西藏山南地區(qū)苦瓜引種栽培技術(shù)

康杰　孫信成　詹遠華　田軍　張忠武　楊連勇　彭元群　陳位平

摘要 ? ?本文介紹了西藏山南地區(qū)苦瓜引種及溫室栽培技術(shù)，包括品種特性、整地做畦、播種育苗、定植移栽、田間管理、病蟲害防治及采收等方面內(nèi)容，以期為西藏地區(qū)溫室苦瓜綠色栽培提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?苦瓜;引種;栽培技術(shù);西藏山南

中圖分類號 ? ?S642.5 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2019）13-0073-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Introduction ?and ?Cultivation ?Techniques ?of ?Balsam ?Pear ?in ?Shannan ?Area，Tibet

KANG Jie ? ?SUN Xin-cheng * ? ?ZHAN Yuan-hua ? ?TIAN Jun ? ?ZHANG Zhong-wu ? ?YANG Lian-yong

PENG Yuan-qun ? ?CHEN Wei-ping

（Changde Agriculture and Forestry Science Academy，Changde Hunan 415000）

Abstract ? ?This paper introduced the introduction and cultivation techniques of balsam pear in Shannan area，including variety characteristics，soil preparation，sowing and seedling，transplanting，field management，pest control and harvesting，in order to provide references for green cultivation of balsam pear in greenhouses in Tibet.

Key words ? ?balsam pear;introduction;cultivation technique;Shannan Tibet

苦瓜（Momordica charantia L.），別名涼瓜、錦荔枝、癩葡萄，為葫蘆科一年生攀緣草本植物，根系發(fā)達、側(cè)根多，喜溫喜肥不耐澇、喜光不耐熱、耐濕不耐陰，對光照長短的要求不嚴格，較長時間的光照有利于其良好生長，適應性廣，對土壤類型要求不嚴格[1]。每100 g嫩果含有水分94 g、蛋白質(zhì)0.7～1.0 g、碳水化合物2.6～3.5 g、VC 56～84 mg及其他礦物質(zhì)?？喙瞎麑崈?nèi)含有一種糖甙，具有特殊苦味，可增進食欲，促進消化，具有清熱解暑解乏、防治壞血病、治療糖尿病、明目解毒等功效?？喙显a(chǎn)于印度，在我國栽培歷史悠久，是我國南方常食蔬菜;抗逆性強、栽培容易。近年來，我國北方也開始種植且面積逐漸增加，在改善北方人口營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)中起著重要的作用。

苦瓜引種栽培在隆子縣蔬菜溫室內(nèi)進行。隆子縣隸屬于西藏自治區(qū)山南市，位于山南市南部、喜馬拉雅山北麓東段的藏南谷地;地理位置為東經(jīng)91°53′～93°06′、北緯28°07′～28°52′;地勢北高南低、西高東低，境內(nèi)海拔3 000～6 000 m。隆子縣屬高原溫帶大陸性季風氣候區(qū)，年平均氣溫為5.5 ℃，年降水量為297.41 mm，年無霜期為238.3 d，年平均日照時數(shù)為3 005.9 h[2]?，F(xiàn)將有關(guān)品種特性和栽培技術(shù)總結(jié)如下，以期為高寒地區(qū)溫室苦瓜栽培提供技術(shù)指導。

1 ? ?品種特性

苦瓜品種為早秀F1，由湖南省常德市天成種業(yè)有限責任公司育成。該品種為淺綠色苦瓜一代雜種，植株長勢強，分枝較多;早熟，主蔓第一雌花節(jié)位8～12節(jié)，雌花率高，連續(xù)結(jié)果能力強，以主蔓結(jié)瓜為主;果實長棒形，果皮淺綠色，果實端正，上下粗細均勻，瘤粒飽滿，光澤度好，商品性極佳;果長35 cm左右，橫徑約6 cm，肉厚約1 cm，單瓜質(zhì)量400～600 g;肉質(zhì)脆嫩，苦味適中，品質(zhì)優(yōu)良。

2 ? ?栽培技術(shù)

2.1 ? ?整地做畦

土壤提前深翻曬白，做低畦，畦寬1.2 m，壟高30 cm，壟寬40 cm。結(jié)合做畦施足基肥，施腐熟牛羊糞60～75 t/hm2、復合肥750 kg/hm2，基肥應深施，與土壤混合均勻后耙平做畦。畦面鋪設(shè)水肥一體化滴灌管，上面再覆蓋銀黑雙色地膜，銀色面朝上，可以趨避蚜蟲、薊馬等。

2.2 ? ?播種育苗

2.2.1 ? ?種子處理。由于苦瓜種皮堅硬、表皮還有蠟質(zhì)，吸水較慢，播種前要進行浸種催芽。先用清水將種子清洗1遍，再用50 ℃左右溫水浸種30 min，既可以殺死苦瓜種子表面的病菌，還可以改善種皮的通透性;再將種子擦拭1遍后用清水浸泡12 h，浸泡結(jié)束后，用毛巾將種子擦拭干凈，再用紙巾和濕毛巾將種子包起來置于30 ℃左右環(huán)境下催芽。有條件的最好采用培養(yǎng)箱變溫催芽，即設(shè)置32 ℃下12 h、30 ℃下12 h連續(xù)變溫催芽。在催芽過程中，每天需要用清水沖洗苦瓜種子1次，以除去種子表面黏液，防止種子霉變影響出芽[3]。催芽3～4 d后，種子即可露白出芽。

2.2.2 ? ?播種。露白或出芽的苦瓜種子采用50孔穴盤育苗。育苗基質(zhì)為購買的商品基質(zhì)，由草炭、菇渣、珍珠巖、蛭石或豆渣等按比例混合而成。提前將基質(zhì)裝于穴盤中并澆透水，播種時將苦瓜種子胚芽朝下，每穴1粒種子，隨后上面覆蓋厚度1.0 cm左右的干基質(zhì)，再于穴盤表面覆蓋1層地膜，以利于保溫保濕。

2.2.3 ? ?苗期管理。苗期管理主要是保證苗全、苗齊、苗壯、無病蟲害。出苗前溫度應保持為30～35 ℃，出苗后溫度保持為25 ℃左右，夜間溫度不得低于15 ℃。子葉頂膜后及時揭去覆蓋的地膜，保持基質(zhì)濕潤，即基質(zhì)見白及時澆水，一次澆透，以防出現(xiàn)“戴帽”現(xiàn)象。穴盤基質(zhì)育苗地下害蟲較少，苗期主要預防立枯病和猝倒病，可用50%多菌靈懸浮劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液進行預防和發(fā)病初期防治。苗期一般不追肥，若苗太弱小，可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液或禾力素來培育壯苗。

2.3 ? ?定植移栽

當苦瓜苗長3～5片真葉、苗齡大約35 d時，進行定植移栽。一般定植前用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液或寡糖植物免疫誘導劑噴施幼苗，以提高抵抗力;定植時間一般選在陰天或晴天下午。溫室內(nèi)苦瓜采用吊蔓栽培，密度可以適當增加，苦瓜定植株距選擇50 cm，同時也便于滴灌管的間距選擇;采用雙行定植，南北行方向。定植完成后及時澆定植水，定植水要澆透，緩苗期7 d左右。

2.4 ? ?植株調(diào)整

苦瓜度過緩苗期即將開始甩蔓，需要提前準備吊蔓器。隨著主蔓的增長，將主蔓纏繞在吊繩上，同時使用吊蔓夾將主蔓夾在吊繩上。早秀F1苦瓜以主蔓結(jié)瓜為主，摘除主蔓上2 m以下所有的側(cè)蔓和卷須，只在主蔓上留瓜，且主蔓上第1個瓜需要早摘除，以防影響后面的開花結(jié)果質(zhì)量;2 m以上可保留1～2個結(jié)瓜側(cè)蔓，沒有結(jié)瓜的側(cè)蔓全部摘除，保留的結(jié)瓜側(cè)蔓留2～3片葉后打頂。在苦瓜采收時要及時落蔓，防止棚內(nèi)頂部溫度過高造成苦瓜生長點被灼傷;及時摘除植株下部的老葉、黃葉，加強通風透光;注意疏花、疏果，提早去除畸形果，以減少養(yǎng)分消耗[4];發(fā)現(xiàn)病株、病果，應及時清除，并清理到園外集中深埋或處理，以減少棚內(nèi)病蟲侵染源。

2.5 ? ?水肥管理

苦瓜采用水肥一體化系統(tǒng)膜下滴灌進行施肥。引蔓期開始滴灌澆水，始花期開始水肥滴灌。根據(jù)試驗，總計施用水溶性沖施肥（19-6-25）1 890 kg/hm2左右，分6次滴灌，分別為第一批始花期、第一批盛花期、第一批采收前、第一批采收后、第二批始花期和第二批盛花期。苦瓜生長期長、結(jié)果多，要求在施足基肥的同時合理追肥，苦瓜生長過程中需K量最多、需N量次之、需P量較少。

2.6 ? ?人工授粉

研究指出，苦瓜噴施坐果靈等藥劑授粉效果不顯著，需要人工輔助授粉;有條件的可以采用蜜蜂授粉，省工省時。人工授粉選擇在雌、雄花開花當天進行，一般在晴天7：00—10：00進行，陰天時授粉稍推遲（也在上午進行），通常晴天授粉效果較陰雨天好;方法是先取雄花，將雄蕊上的花粉輕蘸到雌花柱頭上，一般1朵雄花可授粉1～4朵雌花。

2.7 ? ?病蟲害防治

以預防為主，采取綜合防治的方法開展苦瓜病蟲害防治?？喙喜『χ饕邪追鄄?、灰霉病和枯萎病等，蟲害有瓜實蠅、白粉虱、蚜蟲和紅蜘蛛等。溫室內(nèi)主要采取物理阻隔、生物防治的方法進行病蟲害綠色防治。具體做法是在溫室通風口和門上覆蓋60目防蟲網(wǎng)進行物理阻隔，能有效減少鱗翅目害蟲的危害;溫室內(nèi)懸掛信息素黃板，密度為300張/hm2，能有效防治蚜蟲、瓜實蠅和薊馬等;采用生物藥劑乙基多殺菌素、球孢白僵菌噴霧，每7 d交替噴施1次，能有效防治白粉虱、煙粉虱等;在陰天或棚內(nèi)濕度大的情況下采用異丙威或百菌清煙熏劑熏煙，防治白粉病、灰霉病等。

2.8 ? ?適時采收

苦瓜以采收嫩瓜為主，目前也有加工型苦瓜產(chǎn)品，如苦瓜粉。本品種苦瓜在果實光亮、果色偏白時（通常在授粉后30 d左右）為采收適期。在第一批采收盛期后，通過加強水肥管理，可以迎來第二批采收高峰。采收過程中要保證溫室內(nèi)清潔，同時將沒有成型的次瓜清除至室外。

3 ? ?參考文獻

[1] 蔣先明.蔬菜栽培學各論[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000.

[2] 張魁魁，楊中周，高秀武.西藏‘嘎玉辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國瓜菜，2015，28（6）：71-72.

[3] 蔣玉花，張玉軍，劉佳.武威市日光溫室苦瓜栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)技推廣，2015（9）：24-25.

[4] 周強，蒲海生，次仁杰布.西藏日光溫室蔬菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)體系探討[J].西藏農(nóng)業(yè)科技，2010，32（1）：34-35.