無花果的生物學習性及栽培技術

符小發(fā) 吳海波 周勃 高強

摘 要 本文主要針對無花果的生物學習性及栽培技術進行簡要的分析。

關鍵詞 無花果；生物學習性；栽培技術

無花果的味道甘甜口感柔軟，果實中含有豐富的維生素和果糖，并且具有促進消化以及抗癌的作用，具有一定的保健作用。無花果的栽培較為簡單，便于管理，生長的周期短且不容易受到病蟲害的侵擾，還能夠吸收和抵御空氣中二氧化硫等有害氣體，能夠?qū)崿F(xiàn)對空氣環(huán)境的凈化，并且根系發(fā)達具有較強的環(huán)境適應能力，在城市郊區(qū)和農(nóng)村地區(qū)都可以進行種植。

1 生物學習性

無花果樹生長的氣候為亞熱帶氣候，常見的植株都較小，但在條件適宜的情況下是可以成長為大樹的，其根系十分發(fā)達，對干旱有很強的耐受性。無花果樹的枝條生長快且分支少，每年都只有枝端的嫩芽向上生長，新長出的枝葉間都會形成2到3個芽，其中較為飽滿的一個就是花芽。到了結果的階段，除了果樹的主枝干外，在樹冠中大部分的新梢都會結出果實。因此，無花果樹只需要栽種半年就可以結果，3到4年后果樹會完全長成，也會到達果實最為旺盛的時期。花芽在不斷分化發(fā)育的過程中就形成了獨特的花序托果實，這種果實為囊狀，果實頂端有一個小孔，果實內(nèi)壁上存在數(shù)以千計的小花，而在外部人們只會看見果實而見不到話多，多以它的果實也就被命名為無花果，無花果無序授粉就可以結出果實。無花果的果實實際上是由果實和小花共同組成的，成熟的果實通常需要發(fā)育兩個月到三個月之間。在無花果樹的新梢中，下部分結出的果實成熟較快，通常在秋季成熟而被稱為秋果，而新梢上部的果實往往還沒成熟就受寒脫落了。新梢先端的花芽在秋季會進行分化并外表形成鱗片，從而越過冬天在來年春天繼續(xù)發(fā)育，成熟后被稱為夏果，這種果實更大，品質(zhì)更好，但相比于秋果，其產(chǎn)量只占總產(chǎn)量的百分之十。由于果實成熟的時間不同，無花果的秋果和夏果被劃分成了不同的類型。

2 栽培技術特點

2.1 繁殖和栽植

無花果樹的枝條可以生根，因此可以采用壓條、分株、扦插進行苗木的種植。在實際的苗木繁殖過程中，普遍會采用扦插法具有較高的成活率。在黃河流域種植無花果時，應選擇三月份和四月份采用硬枝扦插的方式進行種植。用于扦插的枝條標準為枝粗在1到1.5cm之間且節(jié)間短的枝條，在插橞時應保證每個枝條上生有2到3個嫩芽，并注意連作會導致線蟲病的傳播。在冬季大棚中進行栽培時，使用營養(yǎng)袋裴谞幼苗可以加快成苗的速度。在建園時，針對不同的立地條件和要求，應對品種進行合理的選擇。比如以布蘭瑞為主的黃色品種，其果實就適合加工為果酒、果干、果脯等。在灘涂地種植時，土地含鹽量高，可以選擇抗鹽的品種，在氣候溫度低的地區(qū)，就可以選擇布蘭瑞品種，具有較強的抗寒能力，而像波姬紅、日本紫果等大果型紅色鮮艷品種就適合用于鮮果應市。在種植無花果的過程中，株距以2m為宜，種植行距應以3m到4m為宜，在一些氣候溫暖且土質(zhì)較好的地區(qū)也可以適當擴大種植的行距，以4m到5m為宜，在黃河流域地區(qū)栽培時，春季、冬季皆可。冬季種植應選擇在十二月份和十三月份，封凍以后不宜種植，在春季種植應選擇在三月份種植。華北地區(qū)適宜在春季種植，沿海灘涂地區(qū)適宜在秋季種植。

2.2 整形修剪

無花果樹冠中的枝條并不多，像多主枝自然開心性、有中心干的無層形樹形是比較適合培養(yǎng)的，也可以直接在地面進行分支培育。在修剪時，為了便于植株的通風和采光，可以修剪成中空外圓的樹形。苗木的定干需要在其20cm到25cm處，黃河流域可選擇在3cm到5cm處定干，之后保留6到8個主枝，不需要特意保留中心干。并保留適當?shù)拈g距在主枝之間，對第一年長出的主枝應保留40到50cm多余枝條減掉。第二年長出的芽條可以留有適當數(shù)量的主枝分支，有利于結果。第三年主枝分支長出的枝條，可以留下3到4個芽，并盡量優(yōu)先減掉向內(nèi)生長的芽。黃流流域地區(qū)進行無花果樹的整形修剪時，應在3到5cm處進行定干從而迫使苗木貼近地面生長，便于苗木越冬。樹形整形完成后，每年都要對無用的枝干進行修剪，從而保證果實形成所需的養(yǎng)分。秋果的結出部位在新生梢的中下位置，因此，可以適當截短枝條，但冬季進行剪枝時，因盡量保留健壯的枝條，從而確保來年夏果的產(chǎn)量。對一些結果部位逐漸外移或者分枝較少的果樹，可適當在冬季截短枝條，迫使枝條長出更多新芽。對一些枝條可以只保留2到3個飽滿芽，其余修剪掉。

2.3 越冬防護

無花果喜溫暖稍干燥的氣候，抗寒力低，溫帶地區(qū)栽培時枝干常易遭凍，尤其是5年生以下的幼樹，冬季遇-13℃--15℃的低溫時，有全株凍死的危險。淮北以北地區(qū)越冬時宜在樹干基部培土防凍，培土高約35厘米，春季解凍后再將培土除去。對大的枝干可包草氈助其越冬，黃河流域及其以北地區(qū)則需將樹枝全部埋入土中方能安全越冬。樹齡增大后，越冬能力將逐漸增強。一旦植株受凍，應及時剪除受凍枝條，發(fā)芽后注意選擇新枝代替。有時即使地上部全部被凍死，次年春仍能從培土的根頸部位萌發(fā)出強大枝條，形成新樹冠。

從上述分析可知，無花果是一種樹生果實，具有一定的抗癌效果和保健作用。而由于是引進的品種，在栽培時需要采取合理的方式，對果樹的栽植、修剪、越冬等都要采取科學的方法，上述的意見和建議希望對我國無花果栽培工作有所幫助。

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課題來源：新疆農(nóng)業(yè)科學院院青年基金項目（xjnkq-2013002）