不同產地黃精飲片中黃精多糖含量的比較

楊華坤

（怒江州食品藥品檢驗所 云南 怒江 673199）

黃精是百合科植物滇黃精（拉丁學名：Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.）、黃精（拉丁學名：Polygonatum sibiricum Red.）或多花黃精（拉丁學名：Polygonatum cyrtonema Hua）的燥根莖。按形狀不同，習慣稱為“大黃精”、“雞頭黃精”、“姜形黃精”。春、秋二季菜挖，去除須根，洗凈，蒸至透心或置于沸水中略燙，干燥。中國藥典規定黃精飲片的加工方法為取凈黃精，照酒蒸法或酒燉法蒸透或燉透，稍涼、切厚片，干燥[1]。黃精味甘性平，主入脾經，既能滋養脾陰，又善補益脾氣，是治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少之良藥，故《別醫名錄》記載其“補中益氣”、《本早便讀》記載 “此味藥甘如飴，性質平潤，為補養脾陰之正品”。《中國藥典》記載黃精具有滋陰、補氣、益腎、健脾、潤肺的功效[1]。其藥理研究表明具有抗疲勞、延緩衰老、增強免疫力、降血糖、提高記憶力等作用[2]。《中國藥典》黃精標準中【含量測定】項，要求測定其黃精多糖的含量，是判定黃精質量優劣的關鍵指標。黃精資源豐富，分布范圍廣，主要產于貴州、四川、安徽、湖南、湖北等地。2016年底怒江傈僳族自制州人民政府發布了《怒江傈僳族自治州生物產業發展規劃（2016—2020年）》，規劃中明確提出“全州中藥材種植到2020年要發展至150萬畝左右。”黃精在怒江州蘭坪縣引種試種，蘭坪縣云嶺生物產業有限責任公司在怒江州蘭坪縣富和山進行了馴化種植，本文以《中國藥典》2015年版一部的法定方法測定怒江州蘭坪縣富和山、大理州洱源縣馬耳山、大理州鶴慶縣金墩鄉三地所產黃精中黃精多糖的含量，為怒江州蘭坪縣富和山黃精種植提供參考。

1.樣品與設備

1.1 樣品

黃精飲片分別產自蘭坪縣富和山、洱源縣馬耳山、鶴慶縣金墩鄉，由蘭坪縣云嶺生物產業有限責任公司提供，經怒江州食品藥品檢驗所中藥室鑒定。

1.2 設備

島津UV-2550紫外可見分光光度計、賽多利斯T-214電子天平、移液槍等。

2.試驗方法與測定結果

2.1 對照品溶液

打開安瓿包裝的對照品，稱取33mg，用十萬分之一電子天平精密稱定，置于100ml量瓶中，加去離子水溶解，稀釋至刻度，搖勻，即得對照品溶液。本次試驗所用的對照品為中國食品藥品檢定研究院提供的批號為10833-201506的無水葡萄糖對照品（標示含量99.9%）。

2.2 標準曲線

精密量取上述對照品溶液100μl、200μl、300μl、400μl、500μl、600μl，分別置10ml具塞刻度試管中，各加純化水至2.0ml，搖勻，在冰水浴中緩緩加入0.2%的蒽酮-硫酸溶液至刻度，混勻，放冷后置水浴中保溫10min，取出，立即置冰水浴中冷卻10min，取出，以相應試劑為空白。按《中國藥典》2015年版紫外-可見分光光度法（藥典四部通則0401）[3]，在582nm波長處測定并讀取吸光度。以吸光度為縱坐標，濃度為橫坐標，繪制標準曲線。

2.3 樣品測定

稱取60℃下干燥至恒重的細粉約250mg，精密稱定，置于圓底燒瓶中，加入濃度為80%乙醇150ml，置水浴中加熱回流1h，趁熱濾過，過濾殘渣用濃度為80%熱乙醇洗滌3次，每次用量10ml，將過濾殘渣及所用濾紙置燒瓶中，加入純化水150ml，置沸水浴中加熱回流1h，趁熱過濾，殘渣及燒瓶用熱水洗滌4次，每次用量10ml，合并過濾液與洗滌液，放冷，轉移至250ml容量瓶中，加純化水至刻度，搖勻，精密量取1ml，置10ml具塞干燥試管中，按照標準曲線項下的方法，自“加純化水至2.0ml”起，測定吸光度，從標準曲線上讀出樣品溶液中含無水葡萄糖的重量（mg），數據計算，即得。

按上述方法每個樣品取平行樣進行測定結果見表。

表 不同產地樣品黃精多糖含量（%）

2.4 相關說明

本次比較研究所用的方法為《中國藥典》2015年版一部黃精飲片的檢驗標準，《中國藥典》2015年版為國家法定現行有效的質量標準，所以本次比較研究不在做相關的方法學考察。

3.結論

本次試驗結果表明，蘭坪縣富和山樣品中黃精多糖含量比其他兩個產地的含量高。本次試驗企業只提供了怒江、大理兩個州中三個地方生產的黃精飲片，數量較少，不能很好的反應整體情況，但三個產地中蘭坪縣富和山試種的黃精所加工的黃精飲片中黃精多糖的含量明顯較高，比藥典的規定值（4.0%）要高出許多，質量較好，但在當地規模種植黃精應進一步考察各方面的因素，本次試驗結果僅做參考。