淺談水產養殖過程中的水質調控技術

宋秀臣

摘要：在水產養殖過程中，做好水質調控是非常重要一項工作，水質的物理、化學和生物的各種特性指標關乎著水產養殖產量，影響著水產養殖經濟效益。現通過介紹水產養殖水質要求，圍繞影響水產養殖水質的各種要素進行了探討，論述了水產養殖水質調控技術，旨為廣大水產養殖戶提供技術參考。

關鍵詞：水產養殖;水質;pH值;調控技術

中圖分類號：S959? 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）07-0145-02

近年來，隨著漁業產業的快速發展，飼養規模和數量在不斷擴大，在促進行業發展的同時也帶來了一系列的污染問題。大量的魚、蝦、蟹等水生動物的排泄物以及殘餌剩料等長年在水體內蓄積，產生大量有毒有害物質，嚴重破壞水體生態平衡，水體自然調節功能喪失，也會導致傳染性疾病的發病率顯著上升。常年大面積、無序的超負荷養殖，工業化養殖廢水肆意排放，嚴重破壞自然水域的生態系統平衡，給養殖水域的水體造成了嚴重破壞，對水產養殖行業可持續發展造成了嚴重威脅。因此，加強水產養殖業水資源的水質調控，對確保水產養殖業更高質量、高效率具有重要的意義。

1 水產養殖的水質要求

健康的水體中各種化學成分和物理指標都達到良好以上的標準。水體中所含有的浮游生物、細菌等微生物的數量對水產養殖的生物影響很大，只有保持在合理的范圍內，才能對生物健康生長起到促進作用，否則會導致水體出現富營養化的現象。水體內的藻類浮游植物可在水中進行光合作用，提高水體的含氧量，確保水產養殖生物獲得充足的溶解氧;藻類浮游生物還具有凈化功能，可對水體產生凈化作用，確保水質純凈。水體內含有適量的有益微生物，能夠促進水質處于良性循環狀態。影響水質平衡的指標主要有水體的pH值、溶解氧量、硝酸鹽及亞硝酸鹽的含量，因此為保證水質良好，應將這些影響因素控制在合理的范圍內。水體的總體pH值應在6.0～9.0之間。但是從具體方面來講，魚類的pH值要求在堿性范圍，大概在7.5 ～8.5 之間;螃蟹具體的范圍為7.6 ～8.0;蝦比較廣泛，為7.8 ～8.6 都可以[1]。

2 影響水產養殖水質的各種因素

在漁業生產過程中，諸多因素會不斷變化，一些不利的因素一旦出現就會影響水質，對水產養殖正常進行造成不利影響，造成水產養殖業的經濟損失。因此，人為調控好各種因素可保證水產養殖順利進行和實現其應有的經濟效益。影響水質的因素可分為化學、物理和生物三個方面。

2.1 化學因素

水產養殖過程中，化學因素是水產養殖能正常維持和進行下去的必要條件。水產養殖物種不同，其所生長條件也有所不同。化學影響因素主要包括水體的pH 值、氧氣溶解量和鹽類溶解量等，以水體的pH 值為首要影響因素。同水域不同的物種有相應適宜的pH 值。物種在pH 值范圍適宜的水體內會良好的生長繁殖，如果水體的pH 值不適宜該物種，那么會導致該物種出現生長緩慢、發育受阻、繁殖障礙等情況，最終被逐步被淘汰。另外，部分餌料雖然被水生生物所進食，但是卻未被完全消化或轉化，最終也以排泄物的形式又釋放到水體中，加重了水體環境中氮、磷等有機物濃度，引起水體環境的惡化[2]。

2.2 物理因素

物理性因素同樣是也是影響養殖物種能否正常生長的一個重要條件。物理性因素主要包括水體的水溫、透明度以及顏色等條件。要根據養殖的水產種類，有針對性的進行物理因素的調控，使其適應養殖種類的要求，滿足繁殖的需求。就水溫而言，水產生物在水溫適宜的水體中可以正常的生長繁殖，一旦水溫變高或者變低就會打破其生理活動，甚至導致死亡。因此，為了提高水產生物的生長發育和繁殖能力，可以通過調控水質的溫度、透明度和顏色等手段來實現。

2.3 生物因素

對水域內生物因素進行調控，也是對水質調控的一項重要內容。生物因素主要是指對水產養殖生存構成不利影響的其他生物。同一養殖水域內，如果存在水產生物的天敵，那么就會對其生長發育造成較大的威脅;或者兩者間沒有直接構成生存威脅，但是會在同一區域爭奪食物，這樣也會使得水產生物因為食物不能完全獲得利用，導致其發育緩慢甚至停滯。

3 水產養殖水質的調控技術

3.1 水位高度及溫度的調控

在水產養殖中，養殖水域的水位對水產養殖有很重要影響。水位高度適宜，可確保水產生物能充分獲取養分，同時也利于水域溫度的調節。水溫可以提高水產生物的免疫能力，提高對疫病的抗病能力。如魚類比較適宜生存的水溫在20～30℃之間，處于這一水溫區間可以提高魚類的存活率。在夏季，水溫相對較高就要及時合理的調整水溫，確保水產生物處于溫度適宜的條件下，不斷優化水資源的質量，達到利于生長的目的。

3.2 水生植物的調控

在養殖水域種植有益的水生植物對水質起到調控和凈化作用。水生植物可凈化水質，充分調節水體的氨含量，降低富營養化程度。另外，在養殖水域種植睡蓮，水蔥或萍蓬草等水生植物，這些水生植物可成為水產養殖生物的天熱餌料。因此，可根據實際養殖的生物種類而相應的種植水生植物，充分發揮水生植物對水體調控的作用。及時清除一些對水產生物有害的水生植物，如藍藻在水中大量生長會對水質造成嚴重不良影響。藍藻會破壞水質的平衡性，導致水質的有機質含量升高，進一步促進藍藻的大量繁殖，造成養殖面積不斷萎縮，擠占水產生物的生存空間，最終導致水產生物的死亡。用微生物制劑對水中的殘留物質進行清理，不但可以避免藍藻等有害植物的侵襲，還能攔截外來對水產有害的生物，實現水產生物處于良好的生活環境，確保水產生物的正常生長和繁殖。

3.3 水質因子的調控

水質因子的調控主要是通過調節水體的pH值、氧含量、氮含量、氨含量。養殖水體的pH值需控制在7.5～8.5范圍內。當水體的pH值小于7.0時，可適當加入堿性石灰水來提高pH值;當水體pH值大于9.0時，可注入一些淡水來稀釋水體堿性。在養殖水面噴灑生石灰可調節水體質量，保證水質能夠達到生物需求的目的。可用增氧機對水體的含氧量進行調節，提高水體的氧氣含量，加快氧氣的溶解速度。另外，可使用改良劑來不斷優化水質環境，提高水體的質量，將水體中的氮含量、氨含量進行合理的控制，降低有害物質的含量。

參考文獻：

[1]?? 李曉月.淺析水產養殖中水質的問題[J].農技服務，2017，34（24）：140.

[2]?? 李榮弼.水產養殖對水質影響及防治措施研究[J].中國綠色畫報，2018（9）：174.