我國海鱸養殖現狀及養殖技術分析

崔闊鵬 蘇躍朋 雷波

摘 要 海水魚類的養殖起步較早，現階段，海水魚類的養殖也已成為當前養殖業的支柱性產業，其中海鱸因其環境適應能力強、對飼料營養無特殊要求、抗病能力優異等優點收到養殖行業的青睞，海鱸養殖在近些年來也得到了迅速的發展，產量迅速增加，加大的滿足了市場上對海水魚類的巨大需求。基于此，本文就我國海鱸的養殖現狀以及養殖技術進行了分析。

關鍵詞 海鱸；養殖現狀；養殖技術

1 引言

海鱸是東北亞特有種類，在我國主要分布于黃海、東海、南海等海域，而海鱸養殖具有周期短、肉質 嫩滑鮮美、營養價值豐富、現階段經濟效益高等特點，在海水魚類養殖業中發展潛力比較大，在近些年的發展中逐漸呈現出產業化、規模化的發展趨勢，因此有必要針對其養殖技術進行分析，不斷探索提高海鱸產量的新方法，以便進一步促進海鱸養殖業的可持續發展。

2 我國海鱸養殖現狀

海鱸具有典型的兇猛肉食性魚類表型特征，屬于廣溫、廣鹽性，淺海近岸中下層魚類，其肉質鮮美、營養價值豐富，隨著人們生活質量的提升，市場上海鱸出現供不應求的現象，而人們的過度捕撈也導致野生海鱸資源逐漸減少，繼而人工養殖海鱸逐漸興起，在平衡市場供求關系、提高區域經濟發展水平上發揮出了巨大的作用。當前，海鱸的養殖已經比較普及，穩居海水養殖魚類之首，常見的池塘養殖或者網箱養殖也呈現出規模化的發展趨勢，鱸魚養殖也從分散型的個體戶和企業轉化成集中的地區特色產業，是當前海水魚類養殖業中發展速度較快的一項產業。目前，海鱸養殖技術也處在不斷的更新之中，并根據其養殖方式的變化體現出不同的技術應用特點，這也要求養殖戶們積極探索新的養殖技術，不斷提高海鱸產量，以便滿足當前市場上的巨大消費需求。

3 海鱸養殖技術分析

3.1 池塘養殖

3.1.1 池塘養殖海鱸的條件與準備工作

池塘養殖主要就是為海鱸提供一個良好的生長環境，一般來說，池塘的大小需要保持在0.33 hm2到0.80 hm2左右，水深則需要在1.7米到2.5米作用，除此以外還需要配備相應的通水、通電、增氧設備等基礎設施，嚴格按照海鱸的生長習性準備池塘環境，以此促進海鱸的健康成長[1]。

3.2 魚種暫養與放養

現階段我國的海鱸養殖過程中所進的苗種一般來自于人工育苗或者是海捕魚苗，其在運輸過程中因運輸問題或者魚苗之間的蠶食會導致魚體有不同程度的損傷，因而需要注意運輸密度并適當降溫，同時，為了提高魚苗的成活率，運輸后可實施暫養與放養辦法，指的是將新購進的海鱸苗種進行中間暫養，待魚苗穩定后再進行放養。

3.3 養成管理

養成階段的海鱸胃口較大，因而養殖戶們一般是以低值雜魚為主，輔以人工配合飼料作為餌料進行投喂，同時還要遵循定時、定量投喂的原則，保證海鱸能夠吃飽而且還不浪費餌料。投喂時，先要以少量的餌料吸引海鱸上浮搶食，然后再大量投喂，如果發現海鱸停止進食，也要停止投喂，以免浪費餌料，避免剩余的餌料過多污染水質、投喂的次數以及數量也應該根據海鱸的成長階段以及季節變化進行適當的調整，保證海鱸生長過程中的營養需求，比如在較為寒冷的季節就可以減少餌料投放次數以及投放量，以便海鱸能夠安全過冬。最后，還要定時巡視魚塘，檢查水質，及時發現問題及時解決，保證海鱸的健康成長。

3.4 網箱養殖

3.4.1 目標網箱養殖的海區選擇

網箱養殖是當前沿海養殖戶經常采用的一種方式，養殖過程中需要對養殖海域的水質進行嚴格的審查，保證水質清澈、無污染、水流通暢等，養殖區域海底底質需平坦，以泥、沙或沙泥底為佳，一般會選擇4到10米的水深安裝網箱。

3.4.2 網箱的結構、安裝及固定

網箱需要長時間的待在海域中，因而對其質量要求比較高，需要根據其實際情況選擇網箱，一般養殖戶常用的近海網箱支架為長度6m，直徑15cm 的優質圓木，這種材質在承重力、堅固性等方面的性能都比較，而網衣一般選擇無結節網片扎制而成的5m× 5m × 3.5 m 和5m × 5m × 4m的，前期網目一般是0.5到3.5厘米，實際的尺寸選擇還需要根據養殖魚體的大小配合選用，并且需要根據魚體的成長階段適時進行更換[2]。

3.4.3 魚苗的購進與放養

網箱養殖需要注意魚苗的應激問題，在購買魚苗時應該選擇經過池塘馴化培育、活力較強、攝食能力強及無病害受傷的較大規格苗種，這一類的魚苗一般成活率較高，，生長速度也比較快。放養時應注意放養密度，一般在網衣為5m × 5m × 3.5 m時，海鱸幼苗放養密度應控制在每箱4000尾比較適宜。

3.4.4 生產管理

因為海鱸屬于像夢的肉食性魚類，其蠶食現象比較多，因此需要及時的進行分箱，并且要及時的投餌避免互相蠶食。再者，隨著魚體的生長，也及時更換較大的網箱，以便給予海鱸充足的活動空間。

4 結語

綜上所述，海鱸養殖業的發展前景比較廣闊，養殖過程中要想進一步提高海鱸的產量就需要注重養殖技術的應用，根據池塘養殖以及網箱養殖的實際情況使用不同的養殖技術，以便保障海鱸產量，促進海水魚類養殖業的進一步發展。

參考文獻：

[1]羅茵.多管齊下助海鱸“游”得更遠[J].海洋與漁業，2018（10）：58-59.

[2]韋成昱，劉西磊，李義輝，杜玉蘭，賈立國.海鱸養殖的主要疾病與防治技術[J].安徽農業科學，2015（33）：84-85.