易捷便利店如何突破發(fā)展瓶頸

□ 李九磊

可借助各省中央倉資源，按照運距長短，打破省區(qū)界限，實現(xiàn)最近運距配送，最大化地降低物流成本。

易捷便利店業(yè)務是中國石化加油站非油品業(yè)務的重要組成部分，自2008年開展以來，特別是2010年中國石化將非油品業(yè)務作為主營業(yè)務以來，經(jīng)歷了兩次跨越式發(fā)展：第一次是2010～2013年門店數(shù)從不足5000個爆發(fā)式增長到2.5萬個，一舉成為全國最大便利店連鎖企業(yè)，非油品營業(yè)額快速增長；第二次是2014～2018年主要依靠油非互動，帶動非油品營業(yè)額快速增長，實現(xiàn)了規(guī)模和效益的雙增長。

通過10多年的發(fā)展，易捷品牌影響力不斷擴大，培養(yǎng)了一批專業(yè)技術人員，開發(fā)了眾多忠實客戶，為中國石化油品銷售業(yè)務由加油站向綜合服務站轉(zhuǎn)型做出了重大貢獻。但隨著開店速度放緩、油非互動力度不足以支撐業(yè)務快速增長，易捷便利店發(fā)展遭遇了困難，必須采取有力措施，才能實現(xiàn)易捷便利店再次高質(zhì)量發(fā)展。

易捷業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀及問題

經(jīng)營規(guī)模不斷提升。易捷作為中國石化非油業(yè)務品牌，憑借全國2.7萬家便利店，成為中國便利店網(wǎng)點數(shù)量最多的門店運營商，在自身快速成長的同時成功孵化出國杞天香、卓瑪泉、長白山天泉、鷗露紙、賴茅酒、燃油寶、尾氣處理液等一系列自有品牌產(chǎn)品。易捷品牌價值超過115億元，2018年全口徑交易額達670.9億元，比上一年增長29%，經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，品牌影響力不斷提升。

服務功能不斷完善。目前中國石化已在全國3萬座加油站開設了2.7萬家易捷便利店、1.2萬個加油站廣告位、4886個汽服網(wǎng)點、673家快餐店，集加油、加氣、充電、購物、洗車、快餐、保險、廣告等業(yè)務于一體的綜合服務站雛形逐漸展現(xiàn)，在滿足客戶需求的同時實現(xiàn)了企業(yè)規(guī)模擴大和效益提升。

專業(yè)化運營水平不斷提高。經(jīng)過10多年的發(fā)展，易捷便利店培養(yǎng)了大批具有專業(yè)便利店管理能力的專業(yè)技術人員及便利店店員，管理水平不斷提升，相關業(yè)務操作更加規(guī)范，促銷活動更加靈活，經(jīng)營分析更加精準，經(jīng)營效率不斷提高。

隨著易捷便利店業(yè)務的不斷壯大，業(yè)務增速逐步下降，發(fā)展進入一個瓶頸期，問題也逐步顯現(xiàn)。

一是不同地區(qū)之間兩極分化嚴重，且差距越來越大。目前單店日均營業(yè)額最高的浙江已達到4300多元，而最低的不足800元。部分省市公司專業(yè)團隊能力強，信息化水平高，門店服務功能完善，店面形象亮麗，已實現(xiàn)了智能補貨、油非互動電子化、完善的會員體系、APP等多元化功能，形成了客戶滿意、員工認同、企業(yè)銷售規(guī)模及盈利能力不斷提升的三贏局面。

二是未建立起現(xiàn)代物流配送體系。時至今日，物流配送已成為制約易捷便利店業(yè)務進一步發(fā)展的瓶頸。主要體現(xiàn)在配送周期長、配送運距長、儲物流信息化水平低等方面。

江蘇蘇州石油馬運路加油站員工推銷易捷特色商品寧夏枸杞。姜璟雯 攝

三是信息化水平低。易捷便利店在要貨、貨架陳列、盤點、銷售等方面與知名連鎖企業(yè)差距較大，大部分門店依然處于手工要貨、手工盤點、支付方式單一、油非互動電子券發(fā)放及使用機械的階段。

突破發(fā)展瓶頸的主要措施

要推動易捷便利店高質(zhì)量發(fā)展，應從以下幾個方面著手：

全國一盤棋均衡發(fā)展。目前，一些先進省市公司不論是在人員專業(yè)技術水平和配備數(shù)量上，還是在商品品類管理、營銷活動策劃、商品陳列、商品品種豐富程度等專業(yè)化運營方面均處于領先水平。落后的省市公司并不是不學習借鑒先進省公司經(jīng)驗，而是受人員、環(huán)境、合作方等多方面因素影響，無法做到完全復制。

為此，可采取以下措施加以改進：一是實現(xiàn)人員打通使用。抽調(diào)先進省公司專業(yè)人員到后進地區(qū)開展長期幫扶，帶來先進經(jīng)營理念和管理模式，幫助指導經(jīng)營管理人員，通過開展品類管理、營銷活動等項目，實現(xiàn)共同進步。二是省市公司商品集中采購。利用集中的數(shù)量優(yōu)勢，集中訂貨、分開收貨、集中付款，達到降低采購成本，節(jié)省人力、物力，提高商品毛利率。三是便利店形象統(tǒng)一打造。制定便利店建設、裝修和分類標準，利用加油站改造契機，因地制宜地逐步實現(xiàn)易捷便利店營業(yè)面積充足、配套設施完備統(tǒng)一、空間布局合理，將易捷便利店的理念、功能傳遞給消費者，通過易捷品牌的傳播形成獨特記憶。四是回歸零售本質(zhì)。零售的本質(zhì)是更加有效地滿足消費者變化的需求，以顧客為中心，真正沉下心做好零售基礎工作。“一店一策”地開展商圈調(diào)研、品類規(guī)劃、商品陳列等工作，做好客流的吸引與轉(zhuǎn)化工作，深挖銷售額增長的內(nèi)生動力。

寧夏石油易捷便利店走進長城能化廠區(qū)。圖為長城能化員工在易捷商品展銷會上購物。肖琳 攝

打造現(xiàn)代物流配送體系。一是加大物流配送投入力度，建立現(xiàn)代物流配送體系。提升物流配送信息化水平，借鑒京東等公司先進物流管理經(jīng)驗，通過建立全方位的網(wǎng)絡信息平臺，及時跟進非油配送的各個環(huán)節(jié)。完善物流配送的監(jiān)督與約束機制，提高配送效率及準確率，保障門店正常運營。二是改革機制體制，全國通盤謀劃物流配送方案。借助各省中央倉資源，按照運距長短，打破省區(qū)界限，實現(xiàn)最近運距配送，最大化地降低物流成本。三是加強與第三方物流公司合作，共同提升物流配送管理水平。最終實現(xiàn)物流更專業(yè)，綜合成本最低，配送效率更高。

全方位提升信息化水平。打造統(tǒng)一的會員服務平臺。當務之急是建立全國統(tǒng)一的會員體系，客戶可不分省市、不分渠道注冊成為中國石化會員，擁有唯一的會員編號，并可通過消費獲取相應積分。通過會員服務平臺，實現(xiàn)精準營銷、鎖定長期穩(wěn)定客戶的目標。升級改造收銀系統(tǒng)。積極與通信、銀行等第三方公司跨界合作，以積分兌換等方式積極引進第三方客戶營銷資源，同時實現(xiàn)微信、支付寶、云閃付等多種移動支付方式在便利店收銀系統(tǒng)的無縫對接，既可以提高收銀速度，還能運用大數(shù)據(jù)的分析，對客戶進行精準畫像，開展精準的營銷活動，吸引顧客再次消費。