶瓷茶盞在造型上總的來(lái)看，日漸注重于實(shí)用，初唐茶盞造型基本繼承南北朝與隋代的風(fēng)格，大多平底、直口、深腹類(lèi)似飯碗，中唐時(shí)期越窯首創(chuàng)改平底為圈足，盞口與腹向外斜出，淺腹且璧形底，一般器型較小。這種茶盞是中唐時(shí)期典型的飲茶器具，到了晚唐時(shí)期茶盞的造型樣式越來(lái)越豐富，花樣繁多，花口茶盞相繼出現(xiàn)，常見(jiàn)的有葵瓣口型、口沿卷曲的荷葉型、蓮花、海棠形（一般四到六瓣），除此之外還有接近于方形、五棱型樣式，其中不乏有對(duì)外來(lái)文化的借鑒。唐代是中國(guó)歷史上中外交流頻繁的時(shí)期，在這一背景下不同國(guó)家及民族的文化紛紛涌入，許多來(lái)自西亞的具有鮮明造型特征的金銀器皿被唐人借鑒、吸收，并將造型融合本國(guó)飲茶習(xí)慣進(jìn)行改造，從而衍生出符合本民族實(shí)用性及審美性造型的陶瓷茶盞。

（3）裝飾的方法及裝飾手法

在陶瓷茶盞裝飾上，釉色是其重點(diǎn)。陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)釉色所述，越窯茶盞呈青色，青則益茶。邢窯茶盞瓷質(zhì)白，茶湯注入呈紅色。在陸羽觀點(diǎn)的推崇下越窯青釉茶盞成為盛唐時(shí)主流茶器，且暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，南方青瓷不只是單純的一種青釉，還有青釉褐斑、青釉綠斑、青釉褐綠斑、青瓷釉下彩、青瓷釉下褐綠彩等品種[4]。在裝飾手法上，通常采用點(diǎn)彩、劃花、雕刻、金銀鑲邊等方式。

3 ?唐代陶瓷茶盞的審美特征與文化內(nèi)涵

（1）時(shí)代背景下的審美特征

中國(guó)古代茶器作為物質(zhì)遺存，由于不同時(shí)期有著不同飲茶文化的差異，茶器的審美有所不同。唐代的陶瓷茶盞種類(lèi)繁復(fù)，雖然形質(zhì)特征有所差異，但在這一時(shí)期一致的飲茶方式與文化內(nèi)涵，必定導(dǎo)致一致性的飲茶需求，相應(yīng)地呈現(xiàn)出顯著的這一時(shí)期所特有的“磅礴大氣”的審美特征。

（2）渾厚深遠(yuǎn)的文化內(nèi)涵

唐代陶瓷茶盞的造型設(shè)計(jì)與佛教、道教、儒家思想、飲茶的盛行以及上層社會(huì)和文人的推崇是分不開(kāi)的。其中“佛、道、儒”三教是社會(huì)思想文化的重要組成部分，極大程度地影響著人們的思想與審美意識(shí)，推動(dòng)了茶文化的發(fā)展。在此階段呈現(xiàn)出佛教的禪茶一味、道教的天人合一、儒家的中庸之美的文化韻味，使一件飲茶的器具從單純的功能性的需求升華至精神層面的藝術(shù)品。

唐代中后期，陶瓷茶盞在根植于傳統(tǒng)文化思想的基礎(chǔ)上，對(duì)外來(lái)文化及工藝特征兼容并蓄，從而表現(xiàn)出氣勢(shì)渾厚、豐滿(mǎn)華麗，單純中富有變化的特色風(fēng)采。隨著佛教的傳播、貿(mào)易的往來(lái)，茶文化與茶器文化傳播至韓國(guó)、日本等國(guó)，其中日本在唐朝茶道文化基礎(chǔ)上結(jié)合本土文化，后期發(fā)展成為日本茶道藝術(shù)，享譽(yù)世界。

4 ?結(jié) ?語(yǔ)

唐代陶瓷茶盞是唐代文化在飲茶器物上的體現(xiàn)，其造型設(shè)計(jì)與制造工藝凝結(jié)著勞動(dòng)者的勤勞與智慧，蘊(yùn)含著博大深厚的文化底蘊(yùn)。通過(guò)對(duì)唐代陶瓷茶盞造型方面的研究，進(jìn)而分析唐代的哲學(xué)思想、美學(xué)思想以及文化內(nèi)涵。茶盞造型上的演變，也正是一個(gè)時(shí)代賦予的一種民族文化精神，正是這種文化精神，彰顯了中華民族的魅力。唐代陶瓷茶盞設(shè)計(jì)對(duì)后世茶器的發(fā)展提供了學(xué)習(xí)典范，對(duì)世界茶文化的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。在現(xiàn)代陶瓷茶器設(shè)計(jì)中我們應(yīng)該學(xué)會(huì)古為今用，創(chuàng)作中應(yīng)注重根植于中國(guó)傳統(tǒng)文化，要接民族土壤的地氣，在中國(guó)傳統(tǒng)文化的積淀中，尋找本民族的那份厚重與力量，結(jié)合當(dāng)代生活的需求進(jìn)行實(shí)踐與創(chuàng)新。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]吳山.中國(guó)歷代器皿造型[M].江蘇：鳳凰美術(shù)出版社.2015.

[2]竇忠如.中華傳奇文物書(shū)系國(guó)寶陶瓷傳奇[M].北京：北京出版社.2015.

[3]金維諾.中國(guó)美術(shù)·魏晉至隋唐[M].北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社.2010.