馬鈴薯高產栽培技術措施研究

田莉

馬鈴薯俗稱土豆，其營養成分十分豐富，既可以作為糧菜，也可以作為食品原料的一種經濟作物，馬鈴薯栽培的適應性廣，市場潛力大，具有良好的耐貯性，因此，在我國蔬菜種植中占有十分重要的地位。當前馬鈴薯種植存在著品種退化嚴重和栽培技術落后、效益不高的問題。因此，若要提高馬鈴薯產量，就必須使用高產高效的栽培技術，以提高馬鈴薯的市場競爭力。

一、高產栽培技術

1、選用良種

選種是馬鈴薯高產的一個重要環節，要選用優良脫毒馬鈴薯品種，這是馬鈴薯高產栽培的基礎。在選用良種的基礎上，選擇薯形規整，薯皮光滑、色澤鮮明，大小適中的健康種薯。適宜品種應早熟、高產、穩產，綜合抗病性較強，品質較好。既適合露地種植又可保護地栽培，結薯集中，薯塊大，產量高，商品性好。要嚴格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。

2、選地整地

馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，地塊最好選擇地勢平坦，排灌方便，耕層深厚、疏松的砂壤土。馬鈴薯是不耐連作的地下莖作物，生產上一定要避免連作。所以種植馬鈴薯的地塊有嚴格要求，該地塊需要三年內沒有種過馬鈴薯和其它茄科作物。馬鈴薯與水稻、玉米等植物輪作增產效果較好。？要采取封冬前整地，以便使植株生長苗壯，結薯多而大，馬鈴薯高產的基礎條件就是要加強土壤熟化，增加土壤活土層，同時還要調節土壤中水、肥、氣和熱狀況。

此外，要進行深耕20cm，然后細粑作畦。地勢高排水良好的可作寬畦，地勢低，排水不良的則要作窄畦或高畦。

3、切塊催芽

（1）種薯切塊種植是馬鈴薯常規種植方法，這樣能促進塊莖內外氧氣交換，破除休眠，提早發芽和出苗。但切塊時容易出現一些問題，那就是通過切刀容易傳病，引起爛種、缺苗，同時還會增加田間發病率，加快品種退化。有條件的情況下，可用小整薯作種，可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力比較強。此外，種薯的芽數、主莖數及塊莖數增多。切塊要縱切，薯塊以20～30克為宜，要使每一個切塊都帶有頂端優勢的芽眼。并且要剔除病薯，對切塊的用具要嚴格消毒，以防傳病。切塊后用70%甲基托布津1000～1200倍液進行種薯消毒。

（2）催芽是馬鈴薯栽培中一個防病豐產的重要措施。可以促進早熟，提高產量。不僅如此，在催芽過程中，可將病爛薯淘汰，有利于全苗壯苗。催芽時，為了提高催芽效果，種薯可用0.5～1ppm赤霉素液或用2%硫脲浸種20分鐘。

4、合理密植

合理密植是馬鈴薯豐產栽培中的重要環節，因為構成馬鈴薯的產量因素是單位面積株數與單株產量的乘積.因此，確定密度必須考慮群體產量與個體產量兩個相矛盾因素協調統一。必須強調高畦栽培，合理密植，要改變過去單壟單行為單壟雙行，壟距為80厘米，行距是10～15厘米，株距是20～25厘米，由原來的畝種植3500株，改為每畝種植4500～5000株，這樣可充分發揮邊行優勢，增加田間通風透光，達到充分利用地力，利用空間，提高產量。

5、科學用水

馬鈴薯為需水較多的作物，播種時土壤要有足夠的底墑，否則根系不發達。馬鈴薯不同的生育階段對水分的要求不同，幼苗期一般不澆水，這樣可以提高地溫，促進地下部生長。在發棵期水分要充足，以促地上帶地下。結薯期需水較多，要保持土壤溫潤狀態，主要是促控結合，延長結薯期，以促進薯塊迅速膨大，從而奪取高產。

6、查苗補苗

構成馬鈴薯單產的主要因素是單位面積的株數，單株結薯重量。所以出苗率十分重要，只有保證全苗，才能為高產打下基礎。為此，在馬鈴薯出苗后應常檢查，發現缺苗要及時補苗，所采用的方法是把過密的苗或預備苗連根移植到空缺的地方。

7、中耕培土

為了使結薯層土壤疏松通氣，利于根系生長和塊莖膨大，要進行中耕松土。出苗前應進行松土，以利出苗。第一次中耕是在齊苗后，深度8～10厘米，10～15天后，再進行第二次中耕，這次中耕宜稍淺。第三次中耕是在現蕾時，比第二次更淺。在每次中耕中要結合除草、培土，第三次中耕后培土厚度不超過10厘米，以避免薯塊外露，降低品質。

8、科學施肥

馬鈴薯是高產喜肥作物，應以施用有機肥料最好，有利于馬鈴薯的根系發育和塊莖生長，同時不但滿足馬鈴薯整個生育期對養分的需要，而且還能改善土壤的理化性質。馬鈴薯的基肥要占總用肥量的80%。有機肥主要施用馬糞、豬圈糞、羊糞等，經漚制應用最好，一般每畝施用2000～3000公斤。實驗證明，每畝施有機肥1600～2300公斤，可增產69%。此外，還要配合氮15%、磷10%、鉀20%的馬鈴薯專用復合肥80公斤/畝，與土壤混合后播種。出苗后及早追肥，追肥不能過晚。

二、病蟲害防治

1、病毒病

病毒病對馬鈴薯危害比較嚴重，其在田間靠昆蟲或葉片接觸而傳播，主要表現是花葉、葉片卷曲或皺縮，對馬鈴薯產量造成嚴重影響。對病毒病的防治可用化學藥劑殺滅傳毒昆蟲，主要化學藥劑有利用艾美樂、康福多等，也可以用種子處理劑―高巧或銳勁特作包衣處理，也可以有效減少病毒病的傳播。

2、生理性病害

生理性病害主要有缺素癥、不良氣候危害、藥害等。是由于環境條件不適應馬鈴薯的生長發育而產生的危害。防治方法首先是以氮磷鉀和有機肥作基肥進行深施足施，其次是在發根、發棵、結薯期在葉面噴施如得力肥等，這種肥料是具有解毒作用的均衡營養微肥，最后是遇到藥害、冷害、高溫危害時仍然使用這類葉面肥，要連續噴施二至三次。

3、真菌性病害

早疫病主要發生在葉面。其病斑近似圓形，顏色呈深褐色，內有黑色同心圈，隨著發展，可相互連接成不規則大斑。早疫病的防治方法首先是加強栽培防治，切忌偏施氮肥，以便減少缺素病發生;其次是在發病初期用70%安泰生600倍液噴施防治。

晚疫病是馬鈴薯主要的也是對馬鈴薯危害最嚴重的病害。發病時葉片、莖、薯塊均可受害。其防治方法首先是選用抗病品種;其次是選用無病種薯;再者是用藥劑防治：用66.8%霉多克600倍液對病株周圍植株進行噴霧封鎖，10天后再噴一次，同時用70%安泰生600倍液對全田進行噴霧保護。

4、蟲害防治

（1）蚜蟲：其防治方法首先是將種薯高巧伴種;其次是利用栽培方法避蚜;再者使用藥物防治：可用艾美樂15000～30000倍液等殺蟲劑葉面噴殺蚜蟲。

（2）地老虎：其防治方法是捕殺、誘殺和藥劑滅蟲，也可以在田間設醋液盆和黑光燈進行誘殺成蟲。主要是利用地老虎成蟲的趨光性和對糖醋液的特殊嗜好。對3齡前的地老虎幼蟲，可用2.5%敵殺死1000倍液噴撒。對蟲齡大的幼蟲可用50%辛硫磷乳油或80%敵敵畏乳油的1000倍液灌根。

三、收獲

馬鈴薯的收獲期有很大的伸縮性，應根據馬鈴薯成熟度、市場、產值、天氣等多種因素來確定。馬鈴薯生理成熟的標志是莖葉大部分枯黃時，根系萎縮，容易從土中拔出，塊莖很容易與匍匐莖分離，表皮木栓化，不易脫落，干物質含量達最高限度，即為食用塊莖的最適收獲期。種用塊莖應提前5～7天收獲，以減輕生長后期高溫的不利影響，提高種性。

（作者單位：445003湖北省恩施市龍鳳鎮農業服務中心）