吃維生素軟糖弊大于利

陳希

很多人認為，吃維生素軟糖是獲取維生素的有效捷徑。然而，美國一項最新研究發現，盡管維生素軟糖味甜可口，但是無法為身體提供適當的營養，甚至會傷害身體。

美國“消費實驗室網站”對美國和加拿大銷售的50種流行復合維生素產品（其中包括5種品牌維生素軟糖）質量展開了測試研究。研究人員主要對幾種關鍵營養成分展開了測試。結果發現，在營養方面，80%的維生素軟糖（膠狀維生素）不符合膳食補劑相關標準。一些維生素產品中所含營養素與標簽上注明的情況相差太遠。比如，12種復合維生素所含營養素比標簽上所列營養素少24%，而有些復合維生素營養素則超過標簽所注營養素157%。新研究還發現，5種維生素軟糖中有4種維生素A嚴重超標。維生素A屬脂溶性維生素，容易儲存于肝臟等器官中，不像其他水溶性維生素那樣容易被消化。維生素A攝入過量，容易導致頭暈、惡心、頭痛、關節痛和心臟病等問題。

美國食品藥品管理局（FDA）表示，人體需要從飲食、強化食品或多維生素膳食補劑中獲取13種維生素。維生素攝入也并非多多益善，而且大多數維生素軟糖未獲得FDA批準，這意味著此類產品沒有與其他藥物那樣，經過實際營養素含量等檢測。

紐約營養學家尼奇·奧斯特勞爾博士表示，維生素軟糖類似于糖果，容易導致人們（大多數是孩子）吃得過多。為了使維生素軟糖更加可口，一些生產廠家添加了大量不利于健康的糖分，以取代維生素。很多維生素軟糖含有食用色素、果糖玉米糖漿以及防腐劑等人工添加劑。過多食用維生素軟糖容易導致多種添加劑過量攝入，進而增加多種健康問題的風險。比如，維生素軟糖中的糖等添加成分會使兒童早期蛀牙發病率大大上升。奧斯特勞爾博士建議，堅持不含甜味劑、色素、香料或防腐劑的日常飲食。挑選食品時，應關注標簽上有關營養成分的說明。