牡丹籽油提取工藝與精煉工藝的優化

王興宏 馬紹英 李秉建 夏玉文 王 悅 李 勝,?

(1甘肅農業大學生命科學技術學院,甘肅蘭州 730070; 2 甘肅農業大學,基礎實驗教學中心,甘肅蘭州 730070)

牡丹 ( Paeonia suffruticosa ) 屬芍藥科(Paeoniaceae)芍藥屬(Paeonia)落葉灌木,是原產于我國的傳統名花,也是世界著名花卉之一,在日本、韓國、北美洲等地區廣泛種植[1],在我國主要分布在山東、河南、甘肅、安徽、西藏等地,牡丹籽年產量達5 785.5萬kg[2]。牡丹不僅具有極高的觀賞價值,還因其含有各種功能成分而被廣泛用作中藥和功能性食品的原料[3]。研究表明,牡丹具有抗菌消炎、降血糖、抗動脈粥樣硬化、抗心律失常等多種藥理作用[4-6]。牡丹籽油中含有17 種脂肪酸成分,且不飽和脂肪酸含量豐富,達90%以上[7-8],具有較高的保健與營養價值,同時在化工及美容化妝品產業上也具有廣闊的開發前景[9]。

牡丹籽油的提取方法較多[10],其中,低溫壓榨法出油率低,勞動強度大,不利于油料的綜合利用;超臨界流體萃取法設備昂貴且對技術要求較高[11-12],不利于工業化生產;索式提取法耗時長,所提取油脂品質低,并且需要特定的索式提取器,不利于大規模應用;水代法提取率低,分離困難,其操作方式相對落后,無法實現規模化、產業化;而有機溶劑浸提法出油率較高[13],工藝簡單,適合規模化生產,但目前提取率并不算高,且提取原油的精煉工藝復雜,精煉油品質較低。故本試驗利用有機溶劑浸提法提取牡丹籽油,在單因素試驗結果的基礎上,通過響應面分析方法優化牡丹籽油的提取工藝,同時對提取的牡丹籽原油進行精煉,以期建立牡丹籽油提取與精煉的最佳工藝,為牡丹籽油的進一步研究和深度開發利用提供參考。……