秋之色，秋色江南美如畫

記者 陶瑾

江南的秋天不那么分明，自帶詩意屬性，一場秋雨一場寒，悄然之間，空降而來；悄然之間，揮手告別。而它帶給蘇州人的視覺沖擊總是那么的豐富多變，有楓葉的紅，銀杏的黃，桂花的橘紅，蘆葦花的潔白……既有斑斕似春的熱鬧，也有暮煙清秋的蕭條。

秋天的江南色，還離不開“豐收”。農民們奔波辛勞了一年，換來了金燦燦的果實，洞庭的紅橘，東西山的秋茶、板栗、白果，太湖的水八仙，陽澄湖的大閘蟹……而對于手藝人同樣也是一個豐收喜悅的時刻，他們雕琢出了一件件精致的藝術品，訴說著江南的故事。

美好的時節是需要好好珍惜，用心看一看的。秋色江南，就是如此畫意詩情，美得剛剛好，且飽含人文的微光。

美c r y！打翻調色盤美得如此高級

色彩地圖：殷紅、赭紅、秋香色、杏黃、鵝黃、藕色等

一葉知秋，楓葉是這個季節最好的代言了。它就像觸手可及的云霞，層林盡染美不勝收。拙政園內有10余棵紅楓，深秋之際，如火的楓葉、雪白的粉墻、深色的黛瓦、蒼翠的古松，甚是好看。而蘇州人更喜歡去天平山360°觀楓。山上的楓葉往往先從頂部紅起，由上而下，循序變化，最后紅到泛紫。湖邊的楓葉慢慢也開始紅了，楓葉倒映在水中，在陽光的映襯下特別有意境。11月中下旬是最佳觀賞時期，能夠遇見美麗的“五彩楓”，這是一種叫“楓香”的楓樹，葉呈三角形，又名“三角楓”或“鵝掌楓”。經秋霜后，葉色不是直接轉紅，而是逐漸由青變黃，再變橙紅，最后變紫，每棵樹變色的步調也不一致，最特別的往往一棵楓樹上就五色并存。

“天平山紅楓甲天下”，的確，這里的紅楓呈現的色彩極為豐富，殷紅、赭紅、橙紅、余燼紅、棕綠、秋香色……殷紅，是一種紅中帶黑的色彩。余燼是指東西被燃盡后依然有星星的火光，余燼紅聽著很落寞，但它也代表著重生和希望。它的些許微紅，便能照亮整個世界。秋香色是有秋天草木香味的顏色，又名“淺橄欖色”，由綠加黃調制而成。秋香色分兩種：一種是主綠秋香色，另一種是主黃秋香色。江南的秋天清晨多起薄霧，在薄霧中觀賞楓葉，斑斕的色彩交織著，好似幻境之中。

說起來天平山除了楓葉，還有些古銀杏樹可賞，尤其是范仲淹紀念堂后院的那棵，高大威武，滿樹的葉子都黃了，金燦燦的好美。杏黃色的銀杏葉，飄落一地，早已成為一道街景。古城區的道前街，是銀杏葉的天下，歲歲年年，百看不厭。路面一片金黃，就像走進了童話世界。“我小時候住在道前街附近，放了學經常和小伙伴去玩。如今每年深秋，我都會去拍照留念，踩著落葉，聽著簌簌作響的聲音，兒時和小伙伴玩耍的情景歷歷在目。”在外地念大學的蘇州姑娘Jully說道。

家住園區的李女士更青睞園區有些稚嫩而朝氣蓬勃的秋色，特別是獨墅湖畔的林泉街，是蘇州市保留落葉（銀杏）景觀道路中，唯一的一條園區街道。遠遠走過去，就望見層次豐富的金黃鋪面而來，隨著陽光的若隱若現，僅僅一個金黃就呈現出多種色調。不時還有大學生路過，手里捧著幾本書，或是剛剛下課，或是騎車閃過，談笑間洋溢著青春氣息，文藝風滿滿。

有人說，秋天到了，不只是視覺上的自然變化，更主要的，是空氣里飄著那甜甜的芳香。桂花的香味特別好聞，小小的花蕊按品種區分，有鵝黃、橘紅等顏色。留園是蘇州古典園林中擁有桂花品種最多的園林，現有金桂、銀桂、丹桂、籽桂、四季桂、朱砂桂和鴛鴦桂等品種。園內的聞木樨香軒是專為賞桂聞香所建，軒內四面開敞，周圍遍植桂花。每逢秋季，花香四溢。光福鎮西北面的窯上村，是桂花最集中的村落，桂花種植面積達兩千余畝，全鎮村民幾乎家家戶戶都種桂花，桂花盛開時，屋前屋后，嬌黃紅白繁花爭艷，村內村外，十里飄香。蘇州賞桂地還有不少，桂花公園、北半園、紫金庵，就連街角、小區都能看到桂花樹，只要尋著香氣走，就一定能找到。

秋天的虎丘和上方山更是美得叫人移不開眼。一到秋天，虎丘的楓樹、櫸樹、銀杏樹紛紛變幻模樣，有的詩意滿滿，有的風情萬種。清泉、竹林、楓葉，找一個陽光明媚的午后，到虎丘的秀色中一游，你必會流連忘返。

而上方山則是亂花漸欲迷人眼。這里的百花展接連不斷，每年秋季都有一場菊花展，展出各色菊花4萬余盆，藕色、鵝黃、石榴紅、洋紅、桃紅、丁香色等顏色交融在一起，置身其中，有一種“采菊東籬下，悠然見南山”的意境。

還記得去年夏天，陽澄湖畔那片驚艷眾人的彩色稻田嗎？稻田彩繪如今已成為陽澄湖夏秋時節最受期待的景觀之一。進入六月下旬后，陽澄湖度假區就開始做足準備，彩稻插秧正式開始！今年是蓮花島種植彩色水稻的第五年，在蓮花島北部的蛇頭角咀，整體有近40畝觀賞稻田，呈現由“海棠花紅”LOGO以及“海棠花紅、與國同夢”八個大字共同組成的圖案。今年使用嫩黃、綠色、紅色三種秧苗插種，仔細看，是由赤金、嫩綠、蔥綠、槐花黃綠組成。槐花黃綠是一種奇妙的顏色，它既沒有黃色那么明亮，也沒有綠色那么多變，和現在的油菜花的顏色有點像。一年一度的彩稻藝術節從7月中下旬開始，一直持續到10月。

秋風起，長膘邁腿兩不誤

色彩地圖：杏紅、橘黃、赭黃、天青等

秋天，是長膘的季節。這時候，蘇州的時令美味是很讓人羨慕的，嘗一口，感受著濃濃的秋意。

滿城桂花飄香，怎能少了最時令的桂花甜點呢。這桂花與白嫩嫩的蓮藕、芡實(雞頭米)絕配哦。小小一顆雞頭米對于蘇州人來說，有著采摘人的艱辛，剝米人的勞作。新鮮雞頭米一年只賣60天，錯過了就只能等來年上市才能吃到。蘇州人會先熬好雞頭米，加入冰糖，撒上桂花，香甜又軟糯。而蓮藕呢，可以生吃亦可熟食。蘇州人喜歡將蓮藕和桂花、糯米一起制成桂花糯米糖藕。清脆的蓮藕、香軟的糯米和濃郁的桂花搭配在一起，成了吃貨們縈繞心頭的一道美味。

雞頭米和蓮藕這兩樣都是水八仙里的寶貝，秋天上市的水八仙還有茭白、水紅菱，茭白是一種白里略帶點黃的膚色，蘇州人喜歡用濃油赤醬碰撞嫩白甜脆的茭白，入口好滋味。

而說起菱角，在南方地區是比較常見的水生植物，長什么樣的都有，兩角的、三角的甚至沒有角的，紅的、綠的、黑的……五花八門。而我們蘇州地產的水紅菱，就像一幅水墨畫里點綴的鮮紅，所以她還有個好聽的名字，叫“蘇州紅”。紅菱，是夏秋之際江南百姓的心頭之好。在唐代，蘇州的紅菱就很出名了，白居易在蘇州當了幾年刺史要離開前，除了收拾行李外，還想著帶一點叫“折腰菱”的紅菱，據說這種紅菱在當時非常名貴，口感香甜脆爽，堪稱極品。今天雖然吃不到那個品種，但蘇州地產的水紅菱依舊讓食客動心。

俗話說“七月桃，八月楂，九月的毛栗笑哈哈”，最好吃的糖炒栗子在初秋上市了。吳中東西山盛產板栗，這時候的板栗肉質細膩、比較鮮嫩。街頭栗子的香甜氣息，常常讓人忍不住停下腳步買上一包。剛出爐的糖炒栗子，耐著燙手的性子好生剝開，栗色的殼，里面是緗色的栗子肉，一口下去，實在滿足。記得小時候放學，媽媽總會帶著一包熱乎燙手的、沾著油乎乎黑色砂礫的糖炒栗子站在校門口，那是童年關于秋天最甜的記憶。

童年的記憶里還有那一只只清香甜蜜的洞庭紅橘。洞庭紅橘，主要包括早紅、朱橘（料紅橘）、福橘等，是早期洞庭山橘農從實生柑橘變異中選出的優良品種，曾經被列為貢品，又名“貢橘”。由李少紅導演的《橘子紅了》已播出十多年，想當初在東山的拍攝基地漫山遍野都是那耀眼的橘黃色,很多蘇州市民和外地游客慕名前來游玩，在觀賞之余買上三五斤橘子嘗鮮。今年這個季節橘子又紅了，可是幾乎看不到挑著籃筐的橘農，也聽不到他們那悠揚婉轉的吆喝聲。因為受“溫州蜜柑”的沖擊，現在本地果農鮮有種植“洞庭紅橘”，它已成為吳中特有的“名貴物種”了。

這一時節，蘇州人不能錯過的還有一桌色香味俱全的蟹宴。杏紅色的蟹殼、橙黃色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，光想想就流口水了。金秋十月，陽澄湖畔、太湖畔風光旖旎，湖面上波光粼粼，一大波游人到這里來玩，嘴上說是賞秋，其實大家都懂的，就是為了紅艷艷的美味大閘蟹而來。

聊了這么多美味與顏值并存的吃食，是時候要走動消化一下了。咱先去明月灣古村落里“兜兜”，明月灣因地形宛如一鉤明月而得名。在歷史的長河中，終年蔥綠蒼翠，深藏不露，深得桃花源意境美譽。如今的明月灣既沒有古老集鎮上繁華的街巷，也沒有城市里文人雅士的亭臺樓閣，但它卻土生土長，嫻靜、淳樸，依然是江南水鄉古老的村墟籬落。村口沿河有一株古香樟，壽已千年。古樟樹之高大、之挺拔、之偉岸、之古老，均非常罕見。它雖歷經千年風霜的洗禮，渾身斑駁皸裂，卻依然枝繁葉茂，盤曲多姿，張開巨大的樹冠在微風中搖曳，熱情地歡迎著每一位遠道而來的客人，堪稱明月灣的一道魅力江南色。據傳當年吳王夫差還帶著西施在明月灣賞月。今天，西施是見不到了，但可在秋夜賞個月，此時的江南色，在竹月與黛藍之間漸變。明月處處有，此處月偏好！

秋天的古鎮和水鄉，似乎都被籠罩上了一層面紗，飄渺而浪漫。不妨去甪直、錦溪、沙溪……做一場關于時光的夢。在那里，白墻黛瓦、河燈畫舫，短暫地逃離都市，靜一靜心也是挺好的。

秋高氣爽的季節，還適合登高望遠。去爬爬穹窿山，呼吸呼吸新鮮空氣吧。穹窿山上森林成片，蘇州人把它當成天然氧吧。再加上秋日漫山遍野的活力綠和火熱紅，映襯著盡顯秋冬氣息的銀杏黃，讓穹窿山成了一塊打翻了的調色盤。

深秋的蘆葦花也值得去看一看。它雖然沒有艷麗的色彩，也沒有落葉的浪漫，迎風搖曳中，卻有一種質樸的野趣，簌簌的聲音，仿佛是耳畔的輕語呢喃，寫下了秋日的最后一首散文詩。沙家浜的蘆葦蕩有著江南水鄉獨特的田園風光，沙家浜景區有水上和路上蘆葦迷宮兩大區域，縱橫交錯的河港和茂密的蘆葦，構成了狹長、幽深的空間。漫步、泛舟其間，涼風習習，鳥叫聲聲，真可謂野趣橫生。太湖的蘆葦蕩幾乎處處可見，沿湖的大道旁或濕地公園里，一到深秋就滿是蘆花搖曳。長長的棧道望去，蘆花深處隱約的美景若隱若現。如果恰好看到湖面船只晚歸，漁舟唱晚的美景，遠山、近水、秋陽下的蘆葦蕩平添了諸多詩意。

江南蘇作，方寸間顯秋意

色彩地圖：琥珀、鴉青、碧玉石等

蘇州就像一方古玉，縱橫交錯的河網是它的紋理，溫潤的水文化塑造了蘇州人溫文爾雅的性格。玉的品類、質地不一，包括白玉、翡翠、青玉、碧玉、青花、墨玉等，色澤有琥珀、赭石、青白、鴉青等。玉，溫潤、養人，秋天亦是如此，因而江南的秋天成了琢玉人喜歡的主題。

我們在玉雕大師楊曦的作品中總是能見到很多銀杏葉，他說自己在學生時代去東山寫生，看見秋天滿地金黃，被深深陶醉了，因此對秋天的銀杏有一種情結。他的《秋語江南》系列作品中，有一塊原本是一只玉鐲料取完之后的廢料，楊曦卻變廢為寶，將弧形設計成了橋拱，飄落的銀杏葉片，訴說著江南秋意。

方寸之間見天地，細微之處有乾坤，核雕里的秋意也讓人一見傾心。2017年，當第二屆“一帶一路”中法文化論壇在法國里昂市舉行時，國家級非物質文化遺產（光福核雕）代表性傳承人陸小琴創作了《一葉知秋》。當時正值秋天，蝸牛又是法國的吉祥物，《一葉知秋》中展現了這樣一幅場景：雨后秋葉飄落，落葉寂靜無聲，地面干凈濕潤，爬來一只小蝸牛，在樹葉上悠閑地休憩著。一切是那么和諧，溫暖。

再看一位90后朱蒙佳創作的《水八仙》，這套作品今年在蘇博展出。她將茭白、蓮藕、水芹、芡實、茨菰、荸薺、莼菜、菱這八種江南地帶特有的時令美食做成了核雕。“蘇州自古就是魚米之鄉，我們每年都在吃水八仙，水八仙也是生活中離不開的東西。其實制作的時候光是找材料就花了很多心思，橄欖核的形狀和蓮藕的形狀剛好相反，要找形狀相似的核很難，還有芹菜、茭白和莼菜的呈現形式，我也思考了很久。” 朱蒙佳說。

伴著甜甜桂花香的深秋，沉下心去研習一門手藝，精進技藝的同時，也是給這座城市的一份節氣文化禮物。